比芯片更致命！中国的白糖命脉竟靠国外进口，甜菜种子被卡脖子？

一提到“卡脖子”，大家首先想到的可能是芯片、光刻机这些高科技产品。

但很多人不知道，我们每天都离不开的白糖，其实也面临着严重的对外依赖，尤其是北方产糖的核心原料甜菜，其种子更是被国外牢牢掌控。

白糖不是可有可无的调味品，而是关系到食品加工、医药、化工等多个行业的战略物资，一旦供应链出问题，影响的就是千家万户的日常生活。

甜蜜背后的隐忧

我国是全球最大的食糖消费国之一，每年的消费量已经超过1500万吨，而且还在以每年14万吨左右的速度增长。

但国内的产量却跟不上需求，近五年平均每年要进口490万吨食糖，2024年算上糖浆、预混粉等替代品，实际进口的糖当量已经突破607万吨，对外依存度达到了39.2%，远超国家设定的70%自给率安全线。

我国的食糖主要来自南方的甘蔗和北方的甜菜，其中甘蔗糖占了88%，主要种植在广西、云南等地。

可南方的甘蔗种植早就遇到了瓶颈，这些地区的甘蔗大多种在坡地上，收割季节恰逢雨季，泥泞的地块让收割机寸步难行，机收率还不到5%，主要靠人工收割，成本比巴西高出三倍多。

高昂的成本让不少农民放弃种植，近五年甘蔗种植面积减少了超百万亩，产量也随之下降。

在甘蔗挑不起增产重担的情况下，北方的甜菜本应成为补充食糖缺口的重要力量。

卡脖子的核心

甜菜是一种耐盐碱的作物，特别适合在内蒙古、新疆等北方的边际土地种植，而且它的全程机械化率已经达到95%，种植效率远高于甘蔗。

上世纪80年代，甜菜糖的占比曾经达到40%，撑起了国产糖的半边天。

可如今，甜菜糖的占比只剩下12%，这背后最关键的问题就是种子被卡了脖子。

目前我国甜菜种植所用的种子，95%以上都依赖进口，尤其是适合机械化精量播种的单粒种，进口依赖度更是高达99%。

全球7家外国种业公司垄断了我国的甜菜种子市场，其中荷兰安地占35%，瑞士先正达占25%，丹麦麦瑞博占15%，我们连定价权都没有。

这些进口种子每公斤能卖到500元，大大增加了农民的种植成本，而且一旦国外供应商以次充好，或者因为贸易摩擦中断供应，北方的甜菜生产就会立刻陷入困境。

今年就曾经因为进口种子供应出问题，导致北方10万亩甜菜地受影响，直接损失了5万吨食糖。

国产甜菜种子之所以拼不过进口种子，主要有两个短板。

一是品种本身的差距，国产种子的产量比进口品种低10%左右，虽然含糖率和抗病性已经接近，但综合表现还是稍逊一筹。

二是种子加工技术落后，进口种子都会经过丸粒化处理，给种子包上一层均匀的外衣，遇水就能精准崩裂帮助发芽，出苗率能稳定在95%以上；

而国产种子的丸粒化设备简单、配方单一，处理后的种子容易软塌粘连，发芽率只有85%左右，农民种下去容易浪费土地。

破局之路

甜菜种子的卡脖子困境，早已引起国家和科研人员的重视。

2021年启动的种业振兴行动，已经把甜菜纳入战略布局，中央一号文件也多次强调要推动糖料稳产提质。

科研团队更是联合企业组建创新联合体，投入大量资金攻关，终于取得了突破。

新疆农业科学院联合多家单位攻关7年，推出的国产甜菜单胚新品种NT39106，亩产突破4000公斤，含糖率达到17.5%，无论是产量还是品质都超过了当地种植的进口品种。

目前这个国产品种的示范面积已经扩展到近3万亩，在内蒙古、新疆等产区的表现得到了制糖企业的认可。

科研团队还解决了丸粒化加工的关键技术，建立了中试车间，能够批量生产高质量的国产丸粒化种子，实现了国产甜菜种子从无到有的突破。

按照规划，未来3年，国产单粒种的发芽率要达到95%的国际水平，市场占有率争取达到30%，只要达到这个比例，就能形成对进口种子的制衡，掌握产业主动权。

除了种子攻关，北方的甜菜种植面积也在稳步扩大，2024年内蒙古的甜菜种植面积达到182万亩，新疆达到130万亩，创下近10年新高。

随着国产种子的推广和种植技术的提升，甜菜糖的产量也在增长，2024/25榨季预计能达到180万吨，这都在为降低白糖进口依赖、保障产业安全添砖加瓦。

白糖虽甜，产业安全的道路却充满艰辛。比起芯片卡脖子，白糖作为关乎民生的战略物资，其供应链的脆弱性更容不得半点忽视。

好在国产甜菜种子的突围已经迈出了关键一步，相信随着科研投入的加大和政策的扶持，我们不仅能破解种子卡脖子的难题，更能把白糖这颗“甜蜜命脉”牢牢攥在自己手里，让每一份甜蜜都充满安心的底气。