从十大事件，看宜宾酒业之变

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（来源：云酒头条）

• 此次发布的十大事件，不仅涵盖了数字化、生态建设、酒旅融合、产品创新等多个核心维度，更以点带面勾勒出宜宾酒业发展的全貌。

  宜宾的系统性实践，正为整个产业注入确定性与信心。

文｜王猛

近日，2025 年度宜宾酒业十大事件正式揭晓。

透过这十大年度标志性事件，一幅宜宾产区高质量发展的鲜活图景徐徐展开：从数字化技术深度赋能生产酿造全链条，到梯度培育政策精准护航大中小企业协同发展，再到酒旅融合模式创新激活产业文旅新价值，宜宾产区的系统性变革在过去一年持续深耕、硕果累累。

在云酒头条看来，此次发布的十大事件，不仅涵盖了数字化、生态建设、酒旅融合、产品创新等多个核心维度，更以点带面勾勒出宜宾酒业发展的全貌。

其背后，是宜宾产区立足产业根基，锚定高质量发展目标，持续深耕的扎实步履；是围绕产业链上下游精准施策，落地一系列行之有效举措的生动实践；更是产区以系统性思维推动变革，不断夯实核心竞争力的有力见证。

• 数字化引领，打造全国样板

过去一年，宜宾产区在数字化领域的成就十分瞩目。

宜宾市酒业发展局联合市数据局编制的“白酒行业数字化转型样本”，成功入选工信部首批《中小企业数字化转型试点城市细分行业样本参考》，以标准化、可复制的实践路径，助力行业从传统酿造向智能化升级。

这一成果源于全国首个白酒智能化酿造团体标准——《五粮浓香型白酒智能化酿造系统要求》的制定与落地。该标准由宜宾市酒业发展局牵头发布，推动43户企业入库、21户签约实施智能化改造，切实提升生产效率与品质管控水平。其形成的优质样本获得工信部高度认可，为全国白酒产区提供了可借鉴的“宜宾方案”。

• 生态筑基，梯度培育激发全链活力

从数量占比看，产业生态建设是十大事件的核心内容，占据半数席位。

宜宾产区不仅拥有龙头五粮液，还汇聚了叙府酒业、高洲酒业、劲牌南溪酒业、今良造酒业等一批骨干腰部企业与特色中小企业。为系统性激活全链条活力，宜宾创新提出“1134N”企业梯度培育机制——立足不同企业的发展阶段，提供差异化政策、技术与资源支持，实现从“大树参天”到“灌木成林”的协同成长。

此外，宜宾还深化产教融合，提供人才支撑。从短期看，这一模式能精准匹配白酒酿造、勾调、检测、营销等岗位的技能需求，为产业链各环节注入新鲜血液。长远而言，其价值更在于厚植产业人才根基，推动产区从“规模扩张”向“高质量发展”转型。

除了为产业生态打牢根基，宜宾产区还从多维度打造产区品牌，为产业生态厚植土壤。

牵头推动“四川盆地浓香型白酒”入选首批国家级“传统优势食品产区”，地域范围覆盖所有核心白酒产区。这一不仅为川酒整体品牌的提档升级筑牢了国家级背书，也为宜宾产区高质量发展注入了强劲且持久的动力。

高质量举办“酒都宜宾·和美世界”2025中国国际名酒博览会，设置国内名酒展区、国际葡萄酒及蒸馏酒名酒展区等五大板块，精心设计系列活动，不仅搭建起高效的产销对接与文化交流平台，更向世界展现了“中国酒都”的东方魅力。

还值得注意的是，2025年酒业行业进入深度调整周期，宜宾产区却逆势发力，成功引进劲牌酒业年产3万吨浓香型基酒项目、轻云酒业年产1万吨清酒项目，持续夯实了产区产能与品类布局，使其产业生态在行业波动中愈发坚韧。

• 酒旅融合，文化赋能构筑差异壁垒

酒旅融合同样是十大事件的关键组成。

当前，体验经济正推动酒业价值从酿造与流通环节，向文化端、体验端、内容端延伸。宜宾产区通过凝练“五老”（老天爷、老窖池、老技艺、老地方、老百姓）基因密码，构建起鲜明的文化内核；借助名酒博览会、非遗展演等多场活动扩大产区影响力，将冰冷的产品链转化为拥有独特技艺、气候、故事与人物的文化链。

3个案例入选“2025年四川省酒旅融合发展十大精品范例”，并助力宜宾荣获“世界酒旅胜地”称号，充分说明产区已成功将沉淀于居民生活、节日仪式与城市气质中的文化结构，转化为新时代最具潮流潜力的消费场景，为存量竞争构筑起难以复制的差异化优势。

• 产品创新，精准回应“三理性”消费时代

十大事件还将企业产品创新列入其中，反映出宜宾白酒产业对消费逻辑深刻变迁的洞察于响应。

当前，酒业已全面迈入“三理性时代”，即消费者饮酒态度更审慎、价格选择更务实、品牌决策更自主。单纯依靠渠道压货或概念营销已难奏效，以真实产品力对接真实生活场景已成为越来越多酒企的共识。

在此背景下，宜宾酒企2025年同样加快产品创新步伐，不仅推出新品，还致力于构建覆盖全场景、全人群、全价位的精准产品矩阵。

例如，五粮液“一见倾心”以时尚瓶型与柔和口感切入年轻轻社交场景；金喜来“1806”承袭1806年古窖风韵；高洲酒业“高洲宴”深耕家庭聚会、朋友小酌、商务宴请以及节日送礼等场景；劲牌旗下南溪酒业推出“南溪草本酒”，将药食同源理念融入日常养生饮酒；安宁烧酒更是以36°谊宾特曲（浓香）、30°清爽酒（清香）、18°杨梅果酒三线并进，分别满足不同消费者口味偏好。

从高度到低度，从浓香到果酒，从商务到独酌，对多元需求的精准把握同样为未来市场增长打下基础。而这种以用户为中心的系统性创新，正为整个白酒产业在不确定性中锚定确定性，注入长期信心。

云酒头条认为，2025年宜宾酒业十大事件不仅是一份年度成绩单，更是一份面向未来的路线图。在行业整体承压的背景下，宜宾以数字化为引擎、以生态建设为根基、以酒旅融合为纽带、以产品创新为触点，为白酒产区在存量时代如何破局、如何升级、如何持续创造价值，提供可借鉴、可复制、可持续的增长样本。