广东
这几天孩子总嚷嚷着嘴里没味，不想吃饭。其实不管是大人还是孩子，偶尔都会有食欲不振的时候。这时候把水果入菜是个很不错的选择，水果自带的果酸和香甜，能很好地打开味蕾。
今天就给大家分享一道特别讨喜的菠萝饭，不用炒也不用煎，直接蒸一蒸就能吃。米饭吸饱了菠萝的果香，酸酸甜甜，软糯可口。做法也特别简单，把米装进菠萝肚子里，连碗都不用洗了。一端上桌，清香扑鼻，孩子抢着吃，最后连“碗”里的果肉都想刮干净。好看好吃又省事，大家快试试吧~
原盅菠萝饭
【食材】
菠萝、香米、糯米
【具体做法】
1，准备香米和糯米各一半，大概各1/3碗的量（具体看菠萝大小）。想要口感软糯米一定要提前浸泡，最好是头天晚上加水泡一夜，这样蒸出来才容易熟，口感也更好。
2，买回来的大菠萝不用去皮，洗干净后从侧面约1/4的地方切开，把带叶子的那部分当盖子。
3，用勺子把菠萝里面的果肉挖出来，不要把菠萝皮挖破了，这就成了一个天然的菠萝碗，挖出来的果肉切一点小丁备用，剩下的直接吃掉就好，酸甜开胃。
4，泡好的米沥干水分，加入切好的菠萝丁混合均匀，然后把它们填入挖空的菠萝肚子里，米不要填得太满，因为蒸熟后米粒会膨胀。
5，往菠萝里加水，水量刚刚没过米粒一点点就可以，水太多米饭会烂，水太少会夹生。
6，把切下来的菠萝盖子盖回去，插几根牙签固定住，放入蒸锅，大火烧开后转中火蒸40分钟左右。
7，如果家里的蒸锅不够高，放不下整个菠萝，也可以把菠萝直接坐在水里，水深淹没菠萝的一半即可，盖上锅盖煮。
蒸好的菠萝饭晶莹剔透，米粒油润发亮，揭开盖子满屋子都是浓郁的菠萝香气，挖一勺送嘴里，软糯香甜，还夹杂着爆汁的菠萝粒，真的太好吃了，家里有小朋友的这道菜一定要安排！
小贴士：
1，米一定要提前浸泡，尤其是糯米，不泡透的话很难蒸软。
2，香米和糯米的比例可以是1:1，这样蒸出来既有黏性又不会太腻。
3，菠萝建议选熟透的，颜色金黄的那种，香味更浓，蒸出来更甜。
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