彻底退出了中国！市值蒸发千亿，电商全关停，欧美人造肉败走中国

天猫旗舰店页面消失，客服电话提示“尚未登录”，浙江嘉兴工厂停产，这个曾被比尔·盖茨和莱昂纳多·迪卡普里奥背书的植物肉巨头，在中国市场悄然退场。

2025年11月27日，天猫“别样肉客官方旗舰店”首页弹出提示：“本店拟于2025年11月27日自主终止经营。”

同时，拼多多旗舰店也无法正常显示，只剩下“服务器错误”。

媒体尝试联系别样食品有限公司，只听到冰冷的语音提示：“您拨打的电话尚未登录。”

别样肉客在华全资子公司别样食品有限公司的官方电话同样无法接通，提示音称“您拨打的用户尚未登录”。

这场退场其实早有征兆。

2025年2月，别样肉客董事会就已批准暂停中国运营的计划，预计于第二季度末完全停止，并随之裁减中国区95%的员工。

据一位人造肉经销商透露，别样肉客在中国嘉兴的工厂已经停产，目前市场上销售的仅是库存和美国进口产品。

时间回拨到2019年，别样肉客在纳斯达克上市，成为“人造肉第一股”，上市首日股价暴涨163%，创下自2008年金融危机以来的IPO首日最大涨幅。

这家公司背后聚集了众多明星投资人，包括微软创始人比尔·盖茨、知名演员莱昂纳多·迪卡普里奥等。

2020年4月，别样肉客通过与星巴克中国合作正式进入内地市场，将植物牛肉做成意面、千层面等新品餐食。

随后又先后与肯德基、必胜客、金鼎轩等中西式连锁餐饮合作，把植物牛肉、植物猪肉做成汉堡、卷饼、饺子等产品。

2021年4月，别样肉客位于嘉兴经济技术开发区的植物肉生产工厂正式揭幕，这是其在美国之外的第一家端到端的生产工厂。

看似前景无限的人造肉行业，很快暴露出根本性问题。最直接的体现是：消费者不买账。

在价格方面，别样肉客的产品定价明显高于真肉。

其一款454克×2的“植物牛肉糜”售价199元。在盒马App，别样肉客净含量为226克的植物基汉堡牛肉饼售价为139.16元。

一位经销商告诉记者，别样肉客产品价格还要高于国产人造肉品牌，1公斤60元以上，接近国内牛肉的价格。

更核心的问题是口感。

许多消费者反映，植物肉“嚼劲不足”、“偏软偏粉”、“更像调味豆制品”、“入口即散”，完全不像肉。

第一财经商业数据中心与天猫联合发布的报告显示，约74%的消费者表示不打算复购植物肉产品，更多停留在“尝鲜”阶段。

而别样肉客败走中国并非个例，整个人造肉行业正在全球范围内熄火。

别样肉客的老对手Impossible Foods同样陷入困境。雀巢、联合利华等国际食品巨头，也已停止或出售部分植物肉业务。

新西兰植物肉公司Sunfed、美国公司SCiFi Foods等初创企业相继倒闭。

市场的退潮也直接反映在了资本的态度上。

根据GFI（The Good Food Institute）的数据，2024年，全球对植物肉公司的风险投资暴跌64%。 植物肉的平均价格比传统肉类高出82%。

在通货膨胀、消费降级的大环境下，昂贵且口感欠佳的人造肉自然被消费者抛弃。

在中国，植物肉还面临定位与营销策略上的困境。

中国人均年牛肉消耗量仅4.2千克，而美国高达26.2千克，是中国的6倍多。

西方国家曾试图用人造肉环保叙事影响中国消费者，有西方媒体呼吁“中国应从菜单上撤下肉类”，这种言论引发了中国消费者的普遍反感。

中国植物基食品分会秘书长孙凯指出，行业曾存在一定程度的“拔苗助长”，大量产品在技术储备不够、配方打磨不足的情况下匆忙推向市场，消费者体验低于预期。

与植物肉赛道遇冷不同的是，细胞培养肉类市场仍被寄予厚望。

报告显示，培养肉市场的规模在2024年超过7.2946亿美元，预计到2037年将达到1521.3亿美元。

尽管当前人造肉行业陷入低谷，但并不意味着其没有未来。

行业专家认为，人造肉仍有可能在找到正确定位后实现可持续发展。

技术突破是关键。

与植物基人造肉相比，细胞培养肉赛道可能有更大潜力。

细胞培养肉是将动物干细胞置于培养皿中，依托支架和培养液，让细胞不断增殖。

南京农业大学科研团队已实现细胞培养猪脂肪500升生物反应器的中试量产，最终收获5千克细胞培养肉，预示着产业化路径已基本打通。

当“人造肉”不再执着于“完全替代真肉”，而是作为“蛋白质解决方案”融入多元饮食体系，这个曾被资本催熟的行业，或许能真正找到可持续发展的路径。

别样肉客撤离中国时，嘉兴工厂的厂房已经被新企业进驻，机器早已停止运转。

而市场上仅存的产品库存，成了这家明星企业在中国市场的最后印记。

在欧美，植物肉的热潮也在快速退去。

随着资本重新审视这个行业，人造肉公司开始承认一个事实：食品创新必须回归最基本的需求，那就是好吃、不贵、真材实料。

人造肉的故事还没有完全结束，但它的中国篇章，至少在可预见的未来，已经画上了一个令人深思的句号。