夫妻档炸肠小吃摊年入百万, 是神话还是普通人的奋斗样本?

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1 月初，湖北荆州一对夫妻靠炸淀粉肠和年糕年毛收入超百万的消息，引发全网热议。最初的报道里，“路边摊炸出百万身家” 的表述迅速抓住大众眼球，有人惊叹小生意的潜力，更多人则带着质疑，算着销量和利润的细账，怀疑数据的真实性。

据悉，这对夫妻里，丈夫叫何理，今年 37 岁，妻子叫孙盼，他们的小吃摊位于荆州长新夜巷美食街，正对着拥有 3 万余名在校生的长江大学东校区西二门，得天独厚的地理位置带来了稳定客流。

十年前，何理因父亲车祸受伤耗尽积蓄还负债累累，孙盼义无反顾嫁给了他，两人揣着仅剩的几百块钱来到荆州摆摊，从最初卖豆皮勉强糊口，到 2017 年转型做学生更爱吃的炸淀粉肠和年糕，一步步积累起口碑。现在何理守着炸串摊，每天能卖出 1100 多根淀粉肠和 500 多根年糕，日毛收入 3000 多元，妻子孙盼经营的广式牛杂摊日毛收入 1000 多元，两个摊位合计全年毛收入超百万。

这起事件能引发如此大的热议，原因在于大众对 “百万收入” 的固有认知与小吃摊 “小本生意” 属性的强烈反差。如今，多人面临收入增长压力，“年入百万” 本身就是极具吸引力的关键词，而将其与门槛极低的小吃摊绑定，自然会引发广泛讨论。

另一方面，信息传播的碎片化让最初的报道只突出了 “百万收入” 这个结果，忽略了背后的成本、付出和客观条件，进一步放大了争议。

从客观条件来看，夫妻俩的成功离不开多重因素的叠加。首先是黄金选址，紧邻高校带来稳定的学生客源，加上荆州近两年大力发展文旅产业，美食街客流量大幅增加，节假日人流量能达到 2 万人，形成了学生、本地市民和外地游客三重叠加的客流优势。

其次是政策红利，当地政府对美食街进行规范改造，划定固定摊位，配套了停车场、公厕等设施，解决了以往占道经营的痛点，摊位月租金仅五六百元，大大降低了经营成本。

此外，是长期的坚持与品质把控，夫妻俩每天劳作超 12 小时，从下午 4 时出摊到次日凌晨才收摊，何理的右手中指因常年颠勺已经肿大变形，手背上满是热油烫伤的痕迹。他们坚持每天更换炸油，食材当天备货，十年没有出现过一次食品安全投诉，这些细节积累起的口碑，让他们在众多小吃摊中脱颖而出。

对此，有人质疑 “一天卖 1600 多根，18 秒就要做好一根，手速根本跟不上”，还有人算着成本说 “1000 多根淀粉肠成本 300 元，利润达 90%，这数据太夸张”，更有人直言 “炸淀粉肠的满大街都是，有几个能年入百万？明显是炒作”。

也有不少网友称，“从负债累累到买房买车，全是靠汗水换的，太不容易了”，还有同行称，“开小吃摊就是拼体力拼时间，他们每天干 12 小时，全年无休，这百万毛收入背后全是辛苦钱”。

随着摊主公开成本明细后，更多人开始理性看待，有网友表示 “扣除原材料、租金、水电、人工等成本，一年支出至少 40 多万，净利润并没有那么夸张，而且一家人的劳动力都算进去了，其实就是普通的勤劳致富”。

这起事件带来的启发，或许不在于争论 “年入百万” 是否可信，而在于打破了人们对 “成功” 的刻板认知。很多人渴望一夜暴富，却忽略了任何收获都需要对应的付出。所谓的 “百万收入”，是夫妻二人加上两位老人全家上阵，用时间和健康换来的毛收入，扣除成本后，每年的储蓄目标也只是 50 万元。

其实，没有无缘无故的成功，任何看似简单的赚钱方式，背后都藏着不为人知的艰辛。普通人凭借勤劳和诚信，也能在平凡的岗位上实现逆袭。与其羡慕 “百万小吃摊”，不如看清其背后的付出与条件，理性看待每一个成功案例，找到适合自己的奋斗路径。