北京
12月27日上午，第二十三届中国食品安全大会暨2025全国食品工业科技进步大会“全链条监管实现产业高质量发展”议题单元在北京举办。维维股份党委副书记、总经理赵惠卿就“全链条精准监管驱动产业高质量发展”分享企业实践经验。
维维股份党委副书记、总经理赵惠卿
在高质量发展新阶段，食品安全既是守护民生健康的生命线，也是驱动经济升级的关键引擎，更是推进社会治理现代化的重要抓手。作为农业产业化国家级重点龙头企业与2000年获准上市食品企业，维维股份始终将食品安全置于首位，严格贯彻“四个最严”要求，充分发挥党组织战斗堡垒作用，从采购、生产、包装到检验全环节发力，构建起覆盖全链条的食品安全责任体系，依托品控、研发、数智化建设全面驱动植物基产业高质量发展，为消费者提供值得信赖的健康食品。
校企协同聚动能，激活研发创新链。创新是食品安全的根本保障，维维坚持产学研用深度融合，与江南大学共建植物基联合研发中心，组建“博士＋工程师”联合攻关小组，形成“实验室突破—生产线验证—市场反馈”的闭环创新生态，持续突破植物蛋白技术瓶颈。目前，新一代低GI豆奶粉完成检测，精准匹配控糖人群需求；小分子肽、多维蛋白粉实现配方优化，大幅提升营养吸收率；药食同源产品矩阵全面发力，赤豆薏米水、苹果黄芪水等饮品成功抢占市场，获得消费者青睐。此外，企业还深化与扬州大学、中国农业大学等高校的协作，联合完成国家、省、市级科研项目20余项。展望未来，维维将聚焦植物基产品功能化、个性化、高端化升级，通过“实验室+生产线+市场端”高效衔接，加速科技成果向健康产品转化，构筑技术护城河。
智数赋能提效能，织密科技创新链。科技创新是产业发展的引擎，智慧监管则是食品安全的重要保障。维维坚持全链条数字化、全流程透明化、全要素可溯化，构建起覆盖原料、生产、检验、物流的“全链条数字化、全流程透明化、全要素可溯化”智慧管理体系，让数据多跑路、管理更智慧、风险更可控。源头端，维维通过智能检测筑牢第一道防线，对非转基因大豆等关键原料实施快速检测，杜绝不合格原料流入；生产端，检验数据共享平台成为质量管控的数字中枢，实现检验报告实时上传、跨部门共享与智能分析，通过全线加密与数据对比，让质量波动无处遁形，将品控、事后把关转向事前预警；流通端，智能物流预约系统集成预约、调度、监控全流程，车辆入厂时间精确到分钟，装卸过程影像留痕，订单、承运、目的地等关键信息一键追溯，日均调度效率提升40%，彻底告别粗放管理。通过“源头检测、生产预警、流通追溯”三位一体的数据贯通模式，维维织就“天上看、网上管、掌上查”的智慧监管网。
面向未来，维维将以“三个坚持”推动全链价值跃进：坚持智能升级，适时探索部署AI大模型质检系统，通过深度学习算法实现原料、工艺、成品的高速智能研判，推动监管从数据记录向决策预判质变，推动全链条掌控更精确、更前瞻；坚持价值共生，深化“产学研用”融合创新生态，联合顶尖院校与科研机构打造开放协作平台，将企业质量优势转化为全产业链竞争优势，充分释放“1+1＞2”的协同效应；坚持绿色赋能，将ESG理念贯穿产业全环节，构建绿色低碳产业生态圈，实现经济效益与社会效益统一。
智能升级是引擎，价值共生是生态，绿色赋能是底色，三者并举互为支撑，既是维维的发展路径，更是守护产业、践行责任的使命担当。全链条精准监管没有终点，维维将持续深化创新，与社会各界携手为质量强国建设贡献力量。
编辑：王欣童
校对：张华清
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