吉林
川渝人爱火锅、烧烤，胆囊术后最常问的就是能不能再吃这些。其实胆囊切除早期，因为浓缩储存胆汁的功能没了，吃油腻、火锅、肥肉可能会拉肚子。等过段时间，肝外胆管慢慢代偿，大多数人一个月后就能正常饮食，不会有影响。不过每个人代偿能力不一样，要是胆管代偿差，吃太油的东西可能还是会脂肪泻，但这种情况不多。
胆囊术后饮食得按阶段来。术后24小时要禁食，等肠道功能恢复后先喝米汤、藕粉这类无脂流食。术后2-3天可以试低脂半流食，比如粥、软烂面条，每天分5-6次少量吃。术后1周逐步加蒸蛋、豆腐、鱼泥这些优质蛋白，烹调方式尽量用蒸煮。术后一周是肠道适应胆汁分泌的关键期，得遵循低脂、细软、少渣、多餐原则，比如第一天全流质（米汤150ml、藕粉15g、去油鸡汤100ml），第二天半流质加鱼泥、豆腐脑，第三天软食试白馒头、清蒸鸡胸肉，一周内要避开高油、高纤维和产气食物，比如豆类、洋葱，还要细嚼慢咽，别吃太饱。
一周后遵医嘱逐步扩大食物种类，但长期得保持低脂饮食。要少吃动物内脏、鸡蛋黄等高脂肪高胆固醇食物，多吃新鲜水果蔬菜（苹果、猕猴桃、油菜）和粗粮（玉米、小米、燕麦），用植物油烹饪，别吃辛辣刺激的。要是术后出现腹胀、腹泻，排除器质性疾病后可以用消化酶制剂，比如复方阿嗪米特肠溶片、胰酶肠溶制剂，补充消化酶促进胆汁分泌，改善消化。要是有持续性上腹痛，可能是Oddi括约肌功能障碍，常用匹维溴铵（高选择性钙通道阻滞剂）、马来酸曲美布汀（胃肠动力调节药）、单硝酸异山梨酯（硝酸酯类）这些药，但具体用药得听医生的，不能自己乱买。
胆囊术后饮食恢复是循序渐进的过程，从流质到正常饮食慢慢过渡，注意观察自己的消化反应，定期复查。大多数人恢复后都能正常吃火锅，不用太焦虑，但得根据自己的代偿能力调整，要是吃了油腻东西拉肚子，就先停一段时间再试。
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