牧原，“创”出一条中国养猪新路

日前，“2025央视财经跨年之夜”的舞台上，牧原食品股份有限公司董事长秦英林现身，和一众来自新能源车、人工智能、家电等行业的同路人畅谈创新，分享“33年只做养猪一件事”的心得感悟。

当在破局、信念、远见等一串闪耀的词语中做出选择时，秦英林挑中了最没有光环，甚至有些“沉重”的——抉择。

从“20头猪死了19头”的惜败，到非洲猪瘟来袭时“不冲锋也是等死”的抉择，高科技和新经济的主场上，这样一段并不轻松的讲述，恰恰勾勒出一种极具“中国气质”的创新路径：

不靠风口加持，而是在传统的行业、最难的时刻，硬解难题、死磕技术，最终成长为科技驱动的全球第一养殖企业。牧原走过的路，已不仅仅是一个养猪企业的成长史，更是一条由抉择铺就的中国养猪新路。

养猪的“中国式创新”

秦英林给“抉择”下了一个颇为逆风的定义：选择，是在理性分析后做出顺势决定；抉择，则往往发生在家人反对、朋友不理解、环境不友好的时候，是明知艰难仍然逆向而行。

这个定义，也恰好对应了牧原三十多年几乎所有关键节点的共性——每一次向前走，都不是随波逐流，而是在主流眼光并不看好的情景下“冲锋上去”。

高中时，家里穷得连几块钱的学费都要东拼西借，他提议养猪补贴家用，结果“20头猪死了19头”，损失惨重。大多数人会就此远离这个行当，他却就此建立了单点突破的意志，尤其是建立了科学驱动养殖的意识，命运的齿轮转动了：

放弃保送机会，执意报考农业大学；不选热门专业，而是选择当时并不体面的养猪方向；拉上同班女同学学兽医，“一个养猪，一个防病”，把婚姻和事业一并押在这个行业上。最终在1992年辞去公职，借钱买下22头猪，成为一个靠天吃饭的小专业户。故事的枝叶从此向上舒展。

如今从后视镜看牧原，会发现一个有趣的反差：牧原并不是在“高景气、好故事”的阶段突然涌现出来，没有互联网等后来行业“百团大战”“资本整合”的精彩历史，而是在长期被视为脏、乱、臭、风险大的养猪业中，堆起了技术和管理的厚度。

正因为在别人看来不值得押注的赛道，牧原却长期绑定，才有了后来猪周期反复震荡、疾病冲击不断的环境中，形成持续领跑的技术优势和成本优势。

这也解释了为什么是牧原和新能源车企、AI公司一起成为高质量发展样本。它所代表的，是另一种隐于宏大叙事之下的中国式创新路径：

在农业、在养猪这种传统产业，同样可以通过技术进步、机制创新和极致长期主义，打造出含金量十足的创新样本。只不过，它的创新藏在更接地气的场景中。

“硬仗”打出来的硬科技

AI是这两年的关键词，但来自AI创新领军企业OpenAI的科学家肯尼斯·斯坦利（Kenneth Stanley）和乔尔·雷曼（Joel Lehman）却说，ChatGPT当初并不在计划之中，伟大的创新是无法被计划的。

如今，牧原也早已将AI智能融入了科技养殖流程，环境控制与饲喂智能化，搭建了“生猪健康大模型”，探索出可复制的智能化防控路径。但牧原的创新，也并非依靠三十多年前的远见和谋划，而是在面对一次次“硬仗”时做抉择，走进了硬科技的深水区，完成技术化、工程化转型。

秦英林最初入行之时，中国养猪业高失败率、高不确定性几乎是常态，随便一个变量就足以击穿一家小猪场的底线。大多数人对这个行业的直觉是赚快钱，最终出现了周期生意。秦英林却在失败中悟道：解决“养好猪”这个难题，就有希望解决中国猪业乃至养殖业的传统问题。

这个起点决定了牧原的商业模式底色——不是依赖猪周期加杠杆，而是通过不断叠加技术、管理和组织能力，在一个高波动的行业里实现长期稳定收益，把技术创新视为唯一的出路。

2018年，“战役”来到焦点，非洲猪瘟突袭中国，这个致死率极高、无药可治、无苗可防的疫病，让国内外同行一度悲观到“十年八年都恢复不过来”。收缩、观望成为常态，养猪业向原始的周期意识回归。

