有什么在外省不火，但河北人却超爱吃的特色美食，一个人说一个

小时候总以为自己吃的全国各地都有，长大离开家乡才发现，那是独属于当地人的特色，有些外地人根本没见过，叫不上名字。

这么近，那么美，周末到河北！不仅仅是来河北感受风景，也是体验这里的特色美食，接下来跟你分享10个我大小吃的美食。

一、扒糕

小时候，一到了夏天，奶奶就会买扒糕，再砸点蒜末，拍根黄瓜，放点酱油还有醋，香油，搅拌着吃，真的是超好吃。现在去凉菜摊，有时候也有，只不过价格就贵多了。

二、缸炉烧饼

昨天中午吃馄饨，去村口买了几个缸炉烧饼，这家个大是1.5一个，有一家个小点的是1块1个。

天冷了买回来都是凉的了，不过吃着也还不错，就是这个味。平时喝鸡蛋汤、或者汤面就着烧饼吃都很香。

三、蒸ku lei

只知道怎么叫，名字到底是哪两字就不清楚了。

小时候奶奶从地里拔了野菜，洗干净剁碎了，跟面粉搅拌到一起，在放到锅里蒸熟。

我最爱吃的还是豆角kulei,再整点沾的料汁（醋+蒜末+香油），真的是人间美味。

四、nao菜

也就是咱们常说的大锅菜，用大铁锅熬的，里面有白菜、粉条、豆腐、五花肉、海带，丸子等，小时候都是红白喜事才能吃到，搭配馒头吃，熬的时间长，味道浓郁，很好吃。

现在只要想吃了，自己在家里就能做，可熬出来味道跟大铁锅的还是差一些。

五、黄米年糕

一到过年的时候，家家户户都会蒸年糕，有黄米的有江米的，小时候父母忙，往往都是姨姨多蒸点，送给我们吃。

蒸着吃或者是油炸都可以，小时候不喜欢吃年糕里的红枣，会特意烝一点不带枣的，有的会放红豆，总之属于过年必备的小吃。

六、灌章

这是邯郸的特色，是用荞麦做的，一般做好了切成片，油炸或者凉拌着吃，它本身没什么味道的，蘸着醋蒜汁就很好吃。尤其是油炸的，外酥里嫩的，超香。

如果到邯郸，周围的菜馆都会有这道菜，甚至还有升级版的鸡蛋灌章。

七、炸串的红色鱼饼

这个红色鱼饼吃过的都30了吧，去到其他省份没见过，这么算应该是河北特有的。

每次点了会让老板炸的火候大点，再把两面都刷上酱，撒点孜然粉干辣椒面，吃起来酥脆里面带着甜辣味，绝了！

八、皮渣

这也是邯郸的特色五香皮渣，这可不是像灌肠，用边角料做的，这是用好粉条搭配淀粉蒸出来的，属于粉条里的精华。

口感吃着Q弹，比凉粉还有焖子更好吃，一般会煎着吃，或者炒菜熬菜放进去做配料，吸满汤汁味以后更香。

九、铬渣

上高中的时候，有同学带过她家的特产，说是自己家每年都会摊一些，一般用绿豆面做，里面再裹上一些馅料，经过油炸以后就变成了小吃。

当时就尝了一小块，吃起来酥脆的，味道也是很丰富。

十、露露

在河北逢年过节走亲访友，带的最多的就是露露了，小时候真的是喝了就想吐，慢慢喝多了也就习惯了，尤其冬天天冷，露露可以放到锅里热热，还能驱寒。

由于大家走亲访友都带，因此主家一般不准备露露，都是把亲戚带过来的直接开箱热了喝。