当美食与文创相遇，蔡甸的“风味江湖”又添新篇！

就在前不久，2026蔡甸“十大名菜、十大名点、十大伴手礼”终评现场热闹非凡——一边是热气腾腾的厨房里飘出藕汤浓香，一边是文创展台上“藕耶”公仔眨着眼睛向你微笑。这场评选，不仅是一次味蕾的盛宴，更像一场穿越蔡甸风土的文化旅行。

从报名到终评，本地商家纷纷亮出绝活。经过前期筛选与网友火热投票，最终15道名菜、13款名点、18件伴手礼闯入决赛圈。评审阵容也颇有看点：餐饮大佬们挽起袖子品菜打分，文旅专家们则对着文创产品细究文化味儿。两路评委，一门心思——要把蔡甸最地道、最有活力的味道和记忆选出来。

伴手礼展区：藕的“七十二变”

走进伴手礼展区，仿佛进入了“藕的世界”。除了经典的莲藕礼盒、可以拌饭拌面的藕鲊牛肉酱，更引人驻足的是那个憨态可掬的莲藕公仔“藕耶”——没想到蔡甸的藕，不仅好吃，还能这么可爱！

专家们边看边聊：“产品够丰富，蔡甸味儿也足，要是包装上再多点故事，让游客一眼记住咱们的特色，就更好了。”的确，蔡甸莲藕名声在外，粉糯香甜、藕丝绵长，是湖北人煲汤的心头好。如何让这份“土生土长”的鲜美，转化为可带走的“城市礼物”，正是这场评选想要推动的方向。

名菜名点现场：舌尖上的“江湖对决”

转入名菜评审区，气氛瞬间升温。大厨们进入透明厨房，现场操刀。蔡甸排骨藕汤在慢炖中溢出醇厚香气，新农牛肉卤香四溢、筋道入味，合贤豆腐白嫩滑爽、豆香清雅……一道道菜端上评委席，仿佛把蔡甸的湖泊水田、市井灶台都搬到了眼前。

评委们品得认真：“这藕汤味道正，用的是本地粉藕！”“牛肉卤制工夫到位，是老蔡甸的味道。”评分当场亮出，谁胜谁负，全靠真本事。

为什么是蔡甸？

蔡甸的好味道，离不开一方水土。这里河湖密布，出产的莲藕品质极佳，肉质粉糯、清甜无渣，尤其适合煲汤。而新农牛肉以独家卤制配方传承多年，合贤豆腐则凭借传统工艺保留原豆清香……每一味背后，都是当地人多年的生活智慧与舌尖记忆。

评选虽已落幕，但蔡甸的美食故事才刚刚翻开新页。不久后，“三十大”入选名单将正式发布。届时，来蔡甸不仅可以品尝地道风味，还能带上充满巧思的“藕耶”和藕制品，把这份水乡的鲜美与可爱分享给更多人。

这场热腾腾的评选，就像一次风味“路演”，让深巷里的美味被看见，让传统食材焕发新生。接下来，就等着它们组团出道，助力蔡甸打造一张香喷喷、笑眯眯的文旅新名片吧！

编辑摄影

鹿二

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