牧原却选择在最糟糕的时候做最大的投入：要像给外科手术室那样，给猪舍“戴上防毒面罩”，通过净化空气构建一条看不见的安全防线。

敢不敢花钱，不是最大的问题，问题是怎么投入、怎么破局？牧原联合行业专家，从工程和材料技术出发攻关。

从单块过滤器750元的昂贵投入，到联合研发新材料，把成本降到230元，再到通过精准通风，把风量减少三分之二，最终用不到九分之一的成本完成全场改造。

结果大家已经看到：牧原不仅在那场“灭顶之灾”中站住了，还在2018至2021年间规模提升三倍，成长为世界最大的养猪企业，而中国养猪业整体的恢复速度，也远超此前悲观预期，令世界惊叹。

这一役，改变的既是行业对疾病防控的认知，磨灭了只靠运气和封锁渡过危机的传统心理，建立了靠基础设施和工艺防控的意识，也锤炼了牧原“发现问题—提出技术路线—组织科研—工程落地—成本极致压缩”的能力链条，重新定义了中国养殖业底色。

如今，正是第三次抉择的时刻，因为技术路径仍在向更长远的方向延伸。

经历非瘟洗礼、度过扩张高峰之后，“产能冠军”绝非一个领导者的追求。牧原要向内求、向技术再进发，冲刺“猪好、人好、行业好”的三好目标。天平还在调整，主动减弱对规模扩张的依赖，把更多资源压向内生效率和底层技术。

控制环境变量、提升数据获取效率和效果将是基础，智能机器和自动化系统正在取代过去大量依赖人力的日常巡检、饲喂、清洁，让养猪从体力活转向技术活；牧原用大数据和算法搭建猪病大模型，让防疫不再只是经验积累和人工排查，而是由数据监测、风险预警、流程控制一体支撑。

截至2025年底，330多万台（套）智能装备已经在200多个县（市、区）的1000多个牧原养殖场全面推广，每天动态监测4500多项指标，生成超20亿条各类数据，源源不断汇入大数据平台。牧原这样一家科技养殖巨头，核心团队算法工程师已超过1200人，全口径研发支出累计超200亿元。

从这个维度看，牧原的“三次抉择”其实串起了一条清晰的能力演进曲线。其终局是让技术成为唯一真正可持续的增长引擎，服务于“猪好、人好、行业好”的“三好目标”。

打开行业的未来之门

中国养猪业的十字路口，创新承载的价值正在扩大，完美对应秦英林“创新越难，越有价值”的总结。

所谓“猪好”，意味着像用参数量化技术手段一样，去量化、去用工程标准、技术手段重新定义一头“好猪”。楼房养猪、全程空气过滤、营养精准配比、净化水和独立新风，让“好猪”的评价维度从过去的长得快、出栏多，扩展到安全、稳定、好吃、价格可承受四个维度同时成立。

秦英林说：“如果要说我们2025年哪件事让我最开心，我就说是我们连续7年做智能化的猪舍研究，表现出了我们预期的一点效果。这样环境下养的猪生活得舒适，长得鲜活健康，肉也鲜嫩。”

要让这样的“好猪”走进千家万户，则必须有一套与之匹配的价值观和定价观。牧原敢于强调“同等质量比价格，同等价格比质量”，其实是在公开设定发展边界：

一方面要靠技术和效率做到行业最低成本，另一方面又不把全部收益化作利润，而是将相当一部分让渡到终端价格，兑现“花平价的钱，也能吃上高品质的肉”的承诺。对企业而言，这是将成本和体验转化为品牌效应和口碑的过程。消费者将随时都有安全、新鲜、稳定的猪肉可选，不必为品质和断供担忧。

而“人好”则是这条技术路线在人身上的回响。智能机器和自动化系统接管了大量高危、高强度、重复性的环节，大模型和标准化流程让经验沉淀从“师傅口传心授”变成系统可复制，员工逐步从饲养员变成“养猪工程师”。

因此，所谓“人好”，是一种工作方式、社会形象和职业尊严的整体升级。它提升了一线效率和稳定性，也在无形中为这个行业争取了一批愿意以此为终身职业的新农人。它们的成长空间就是养殖业的发展空间，牧原的视野瞄准了远方，瞄准了最终的“行业好”。

企业与行业、与社会之间的关系，往往决定了行业的价值。秦英林在跨年现场送出的南阳烙画，是一个象征“肉盘子”的木制餐盘，他说这是“守护好每一个家庭的肉盘子”。这是牧原希望让中国人的饭碗更饱满、更丰盛，它技术的容器里已经载着民生。

这一切，让牧原握住了打开行业未来之门的把手。它的底层信念，通过一次次难而正确的抉择，锚定在养殖业升级、饭碗安全、民生产业高质量发展这几件更难，也更有价值的事情上。

从这个意义上说，牧原用创新瞄准“三好目标”，也是瞄准中国农业的根本目标。向内求、向技术进发的新阶段，牧原将继续为行业高质量发展贡献力量，让消费者“口福、幸福都要有”。

来源：松果财经