辽宁
上饶，这座充满烟火气的城市，美食文化源远流长。每一道美食都承载着当地的历史与传统，吸引着无数游客前来品尝。下面，就让我们一同探寻上饶那些不容错过的美味佳肴。
铅山烫粉：铅山烫粉是上饶极具代表性的美食之一。它以优质的大米为原料，制成的粉条口感爽滑劲道。烫粉的汤底是其灵魂所在，用猪骨、鸡架等长时间熬制而成，味道浓郁醇厚。食用时，将粉条在沸水中烫熟，加入豆芽、青菜等配菜，再浇上一勺滚烫的汤底，撒上葱花、香菜、辣椒等调料。那鲜美的味道，让人回味无穷。在铅山的大街小巷，随处可见烫粉店，许多当地人每天早上都会来上一碗，开启美好的一天。
弋阳龟峰扣肉：这道菜造型独特，肉质酥烂，肥而不腻。将五花肉切成均匀的薄片，与梅干菜等调料一起蒸制而成。扣肉色泽红亮，散发着浓郁的肉香和梅干菜的清香。它的制作工艺十分讲究，要经过煮、炸、蒸等多道工序。在弋阳的各大宴席上，龟峰扣肉都是必不可少的一道菜，深受人们喜爱。
灯盏馃：灯盏馃也是上饶的特色美食。它的外形酷似灯盏，用大米和水浸泡后磨成米浆，再经加热搅拌成面团状，包入萝卜丝、豆芽、鲜笋等馅料，捏成灯盏形状，放入蒸笼蒸熟。蒸熟后的灯盏馃色泽金黄，口感软糯，馅料鲜香爽口。在一些传统节日，如春节、元宵节等，上饶人都会制作灯盏馃来庆祝，它承载着浓浓的节日氛围和家乡情怀。
上饶的美食丰富多彩，每一种都有其独特的风味和文化内涵。无论是铅山烫粉的鲜美、弋阳龟峰扣肉的醇厚，还是灯盏馃的软糯，都值得你去细细品味。当你来到上饶，一定不要错过这些美味，让味蕾沉浸在这座城市的美食盛宴中。
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