闭店率不超5%，打工人续命的“穷鬼超市”，为何没有被赵一鸣打垮

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全年整体闭店率不超过5%，穷鬼超市的“稳定生意”。

作者 ：曾有为

来源： 品牌观察官 （ID： chuangyejia ）

2.5一瓶依云，一盒10几元的金莎巧克力，五连包的方便面不到10元，2元一大包的曲奇饼干，3元的进口威化饼，10几块的自热火锅，20几元一箱的牛奶......

逛完一圈购物车满了，结账也不到一百元。

在好特卖里，没有人可以拒绝这种低价的快乐。

然而，这个大家都爱的折扣品牌店，被曝出全国多地陆续关店，部分城市新加盟叫停。

▲图源：《BUG》

在社交平台上，也有网友分享帖子称，自己家附近的好特卖门店关闭了。

▲图源：小红书

不过，官方回应称，闭店是加盟商或直营店正常的经营选择，目前全年整体闭店率不超过5% ，并且新加盟申请量仍在增长。

并且好特卖也承认，确实在放缓了加盟节奏，主要是追求稳步发展。

▲图源：红星新闻

目前好特卖加盟会在区域上更聚焦核心城市以积累品牌势能，同时供应链半径和管理半径也更短。

这么看来，打工人可以舒一口气了：企业还稳定发展，可以继续薅羊毛了。

在折扣零售这条赛道上，盘踞着赵一鸣、零食有鸣这一类量贩零食巨头，而且盒马NB、奥乐齐也开放加盟“攻城略地”，美团、京东等电商企业同样开出线下折扣店，入局折扣零售赛道。

为什么好特卖没有被它们打垮，反而还越做越强大，把门店数量开到了超1000家？

01

不止性价比，还有情绪价值

好特卖能在这两年“卷”到飞起的折扣零售圈里站稳脚跟，核心还是靠它摸准了一条“别人不敢走、也走不通”的赛道——尾货折扣零售。

这可不是简单的“卖临期货”，而是刚好踩中了当下经济环境里的“隐藏红利”：消费预期下降，大家更愿意为“性价比”买单。

好特卖在对外做企业宣传时，曾打过一个概念“为品牌方的产品创新失败买单”，厂家生产过剩、产品同质化严重，一堆“卖不动的创新货”正愁没地方清库存，好特卖刚好成了它们的“接盘侠”。

▲图源：食业家

因为现在不管是食品还是美妆、服饰，厂家的日子都不好过，新品研发成本越来越高，但能成为“爆款”的少之又少，大部分都成了库存。

再加上消费者越来越“挑”，买东西先看“值不值”，导致库存积压越来越严重。

好特卖的“尾货折扣”模式，刚好解决了厂家的“库存焦虑”——把那些卖不动的“创新失败品”低价收过来，再卖给愿意为“性价比”买单的消费者，两边都得利。

厂家解决了库存问题，好特卖赚了差价，消费者买到了性价比高的产品，三方都开心。

可以说，这种“需求-供给”的匹配，只要厂家还在做新品，只要消费者还在找“性价比”，好特卖的尾货生意就有得做。

更关键的是，好特卖能够带给年轻人情绪价值。

在当下，情绪价值早已成为“硬通货”了，而好特卖恰好精准拿捏了年轻人这种心理。

▲图源：小红书

走进好特卖，你会瞬间理解什么叫“用一杯奶茶钱实现购物自由”。

在这里花几十块就能够塞满购物车，从1.8元的元气森林气泡水让你吨吨畅饮毫无压力，到9.9元一大包的乐事薯片能塞满整个零食柜，就连兰蔻、SK-II这些平时舍不得下手的大牌美妆，这里都能以五折价格收入囊中。

▲图源：小红书

琳琅满目的商品，全是实打实的折扣。每一件商品都明码标价地告诉你，这不是廉价的尾货，而是精打细算的智慧选择。

更何况，每次去都能逛出新意，好特卖每周都有20%的新面孔登场，今天可能是日本进口的限定零食，明天就变成了某网红的联名款。

▲图源：食业家

你永远不知道转角会遇到什么惊喜，这种“开盲盒式”的购物体验，让逛好特卖变成了一场寻宝游戏。

这种“寻宝式购物”带来的惊喜感，更是让年轻人心甘情愿为其哐哐买单。

就像网友说得：“逛好特卖真是解压又省钱的快乐，花最少的钱，买最多的东西。”

