宋韵茶香映风华

（来源：天津日报）

转自：天津日报

　　清晨煮水，白瓷盖碗里的龙井舒展如雀舌，水汽氤氲间，忽然想起古人“春共山中采，香宜竹里煎”的诗句。宋代的茶香，似乎穿越千年光阴，依然在墨香里流转。

　　宋代朝廷提倡饮茶，朝野上下，贡茶、斗茶、茶宴之风大兴，茶诗、茶词也应运而生。北宋时期最有代表性的是欧阳修的《双井茶》诗：“西江水清江石老，石上生茶如凤爪。穷腊不寒春气早，双井芽生先百草。白毛囊以红碧纱，十斤茶养一两芽。长安富贵五侯家，一啜犹须三日夸。”苏东坡以才情名震天下，他的茶诗多有佳作，如《惠山谒钱道人烹小龙团登绝顶望太湖》中的“独携天上小团月，来试人间第二泉”，常为人引用。其七律《汲江煎茶》为茶诗中翘楚，诗云：“活水还须活火烹，自临钓石取深清。大瓢贮月临春瓮，小杓分江入夜瓶。茶雨已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。”

　　茶诗、茶词繁荣，固然因为诗人词人喝茶、爱茶，而更多是因为他们把饮茶作为一种淡泊超脱的生活境界、忧国忧民和伤事感怀的寄托。“休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。”在苏东坡这首《望江南》词中，享乐与忘却的情绪交替出现，茶，无疑成了忘忧草。唱着“将军白发征夫泪”的范仲淹，写过一首很长的诗《和章岷从事斗茶歌》。写过“人生自古谁无死，留取丹心照汗青”的文天祥，也写过这样的诗行：“扬子江心第一泉，南金来此铸文渊。男儿斩却楼兰首，闲品茶经拜羽仙。”原来诗人保家卫国之后，是要回到一盏茶中，以陆羽为人生楷模。陆游或是诗人中写作茶诗最多者，一生写了300多首茶诗，曾写有诗句“我是江南桑苎翁，汲泉闲品故园茶”。作为一生不得志的大诗人，在豪气与郁闷中他不免求助于茶。

　　茶作为一种寓意清新的题材，在宋代辞赋、散文中也屡见不鲜。茶之于赋，有梅尧臣的《南有嘉茗赋》、黄庭坚的《煎茶赋》。与茶有关的散文，常见的名篇有欧阳修的《大明水记》《浮槎山水记》，唐庚的《斗茶记》。苏轼的《叶嘉传》，以拟人方式、传记体裁歌颂了茶叶的高尚品德：“叶嘉，闽人也，其先处上谷，曾祖茂先，养高不仕，好游名山。至武夷，悦之，遂家焉……”这种独特的创作体例，可谓匠心独运。

　　宋代，书法迈入了“尚意”的全新阶段，与此同时，茶人与书法家两者也往往合二为一。有个墨茶之辩的故事，说的是苏东坡和司马光都是茶道中人，一日，司马光开玩笑地问苏东坡：茶与墨相反，茶欲白，墨欲黑，茶欲重，墨欲轻，茶欲新，墨欲陈，君何以爱此二物？苏东坡回答：茶与墨都很香啊！蔡襄的书法在北宋被推为榜首，他写的《茶录》，从文上说是对《茶经》的继承与发展，从字上说是经典的书法范本，另有《北苑十咏》《精茶帖》等有关茶的书迹传世，被后人誉为茶香与墨韵的珠联璧合。

　　宋徽宗赵佶亲自撰写了一部茶文化经典著作——《大观茶论》，这在古今中外恐怕是空前绝后的。宫廷著名画师刘松年所画的《撵茶图》《卢仝烹茶图》《茗园赌市图》传世至今，三幅茶事图几乎可以看作宋代饮茶的全景浓缩图。

　　那些镌刻在诗词、文赋、书画、市井生活中的茶事，不是简单的闲情偶记，而是宋人将生活美学与生命哲思，泡进了一盏清茗里。

　　题图摄影：苑思思