谁说惠州只有松弛感？南方人的大口吃肉，比西北还豪横！

提起惠州，大多人想到的是 269.6 公里海岸线的治愈，是巽寮湾、大亚湾的碧海银沙，自带 “面朝大海春暖花开” 的松弛感。但你绝对想不到，这座温柔的海洋城市，藏着不输西北的大口吃肉豪情！

上周跟着十一哥，带着远道而来的西北女侠霜霜，从惠阳吃到惠东，把南方人的 “肉欲狂欢” 吃了个遍，这趟美食之旅直接刷新认知～

第一站：惠阳三合一餐厅 —— 海鲜版 “一锅鲜”，爽感超标！

提前一天就订好的宝藏茶餐厅，楼下坐得满满当当，幸好老板留了楼上包间。本以为 “一锅鲜” 主打一个鲜，没想到上桌直接被震撼到！

以金鲳鱼打底做汤底，里面藏着切花刀的鲍鱼、满籽的鱿鱼、肥美的生蚝，还有大虾、大蟹、皮皮虾…… 每一样都是生猛海鲜，满满一锅堆得像小山，这哪是吃饭，分明是南方人的 “海鲜盛宴”！一口下去，鲜味儿裹着肉香，比西北煮肉多了几分花样，大口啃肉的快乐根本停不下来～

店里的香煎黄脚立也绝了！蔡澜都说这是世界上最好吃的鱼，果然名不虚传，外酥里嫩，我们一行人直接扫光两盘，根本不够分！

第二站：东园客家酒楼 —— 客家菜的豪迈与精致

在惠阳吃鸡，仪式感必须拉满！东园客家酒楼的水晶鸡（又名水蒸鸡、药膳鸡），整只上桌，隔着屏幕都能感受到豪爽。

用药膳隔水蒸制，鸡汤油水分离，鸡肉嫩得能掐出水，咬一口鸡汁瞬间迸发，还带着淡淡的药香，一点不油腻。

最惊喜的是咸鱼肉饼！刚端上来时还以为坏了，那股臭味堪比黄山臭鳜鱼，结果尝一口直接封神～咸鱼的风味完全融入肉饼，咸香中带着独特的 “海的味道”，越嚼越香，根本停不下来。

还有咸蛋黄酿五花肉，简直是神仙搭配！肥腻的五花肉中间酿着咸蛋黄，完美中和了油腻感，只剩浓郁的咸香，做工还特别精巧，严丝合缝看不出一点破绽，不得不佩服客家人的酿菜手艺～

最后喝一碗土茯苓龙骨汤，隔水蒸出来的汤汁清透见底，比炖的汤更原汁原味，鲜掉眉毛！

第三站：惠阳夜生活 —— 姚记烧烤摊的撸串快乐

惠阳的夜晚，是属于烤串的！澳头维也纳国际酒店楼下的一条街，一到晚上就变成夜宵海洋，十一哥带我们直奔 “姚记烧烤摊”。

必点的鹅肉串居然是鹅肉丸！以前只吃过牛肉丸、猪肉丸，烤鹅肉丸还是第一次尝，Q 弹紧实，肉香十足。

还有北方同款大腰子，切成四分之一长条，大块烤制，一口下去油香四溢，豪爽感直接拉满～ 配上几串五花肉，滋滋冒油，这才是夜宵的正确打开方式！

第四站：惠东白花市场 —— 藏在市场里的神仙牛腩饭 + 地摊早茶

第二天一早，十一哥神秘兮兮地带我们去惠东白花市场，说要吃一家 “不能写名字” 的牛腩饭，怕以后人多了自己吃不上～

端上来时看着平平无奇：一碗饭上面铺着几块萝卜和牛腩。结果一口下去直接惊艳！牛腩切得超大块，裹着浓郁的酱汁，口感爽弹，介于硬与烂之间，居然一点不粘牙。

虽然是大锅出品，偶尔有几块偏硬、牛筋偏多的，但挑到筋肉油花兼具的部位，简直绝了，口味堪称 “登峰造极”！

市场里的地摊早茶也超有特色！比手推车早茶更接地气，随便挑几盘糯米咸蛋、钵仔糕、糖水，就能在路边小桌开吃。

钵仔糕没有花里胡哨的配料，用签子沿边一刮就能剔出来，蘸上自制辣酱，吃的就是一份纯粹的情怀～

第五站：增光三家湖全牛饭店 —— 全牛宴的终极狂欢

压轴的必须是惠东的全牛宴！不是吃一整头牛，而是把牛身上的各个部位用本地地道做法烹饪，每一道都藏着惊喜。

我的最爱是蒜香牛排骨！看着焦糊糊的，其实一点不黑，外皮酥酥脆脆，骨头上的肉和筋弹牙有嚼劲，越啃越香，根本停不下来。

牛丸牛骨汤也超赞，牛骨熬的汤底浓郁醇厚，牛肉丸 Q 弹爽脆，喝一碗润润喉，继续战斗～ 炆全牛和炆牛蹄是文火慢炖的，皮和筋都熬出了胶质感，软软糯糯，入口即化，老人小孩都爱吃。

姜葱炒牛肉鲜甜味儿十足，姜葱的香气把牛肉的鲜烘托得恰到好处；白灼牛百叶堪称 “南方版爆肚”，蘸上蒜蓉辣酱，脆爽口感直击灵魂，酱越多越好吃！

最后再来一盘牛肉炒河粉，米粉软绵香甜，吸饱了肉香，完美收尾～

原来惠州的松弛感里，藏着这样的肉食狂欢！从海鲜盛宴到客家硬菜，从夜宵烤串到全牛宴，南方人的大口吃肉，既有西北的豪爽，又有自己的精致与花样。

如果你也爱大口吃肉，来惠州就对了！这趟美食之旅，每一口都是满足，根本不想走～ 快来评论区说说，你最想吃哪一道？