这玩意儿在英国把30万英镑的别墅整报废了,中国大妈看了一眼:拿个盆来,今晚加菜。
2014年,英国有一对倒霉蛋夫妇,碰上了一件比鬼屋还邪门的事儿。
这两人名下的别墅,估值本来有30万英镑,好端端的没着火也没塌方,就因为院子里长出了一丛带着红斑的小草,银行直接把这房子的价值归零了。
没错,一毛钱不值,甚至成了负资产。
这就是在西方让人闻风丧胆的"恶魔之草"——虎杖。
为了搞定这玩意儿,英国人甚至是动用了重型挖掘机,把地基挖开三米深,还得小心翼翼把土全部运走去焚烧。
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这一幕要是被四川或者陕西的老农看见,估计旱烟袋都能笑掉了:"这就叫个事儿?
起锅烧油,多放点蒜泥,这可是上好的下酒菜。
这事儿吧,说起来还得怪那帮19世纪的欧洲"植物猎人"。
那时候的欧洲人,对东方的花花草草有着一种近乎病态的痴迷。
大概是1850年前后,有个叫菲利普·凡·西博尔德的德国医生,在日本溜达的时候,一眼就相中了这种长得像竹子、开着小白花的植物。
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在他眼里,这简直是园艺界的"明日之星":长得快、不挑地、还能当绿篱笆用。
于是,这位老兄兴冲冲地把虎杖作为"东方名贵观赏植物"带回了欧洲,送进了荷兰和英国的皇家植物园。
据说当年这花还拿了个园艺金奖,成了维多利亚时期贵族花园里的标配。
那时候的欧洲绅士们做梦也没想到,他们满心欢喜请进家门的不是一位优雅的东方美人,而是一个拥有不死之身的"拆迁办主任"。
这虎杖的生命力强到离谱。
它的根系能横着长七米,竖着往地下扎三米。
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最要命的是,它的根尖能分泌一种酸性液体,腐蚀性极强。
不管你是柏油马路、水泥地基还是砖墙,它都能硬生生地钻过去。
在英国,一旦你的房产证范围内发现了虎杖,哪怕只是一棵幼苗,银行就会立马停止放贷,这房子基本就告别二手市场了。
但在中国,这虎杖别说拆房子了,它连长大的机会都不多。
这倒不是因为咱们的钢筋水泥比外国的硬,而是因为在中国人眼里,这世上只有两种东西:能吃的,和想办法弄得能吃的。
虎杖在中国有个更亲切的名字,叫"酸筒杆"或者是"花斑竹"。
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对于很多70后、80后在农村长大的孩子来说,这是童年为数不多的零食之一。
春天刚冒头的嫩茎,胖乎乎的,上面布满了紫红色的斑点。
掰断一根,"啪嗒"一声脆响,剥了皮直接塞嘴里,那种酸爽多汁的感觉,能让人天灵盖都激灵一下。
但这只是入门级的吃法。
在中国的主妇手里,虎杖那是一道正儿八经的风味小菜。
新鲜采回来的虎杖,剥皮切段。
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因为这东西含有草酸,直接吃有点涩嘴,必须得在开水里滚一圈,然后迅速扔进冷水里激一下。
这一冷一热,既去了涩味,又保住了它脆嫩的口感。
接下来就是见证奇迹的时刻。
沥干水分,扔进坛子里,撒上粗盐,切入大量的姜丝、蒜片,倒上老陈醋和生抽。
要是湖南四川的朋友,那是绝对少不了红油辣子和花椒的。
封上坛口闷个几天,再打开的时候,那股酸辣鲜香的味道,闻着都能下两碗白米饭。
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除了吃,这东西在中医眼里还是个宝贝。
早在以前的《名医别录》里就有记载,后来"药王"孙思邈也对它推崇备至。
它的根茎——就是让英国人头疼得想撞墙的那个部分,在中医看来却是活血散瘀、止咳化痰的好东西。
之所以叫"虎杖",一是因为茎干上有像老虎斑纹一样的点子,二是因为它的药效猛,像手持拐杖打老虎一样,势不可挡。
这里就出现了一个特别荒诞的对比画面。
在地球那边,外国人穿着全套防护服,开着挖掘机,喷着强力除草剂,像防丧尸一样防着虎杖,甚至为此立法,谁敢乱扔虎杖的残枝就要罚巨款;而在地球这边,中国的药农和吃货们却在发愁:"野生的怎么越来越难找了?
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你没听错,这玩意儿在国内居然不够挖了。
因为需求量太大,不仅药厂要收,食品厂要做罐头,搞到现在中国很多地方开始大规模人工种植虎杖。
这种在国外被称为"生态杀手"的植物,在国内却成了不少农民致富的"金饭碗"。
而且只要控制好,它那发达的根系在山区还能起到保持水土、防止滑坡的作用。
这就叫旱的旱死,涝的涝死,同一个物种,在别人的地盘是灭霸,在咱们这儿就是个打工仔。
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说到底,这还是个生存哲学的问题。
西方的思维习惯是对抗,出了问题先想着怎么消灭;东方的智慧讲究个"物尽其用"。
再凶的植物,只要找对了它的价值,摸清了它的脾气,就能变废为宝。
当然了,咱们调侃归调侃,并不是说可以无视生态安全。
虎杖确实繁殖能力太强,如果没有像中国人这样庞大的"天敌"群体——也就是吃货和中医,它对本土植物的挤压确实是毁灭性的。
在欧洲,本地植物干不过它,导致生物多样性下降,这确实是个让科学家头秃的问题。
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不过对于咱们普通人来说,这故事倒是多了一份生活的乐趣。
下次要是你在野外看到这种带红斑的"竹子",别慌着报警,先想想家里的泡菜坛子空没空。
2020年,英国政府又批了几个亿的专项资金去治理虎杖危机,而也就是在那一年,四川山区的干虎杖收购价,每公斤又涨了两块钱。
参考资料:
王旭东,《中药材虎杖的药用历史与现状》,中国中医药出版社,2018年。
英国皇家园艺学会(RHS),《Japanese Knotweed: Identification and Control》,2019年档案。
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菲利普·凡·西博尔德,《日本植物志》(Flora Japonica),1835年(影印版)。
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