激活食品领域绿色消费的澎湃活力

本报评论员 刘彤

近日，商务部等9部门联合印发《关于实施绿色消费推进行动的通知》（以下简称《通知》），围绕扩大绿色产品供给、培育绿色消费市场、完善支撑保障体系等作出系统部署，为推动绿色消费由“倡导”走向“常态”提供了明确指引。食品领域一头连着千家万户的日常生活，一头连着农业生产和食品产业链条，是绿色消费最具基础性、广泛性和带动性的领域。以《通知》为引领，激活食品领域绿色消费的澎湃活力，既是稳消费、惠民生的重要抓手，也是推动食品产业高质量发展的现实路径。

以需求升级为牵引，释放食品绿色消费潜力。随着居民收入水平提升和健康意识增强，消费者对食品的关注点正在发生深刻变化：从“价格优先”转向“品质优先”，从“吃得方便”转向“吃得健康、吃得安心、吃得可持续”。《通知》强调大力推广绿色消费理念、低碳生活方式，正是顺应了这一消费趋势。食品领域绿色消费的潜力，蕴藏在日常选择之中。绿色、有机、生态食品受到青睐，减油减盐减糖、营养均衡成为新追求，节约粮食、反对浪费逐渐成为社会共识。这些变化表明，只要供给跟得上、引导做得实，食品领域绿色消费完全可以从“小众选择”成长为“大众行为”，形成持续而稳定的消费动能。

以绿色供给为基础，夯实消费活力之源。绿色消费，关键在供给。《通知》明确提出要丰富绿色产品和服务供给，这对食品行业提出了更高要求。激活食品绿色消费，首先要让消费者“买得到、买得起、买得放心”。一方面，要加快推动食品生产方式绿色转型，从源头种植养殖、加工制造到包装运输，全链条推进节能降耗、减排增效，提高资源利用效率；另一方面，要不断提升绿色食品供给的规模化、标准化和品牌化水平，缩小绿色食品与普通食品在价格和渠道上的差距，让绿色选择更具现实可行性。只有当绿色食品在市场上“站得住、供得稳、卖得好”，绿色消费的活力才能真正被激发出来。

以制度和标准为保障，增强绿色消费信心。食品消费具有高度的信任属性。绿色消费能否行稳致远，关键在于制度保障是否到位。《通知》提出完善绿色消费相关标准、认证和标识体系，为食品领域绿色消费提供了重要支撑。通过健全绿色食品标准体系、强化认证管理和信息披露，加强全过程质量追溯，可以有效减少信息不对称，防止“伪绿色”“蹭概念”等现象，维护绿色消费的公信力。当消费者能够清晰识别绿色食品、理解绿色价值、信任绿色承诺，绿色消费的内生动力就会持续增强。

以场景创新为抓手，放大绿色消费体验。绿色消费不仅是理念认同，更需要良好体验。《通知》强调创新绿色消费模式，为食品领域提供了广阔空间。无论是发展绿色餐饮、推广节约用餐，还是通过数字化手段展示食品绿色生产过程，抑或是借助电商平台、社区零售、直播等新渠道传播绿色理念，都有助于让绿色消费更加可感、可及、可持续。通过场景化、可视化、互动化的方式，把绿色融入消费者的日常决策之中，既能提升消费体验，也能不断扩大绿色消费的影响半径，形成良性循环。

以协同共建为支撑，凝聚绿色消费合力。激活食品绿色消费活力是一项系统工程，需要政府引导、企业主体、行业协同和公众参与共同发力。政府部门要在政策激励、公共服务和市场监管方面持续完善机制；食品企业要主动承担绿色发展责任，把绿色理念转化为实际行动；行业组织要加强宣传引导和经验推广；消费者也应树立理性、健康、节约的消费观念。当绿色成为食品消费的共识和习惯，绿色发展就将拥有最持久、最深厚的社会基础。

实施绿色消费推进行动，为食品行业指明了转型方向，也为扩大内需、促进消费升级注入了新动能。以此为契机，持续激活食品绿色消费的澎湃活力，不仅有助于提升人民生活品质，也将推动食品产业在绿色低碳轨道上实现更高质量、更可持续的发展。绿色，正在成为食品消费的新底色，也必将成为食品行业面向未来的核心竞争力。

《中国食品报》（2026年01月07日01版）