今年的猪肉，为啥这么便宜？20年养殖户，说出5个残酷真相

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导读

孩子非常喜欢吃排骨，如今的排骨才12块钱一斤，我们家连续吃了半个月的排骨了，不是排骨炖汤，就是红烧排骨，蒸排骨等等做法。

连续吃了半个月，两个孩子现在看到排骨，都摇头晃脑不愿意吃了，之前更是吃了一个月的猪蹄，8块钱的猪蹄，如今全家人都吃腻了。

如今不管是菜市场，还是超市，今年的猪肉，都非常的便宜，一刀切只要5块钱，很多人对于猪肉都吃腻了。

那么为啥猪肉这么便宜呢？我还记得2020年的时候，最便宜都要20多一斤，如今才不到五六块钱，对此20年养殖户老林，说出5个残酷真相。

1、养猪场连年扩张。

老林养了20年的猪，对于猪肉价格的变化深有体会，老林表示首先就是猪肉太多了，全国各地的养猪场都是连年扩张。

老林表示现在随便开车去周边的农村转转，尤其是在北方和中原地区，就会看到一个奇观：一个接一个的大型现代化养猪场拔地而起，白色的厂房连绵成片，规模之大，远超想象。

这些规模化的养猪场大厂，用工业化流水线养猪，从配种、分娩、育肥到出栏，效率高得吓人，不到5个月就可以出栏一批，比传统农户散养翻了一番还不止。

养猪场效率高，生猪像潮水一样涌向市场，导致市场供大于求，猪肉太多了，就不值钱了，很多养殖户，甚至亏本硬撑，卖一头猪要倒贴不少。

2、逃不脱的“猪周期”。

养猪这个行业很特殊，老林表示养猪行业有一个非常著名的理论，那就是“猪周期”，这是行业内一个逃不开的魔咒。

简单说，当猪肉价格高的时候，比如前几年，20多块钱一斤，那么大家就会一窝蜂去养猪，母猪存栏量暴涨；等这批猪长大上市，供应瞬间爆炸，价格暴跌。

然后养殖户大量亏惨了，大量淘汰母猪，减少存栏，猪肉供应量减少，猪肉价格开始上涨，等猪肉供应青黄不接了，肉价又猛地蹿上去，于是一窝人又去养猪了……就是这样一个死循环，让猪肉的价格受到了很大的影响。

3、没有以前的猪肉好吃

老林表示第三个残留真相就是现在的猪肉，没以前好吃，以前的猪肉，是“年猪”，也就是说要养足一年，吃的是杂粮、野菜、剩饭剩菜，慢悠悠地长膘。

以前的猪肉，肥膘雪白厚实，瘦肉纤维里透着淡淡的粉色，哪怕只是白水煮，出锅那股原始的、浓郁的肉香，能飘满整个院子。

现在的猪呢？都是“速成猪”，各大养猪场，为了能够最快出栏，为了能够提高瘦肉率，给猪吃各种饲料，用各种激素，就连饲养环境也全变了。

如今的猪肉都被关在恒温恒湿的密闭车间里，吃着精心配比的工业饲料，5个月就能长到二百多斤出栏，这样的猪肉能好吃才是怪事。

4、精打细算的餐桌

老百姓过日子，柴米油盐，样样都要掂量，尤其是今年，大家都感觉钱不如以前好赚了，花起来也更谨慎。

大家的消费更谨慎，从“想吃就买”，变成了“看价再买”，鸡肉、鱼肉，甚至鸡蛋，因为单价更低，成了更频繁的选择。

猪肉供应量大，市场需求没有那么旺盛，如果价格太贵了，大家不愿意买猪肉了，所以猪肉价格就一直维持在低价区间。

5、猪肉脂肪多，年轻人不喜欢。

在老一辈人的眼里，猪肉是富裕、是硬菜、是过日子的底气，谁家要是能够天天吃猪肉，那就是富裕的象征。

但是如今在年轻人眼中，尤其是关注健康的都市白领看来，猪肉肥肉太多，脂肪太多了，他们更倾向于选择高蛋白、低脂肪的鸡胸肉，或者被认为更“高档”、“营养”的牛肉、海鲜等食材。

这种观念的转变是静悄悄的，却是颠覆性的。它意味着，猪肉正在失去未来最具消费潜力的客群，即便猪肉便宜，他们也未必会选择。

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