这种“非计划性消费”模式，硬折扣根本学不会。

02

避开硬折扣的“价格战”

守住利润区

除此之外，好特卖的聪明之处，还在于它没有跟硬折扣连锁品牌“硬刚”。

与赵一鸣、零食有鸣等这类硬折扣模式不同，好特卖的“软折扣”模式具有高毛利特性。

所谓的硬折扣，就是连锁品牌先以价格优势吸引消费者，靠快速周转摊薄成本，再用规模化门店和高效周转能力向上游“要话语权”。

比如跟上游厂商做产品定制开发，或者是通过去中间化集采直接压价，最终用“薄利多销+规模效应”构建价格壁垒。

这套模式下，毛利率通常被压缩在15%左右，靠的是“快进快出”的规模游戏。

而软折扣，瞄准的就是品牌的临期尾货、试销失败的新品、过剩产能的库存，通过整合这些“本可能被销毁或低价抛售”的商品，以折扣价卖给对性价比敏感的消费者。

简单说，硬折扣是“把成本砍到极致卖”，靠的就是供应链能力。软折扣是“把别人的闲置资源变废为宝卖”，不需要拼供应链效率。

所以这么一对比，就知道谁更省力了。

因此，相较于硬折扣15%左右的毛利率，好特卖的毛利率可达25%-30%。

可以说，好特卖绕过了硬折扣“必须低价走量”的死循环，通过“尾货溢价”和“品类分层”，不仅能让每一件“闲置资源”都释放出了远超成本的商业价值。

而且还能带给消费者“限时捡漏”的价值感，毕竟品牌的临期并不等于劣质，能用更加性价比的价格买到品质货，这种“捡漏感”谁都开心。

▲图源：小红书

截至2025年，好特卖已覆盖全国70多个城市，门店数突破1000家，其全年SKU超过8万个，并且不止卖零食、食品，还通过拓展生鲜、奢侈品等品类打破原有客群局限。

而且在好特卖的产品矩阵中还有像美妆、红酒等高客单价的利润产品，这也是好特卖的利润区壁垒。

本来打算去好特卖买几袋零食过过嘴瘾的，结果没想到顺手买了几盒面膜出来。

这就是低价的魅力，在“低价锚定效应”下，消费者会产生“全场白菜价”的错觉。

只不过，即便都是低价，但是美妆产品的利润可比零食高多了，何况还不一定是真低价。

▲图源：小红书

一瓶饮料卖3元，一件美妆几十元，即便是二者毛利率在同一水平，临期品也没美妆赚得多。

美妆行业一直都是暴利行业，和所谓的零售价相比，好特卖里的低价，对供应链而言，依旧是有很高的利润空间的。

03

核心商圈锁定高价值客群

好特卖能卖“美妆、红酒”等高客单价产品，靠的是它的“渠道策略”。

你会发现好特卖的门店基本都是在一二线城市的核心商圈里，这些地方有高净值客群，这类人愿意为“质价比”买单，就是既要品质又要性价比。

核心商圈门店客流量大，让好特卖能卖“高客单价产品”，而且还不用担心“卖不出去”。

因为当消费者进入“低价结界”后，会本能降低价格敏感度。

当一款品牌面膜价格标签显示“原价149元现价44.9元”时，即便该商品实际成本仅15元，消费者仍会因“占便宜”心态冲动买单。

这种“前端用低价引流，后端靠高利润品盈利”的模式，让好特卖在折扣零售红海中构建起独特壁垒。

当量贩零食巨头们还在打价格战时，好特卖早已走出了一条不同的路，不仅让消费者买得开心，还解决了厂家的“库存焦虑”，更是用“低价+精品尾货”守住了自己的利润区，真可谓是闷声发大财。

04

在激烈的零售环境下，好特卖的生存样本折射出差异化突围的可能。

尽管目前好特卖面临核心城市的闭店调整的阵痛，但其在日本、中国香港市场的逆势扩张，也印证了其抗压韧性。

而暂缓加盟，更是为了将资源聚焦于“单店效益深挖”与“区域密度强化”。

并且通过算法机制实现了“千店千面”的战略布局，通过多样的选品满足了消费者的个性化需求，再用美妆潮玩等高毛利品类构筑利润护城河。

这种“慢扩张、快迭代”的策略，本质上是对“规模至上”行业迷思的颠覆。

在这场折扣零售的马拉松里，好特卖证明：真正的赢家不是碾压对手，而是让过剩资源与消费需求持续相遇。

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