青岛故事｜胶州谈伟：乡村“守艺人” 百年非遗香飘全国

胶州市胶东街道办事处谈家庄村进入秋季后制香“守艺人”谈伟进入一年最忙时节，他每天在制香车间和门前晒香的空地上来回穿梭。香，成了他的产业，也为守住百年非遗初心坚守目标，也成了秋冬季节村庄老人手中的主“金饭碗”。如今，谈家庄的香远近闻名，全国各地都前来订购，甚至出现一香难求的局面。

南香北制成“金香”

进入寒冬，胶州市胶东街道办事处谈家庄村这个远近闻名的“制香村”异常火爆。虽然现在村庄内很多青年人都已经进城住上楼房，过上了富足生活。但是很到老人仍然留守村庄。1月8日上午，记者来到谈家庄村非遗“守艺人”谈伟家时，他已经把上午做出来的香有序摆放在车间外的空地上进行晾晒，夫妻俩坐在家门口搭建的阳光房内晒太阳。见到记者到来后，说起制香他打开了话匣子。

“我们村制香在清朝末年就开始了，现在已经有100多年历史。”谈伟说，他从记事时家里就在制香，长大后听老人说，清朝宣统年间，村里有一个叫谈麟志的小伙子外出谋生，一路南下到了广东江门一带，在那里他见到当地制香工艺非常发达，悉心学习后将技术带回到村里。经过百余年的传承，如今这门手艺传到谈伟这里已经是第四代了。

谈伟说，在那个物资匮乏的年代，村里人学会这门手艺，在周围十里八村人眼里，很多人都非常羡慕，甚至附近很多媒人到这个村来提亲。在那个年代，姑娘能嫁进谈家庄村是很光荣的事，这个村的繁华程度可想而知。因谈家庄村制作的黄香远近闻名，很多人称这种香为“金香”。

40年坚守成“守艺人”

“我从小就在家里和老人学制香，从事这门手艺已经40余年了。”谈伟说，他1970年出生，从记事开始，他家里就制作黄香。在他小时候的记忆里，他们村里家家户户都制作黄香，每到秋冬季节种完小麦后，其他村都进入了冬闲时间，他们村却异常忙碌，全村人都开始制作黄香，大人小孩全上阵。他从小受到熏陶，自然也就和父辈们学会了这门手艺。那时每到农村大集时他们就挑着箱子去集市上卖香。

谈伟说，以前制香全靠手工，现在机器已取代手工多年，但是制作工序却是差不多的。他们会先将榆木、木粉、香料等原材料按比例打碎之后放入机器制香，然后将其放入合适的容器进行晾晒。说起来简单做起来麻烦，制香总共要有20多道工序，任何一道工序出问题香的味道就会不一样。谈伟说，现在他的工厂一年可制香10万余封(一封5把)，售价在7-18元之间不等，制香的利润可以达到30%。

“我已经独立制香40余年了，也是为了守住这门手艺。”谈伟说，现在制香是他在村里的主要产业，每年秋冬季是香的生产和销售忘记，尤其在春节前，一个秋冬季生产出来的黄香基本销售一空。

问渠那得清如许？为有源头活水来。2017年9月，谈家庄传统黄香制作技艺入选青岛市第五批非物质文化遗产名录，谈伟生产的黄香再次焕发生机。在非遗名录的加持下，谈伟生产的黄香声名大振，胶东半岛地区前来购香者络绎不绝，全国各地香贩也纷纷前来订购，谈家庄传统黄香成为了香饽饽。

留守老人的“金饭碗”

1月8日上午，记者在谈伟家中，刚晾晒好的黄香在一间小屋内堆放着，几名村庄内的老人正在忙活着进行包装。房间内香气四溢，金色的黄香摆列在桌面上，老人们正有条不紊的进行手工封装。“我每年冬天都到谈伟家来帮忙封香，现在村里年轻人也少了，都是些上年纪的人。”封香老人黑女士对记者说，她在这个村生活了50多年，看到这些年村庄变化，这个村靠香火起来的，现在随着年轻人都走出村庄，村里居住人的人也越来越少，多数为留守老人。他们到冬天在家里也没有事干，谈伟的香厂成了村庄老人的聚集地，他们在这里不仅陶冶了情操，每月还能挣到2000多元钱，日常根本花不完，这份收入也成了村里留守老人手中的“金饭碗”。

谈伟说，他今年也已经50多岁了，一辈子制香，现在的生活已经融入了制香产业当中。虽然村里年青人不愿意微薄利润的传统制香手艺，但是他就抱着传统制香产业不放手，如果没人传递下去，村庄百余年的制香手艺将失传，他甘愿做传统制香产业的“守艺人”。

传统不是崇拜的灰烬，而是传递的火炬。谈家庄村以前做香的手艺人非常多，现在很少有人做了，我想把这个项目保留住，传承下去。谈伟说，下一步他打算申请青岛市传统黄香制作技艺代表性传承人，希望能将谈家庄制香行业这项手艺传承下去。

半岛全媒体记者 黄超

来源：大众报业·半岛网