知名连锁店被曝汤底浇头均是袋装，只有面是现煮的！商家回应：不属于预制菜

近日，有消费者质疑和府捞面的面食为预制菜品，依据是观察到门店所使用的浇头、汤底均为袋装，只有面是现煮的。

相关话题冲上热搜引发热议。

记者了解到，有多位消费者反映“客单价在三四十元的和府捞面，浇头、汤底均是袋装，相当于花高价吃预制面”，并称“在门店能看到后厨堆满塑料袋”。

据媒体报道，山东济南的王女士告诉记者，为了避开“预制菜”而选择主打“养生面”概念的和府捞面，却吃得不舒心。“在店内就餐时看到，后厨员工熟练地撕开一包包浓稠的褐色调料包，挤进面碗，再浇上一勺滚烫的汤，我点的那碗29元的‘草本酸辣肥牛面’就做好了。”

记者实地走访济南多家和府捞面门店。在操作区，除了醒目的煮面炉，最引人注目的是多个贴有代码标识的预制食材包装袋。将煮熟的面条放入碗中，随后拆开密封的汤料包和真空浇头包进行组合……

现场观察可见，工作人员从拆封、加热到组合出餐，全程使用预包装食材，过程虽高效，却与店内“熬汤”“炒浇头”等宣传语形成鲜明对照。

对此，和府捞面曾官方回应称“产品均为当天制作”。

1月7日，记者就此事咨询和府捞面客服，对方回应，和府捞面的餐品由中央厨房制作，是不属于预制菜的。

值得关注的是，此前和府捞面曾被曝同城门店差价高达20%，被消费者质疑为“价格刺客”。记者梳理发现，除对餐品是否为预制的质疑外，部分网友还认为，和府捞面定价偏高，餐品品质与价格不符。

上海门店最多

据第三方平台数据，和府捞面人均消费达到32.97元，其门店数量最多的五个地区依次为上海、江苏、北京、广东和浙江。

此外，在消费者投诉平台黑猫投诉上，以“和府捞面”为关键词的投诉超过200条，涉及“吃出异物”“溏心蛋里有冰碴子”“不按备注出餐”等问题。

和府捞面官网显示，和府捞面至今遍布全国80个城市，拥有超600家门店，会员人数超4000万。和府捞面以“长寿乡的好食材”为品牌主线，打造“草本汤、荞麦面、黑塌菜”三大品类，致力于提升中式快餐的格调与体验，让快餐有品质，为中高端快餐发展提供想象空间。

有的网友表示失望

有人说这种情况很常见

也有人表示不介意

你吃过和府捞面吗？你怎么看？

综合自新黄河、中国新闻网、人民网、界面新闻、山东商报、中新网、新闻晨报、网友评论

原标题：《知名连锁店被曝汤底浇头均是袋装，只有面是现煮的！商家回应：不属于预制菜》

来源：作者：新民晚报 韦嘉维 陈莉 整合