洋芋是云南人对马铃薯的俗称,这种原产南美的外来蔬菜品种,实际在全国各地的叫法比较多,比如土豆、山药蛋、地蛋。虽不是本土作物,但云南适宜洋芋生长,不少地方都出产品质很好的洋芋,比如昭通镇雄,那里的“洋芋粑粑”就很出名;曲靖会泽,有知名的“钱王大锅油炸洋芋”;同属曲靖的陆良,这里制作的各种风味的洋芋片也很出名,而泸西俗称“东山”的两个高海拔乡,三塘乡、向阳乡,也出产品质优良的洋芋,泸西一大地方特色小吃就是烧洋芋!今年的元旦假期,我的一位玉溪华宁的朋友到泸西玩,一开始提出的就是尝尝泸西的烧洋芋。
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在云南十分受欢迎的炸洋芋!
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佐料种类很多的泸西特色小吃——烧洋芋!
前几天,媳妇提了一袋洋芋回来,一开始我也没在意,毕竟这是一种常见的蔬菜,而且本地也出产,不过后来她说这是同办公室一位姓黎的要好的同事给的,而且是来自甘肃定西的,居然是外省的,实在有些出乎我的意料!更让我有些惊讶的是,千里迢迢运来,运费应该不菲,但卖价居然只要两块五,而那位女同事家一次性买了一整袋,几十公斤,价格更是便宜到了两块。由此可见当地洋芋产量之大,价格之便宜!
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感谢热心同事的馈赠,让我们有机会吃到外省的好洋芋!
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甘肃定西的寒冷气候、沙质土壤十分适宜洋芋的生长!
后来一查,定西这个地方的洋芋确实出名,已有二百多年的种植历史,差不多十年前就被列为了“中国国家地理标志产品”;定西则有“中国马铃薯之乡”的美誉,所产的洋芋个头大,表皮光滑,口感绵爽,甚至被叫做外地人叫做“板栗土豆”,确实比较有特色!
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煮过之后,确实软糯!
当地下午,家里就煮了几个洋芋,还做了一盘油炸洋芋,实话实说,味道确实不错,很香很糯,一顿就全部吃光了。定西洋芋,名不虚传!
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定西洋芋,确实不错!
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