广东
俗话说“小寒大寒，冻成冰团”，这是一年中气温最低的时段，自然界阴寒最重，阳气深藏。
虽然阳气已开始悄悄萌动，但天气仍然寒冷刺骨。寒邪具有强烈的收引和凝滞特性，容易使人体气血运行不畅。
加上现代人冬天长时间待在暖气房、穿得过厚，饮食上又偏爱温补食材，很多成年人会出现外面怕冷、内部却上火的情况，表现为喉咙干痛、口舌生疮、大便干燥等“寒包火”症状。
今天，邀请到脾胃专家林凯玲主任，给大家分享一碗汤。
01、小寒养生，关键在于“以通为补”
小寒时节，养生不仅要温补阳气，更要疏通身体淤堵。现在很多成年人工作压力大、饮食不规律，脾胃运化功能本就偏弱。
如果一味进补，过量食用温热食物，反而会加重脾胃负担，导致积滞化热。
真正的养生应该注重“以通为补”，既要补肾固精、养好脾胃，还要疏通身体的淤堵、补充津液。
这样才能让补进去的营养被充分吸收，而不是变成垃圾堵塞在体内。
02、白菜羊肉汤：小寒养生佳品
冬季适当吃羊肉确实能温补气血、驱寒保暖，但吃多了容易上火。而白菜性偏凉，能清热生津、润肠通便，正好可以平衡羊肉的温热之性。
白菜不仅能清脾胃积滞内热，还能帮助消化，清肺热、补津液，促进肠道蠕动。对于冬季容易上火、便秘的成年人来说，是理想的食材。
羊肉有暖中补虚、补中益气的功效，能为身体提供足够热量抵御寒冷。但食用时要注意搭配，避免过于燥热。
两款食材搭配，既能温补阳气，又不会导致上火，非常适合小寒时节食用。
白菜羊肉汤
食材：白菜500克，羊肉500克，葱姜适量，白胡椒和盐少许。
做法：
1、羊肉切块后焯水去腥，白菜洗净撕成小块备用。
2、锅中加水，放入羊肉、葱姜，大火烧开后转小火慢炖1小时，直至羊肉软烂。
3、加入白菜，继续炖煮20分钟。
4、最后加入少许盐和白胡椒调味即可食用。
提示：白胡椒有引火归元的作用，可以帮助把羊肉的温阳效果引到肾中，增强补肾功能。如果本身内热较重，可以适当多放白菜、少放羊肉。
小寒虽是一年中最冷的时节，却是养生调理的重要时机。通过合理的饮食搭配和生活调节，可以帮助身体顺利度过寒冬，为来年健康打下坚实基础。
最后提醒：食疗方仅作为日常辅助调理，不可代替治疗。若症状严重或反复，请及时就医，辨证调理。
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