“小寒时处二三九,天寒地冻北风吼。”岁暮天寒,万物敛藏,一年中最凛冽的时节已然到来。民间素有“小寒胜大寒”之说。
此时霜严雪重,寒气透骨,风如刃,地似铁,天地间一片肃杀。然而严寒深处,生命的伏笔正悄然写就——古人观天察物,谓此时 “阳已萌动”。大雁开始向北迁移,林间雉鸟感阳而鸣,万物在冰封之下悄然复苏。外看是天寒地冻,内里却已是生机暗涌。那么在这最冷的时候,我们该如何顺应自然,照顾好自己呢?
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食宜温补 暖身御寒
“三九补一冬,来年无病痛。”数九寒天,人体需积蓄更多能量以御外寒。小寒进补,并非一味高热量的堆叠,温热、好消化、养肠胃同样关键。
现代生活节奏快,肠道健康直接影响着我们的整体状态与抵抗力。日常饮食中,其实藏有不少“肠道友好”的食材,比如洋葱、土豆中富含的益生元,便是肠道有益菌的优质“口粮”。
如果想喝一碗既驱寒又顾肠胃的暖汤,海派罗宋汤是个好选择。它不仅酸甜开胃、暖身暖心,更是一道“养生智慧汤”。牛肉提供优质蛋白与热量,番茄、胡萝卜、土豆、卷心菜等蔬菜则贡献了丰富的维生素、膳食纤维与益生元,无论是对长辈,还是饮食不规律的年轻人,这碗汤都格外贴心。
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做法
食材:牛肋条或牛腩、西红柿、洋葱、胡萝卜、土豆、卷心菜、西芹等
牛肉切块煸炒,烹少许高度白酒去腥,加姜片、香叶、热水,小火炖煮1小时至软烂;另起锅炒香洋葱、西红柿,加入胡萝卜、土豆翻炒,调入番茄酱、生抽、姜黄粉、黑胡椒;倒入牛肉及原汤,煮6-8分钟后,加入几颗大白兔奶糖替代传统黄油炒面粉,增添自然奶香与甜味;最后放入卷心菜、西芹煮至断生,加盐调味即可。
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动宜“室”中 蓄养阳气
“冬练三九”确实有益身心,但小寒时节室外寒气刺骨,尤其清晨与夜晚,极易受寒。此时不妨将运动场转移到室内。一段舒缓的瑜伽,一套流畅的八段锦,甚至只是跟着视频跳一段暖身操,让身体微微发汗,气血畅通,既守护阳气,又避免风寒侵袭。运动不在于大汗淋漓,而在于坚持与适度。室内温暖,动起来更安心。
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见花则喜 心怀希望
古人从小寒起,以花记时,创立“花信风”。每个节气都有专属花卉绽放,而梅花,正是寒冬第一缕香。
它凌霜傲雪,率先报告春的消息。此时不妨在家插一两枝梅花,或养几盆蝴蝶兰、长寿花。眼里看见生机,阵阵花香扑鼻,心情也会明亮起来。
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越是深寒处,越要暖身心。天气越冷,越要记得:寒冷是暂时的,希望一直在生长。小寒虽寒,却已藏着春的序章。
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