最近霸王茶姬算是彻底火上热搜了,之前是咖啡因事件,现在是因一则店员“徒手打奶茶”的视频,引发了网友热议。
图源:微博
1月6日消息,霸王茶姬官方紧急发布了《关于网传“霸王茶姬店员徒手操作”视频的调查及处理通报》。
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图源:微博
官方称,今天上午看到网上在传一个霸王茶姬手打奶茶的视频,品牌十分重视这件事,已经在开始内部调查。
小雷看了通报,算是了解来龙去脉。出事的是福建漳州某店,店员刘某某为了跟风 印度奶茶的网络热梗博流量,在快打烊的时候用店里要报损的废弃物料摆拍了视频,拍完就把物料倒了,没对外销售。
并且官方强调门店是自动化制茶,采取人料分离制度,不会出现徒手操作的情况。最后处理结果也挺果断:涉事店员直接辞退,门店无限期停业整顿,店长和区域督导也被降职了。
有部分网友提出质疑,门店有严格的操作规范和自动化设备,怎么还能让店员拿着废弃物料摆拍这种违规视频?这明显日常管理有漏洞,督导和店长的监督不到位。
小雷看了那条视频,确实挺让人不舒服的。画面里的店员没戴手套,先把冰块砸碎,然后徒手捏挤柠檬片,接着把红茶沿着手臂倒进杯子里,最后直接用手在杯子里搅拌饮品。
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图源:抖音截图
奶茶是要喝进肚子里的东西,居然徒手接触食材!就算是废弃物料,也不符合食品行业的基本卫生要求啊...
小雷能理解年轻人想玩梗博流量的心情,现在流行短视频,谁不想自己的视频能火一把,涨点粉丝呢?那个店员可能就是觉得跟风好玩,估计她也没想到会造成这么大的影响吧。
但玩梗也得有底线,不能拿食品安全当儿戏,尤其是在餐饮行业。消费者最看重的就是卫生和安全,这种博眼球的方式真的不可取。
这也透露出新茶饮行业快速扩张引起的危机。霸王茶姬从2017年成立到现在,全球都开了3000多家店了,扩张快本身是好事,能让更多人喝到不同口味的奶茶。但过快就容易导致每家门店的品控和人员管理跟不上。
现在很多新茶饮品牌都喜欢招年轻人,认为年轻人有活力和熟悉网络文化。但小雷认为品牌不能只看重这些,职业操守和食品安全培训才是重中之重。
涉事的18岁店员可能根本没意识到,她的一个玩梗行为,不仅砸了自己的工作,还影响了品牌的声誉。这说明品牌在员工培训上还有欠缺。
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图源:小红书
其实不止霸王茶姬,这些年其他新茶饮品牌,例如蜜雪冰城等也出过不少食品安全问题,比如用过期原料、操作不规范、环境卫生差等等。
但话说回来,小雷觉得这次事件也不是全是坏事。算是敲响了警钟,不仅敲醒了霸王茶姬,也敲醒了整个新茶饮行业。能让大家意识到,高速扩张的同时,必须把管理和品控跟上来。
同时也让消费者更关注奶茶的制作过程,以后买奶茶的时候,小雷可能会更加注意门店的卫生情况和员工的操作规范。
总而言之,霸王茶姬这次的处理也挺果断的了,不过关键还得留意后续的整改。希望霸王茶姬能吸取教训,加强对门店的管理和员工的培训,别只是走个过场。
玩梗不是不可以,但绝对不能碰食品安全的红线,这不仅是对消费者负责,也是对品牌自己负责,你们说对吧?
说到最后,你如何看待这次徒手打奶茶事件?身边有没有发生过离谱的食品安全问题?欢迎评论区唠一唠。
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