河北
泰迪·迈尔斯和优秀概念，这个团队背后有像云雀与狼餐厅和继续前行这样的餐厅，宣布了一项新的意大利餐厅概念，并与名厨斯科特·科南特合作。
据迈尔斯介绍，火神罗马项目已经筹备了两年，计划于2026年初在坦佩的海登费里湖畔开业。
和以往一样，优秀概念想要把食客带入另一个世界。这次的主题是一个古老的教堂。由设计师彼得·马克斯设计，这家8000平方英尺的餐厅分为两个部分，迈尔斯称之为“美德与罪恶”。
这个想法源于迈尔斯在罗马的一次旅行，以及他对几个世纪前人类所建造的建筑、古物和宏伟规模的印象。
食客可以期待餐厅中有雕像和拱门等元素，餐厅的设计从上方看像一个十字架。迈尔斯表示，一座大理石雕像将水平放置在接待台前。
酒吧部分指的是一个鸡尾酒教堂，位于合唱团的位置。酒吧——名为“原谅我，父亲”——有彩色玻璃和现代风格的管风琴等元素。客人将从忏悔室进入。
迈尔斯找到了科南来设计受罗马启发的菜单，因为他是这种风格食物中最优秀的厨师之一，时机也正好，他恰好有空，并且对我们很喜欢。
科南表示：‘我很早就决定要和行业里最优秀的人合作，这对我来说非常合适。我真的很期待能和泰迪及他的团队一起工作。’
餐厅名字里的‘火’指的是他们的木炭烤炉。名厨科南和PDC的厨师兼烹饪总监伊万·冈萨雷斯将携手合作，推出一份带有火元素的意大利菜菜单。期待新鲜的意大利面和各种意大利面菜肴，比如卡邦纳拉和阿马特里奇亚纳，还有炸朝鲜蓟和羊肉。作为甜点，餐厅将提供冰淇淋和其他精致的甜点。
“无论我在哪里烹饪，我都会想到这三个元素：诚实、正直和灵魂，”Conant说。“这可不能只是表面功夫，得有真材实料。”
Conant想要深入理解意大利烹饪的原则和精髓。“这可不只是盘子里的一堆食材，”他说。“其中有节奏、有优雅，还有一种意大利烹饪的精神，得好好遵循和挖掘。”
预计开业时间：2026年初
详细信息：80 S. Rio Salado Pkwy, Tempe。
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