园艺作物应对低温冻害技术指导意见

据气象部门预报，元旦前后，受强冷空气侵袭，部分地区累计降温幅度将超过10℃，可能对园艺作物生产造成不利影响。为有效应对低温冻害，切实保障元旦、春节期间蔬菜供应和果茶生产安全，农业农村部种植业管理司会同全国农业技术推广服务中心制定园艺作物应对低温冻害技术指导意见。

一、蔬菜生产应对低温冻害技术措施

（一）设施蔬菜

1.加强设施巡检。检查棚膜是否有破损并及时进行修补，加固压膜线，将棚膜压紧压实。固定好保温被等覆盖物，减少大风对保温被和棚膜的撕扯。大风来临前及时关闭通风口和出入口。

2.加强肥水管理。低温来临前，应控制灌水和施氮肥，非必须不灌水。如需补水，应采用膜下滴灌，亩灌水量控制在5—8立方米，防止设施内湿度过大。

3.加强灾前预防。在蔬菜植株行间撒施谷壳灰、草木灰、火土灰、麦糠，或用秸秆、稻草等覆盖在畦面上，形成保温层，减少土壤热量散失，同时降低棚内空气湿度。在低温来临前1—2天，叶面喷施芸苔素内酯等植物生长调节剂或1%白砂糖水溶液，提高蔬菜耐寒性。同时，使用广谱性杀菌剂进行低温高湿病害预防。

4.加强覆盖保温。采用简易覆盖或多层覆盖进行保温。根据蔬菜种类不同，可采用塑料薄膜、无纺布或遮阳网等材料直接覆盖于蔬菜植株之上，也可在棚室内覆盖二层薄膜或架设小拱棚进行保温。

5.做好应急增温。准备好增温块、热风机等加温设备，必要时进行加温，提高棚室内温度。

（二）露地蔬菜

1.及早采收，减少损失。冷空气来临前，及时抢收或提前采收。对暂未销售的产品，转运至室内临时贮藏保鲜，避免低温冻害造成损失。

2.保温防寒，及时补救。冷空气到来前，应中耕培土于蔬菜根旁，防止根系被冻伤，也可覆盖农膜、无纺布或遮阳网等材料防寒保温。受冻害较轻的茄果类蔬菜可先修剪受损枝叶，待气温回升后强化肥水管理补充养分。受冻害严重的植株应及时清除，改种小白菜、菠菜、生菜、油麦菜、菜心等速生叶菜。

二、果树生产应对低温冻害技术措施

（一）加强树体和设施日常管理

增施腐熟有机肥，搭配磷肥（酸性土用钙镁磷肥，碱性土用过磷酸钙）和高磷复合肥，提高果园基础肥力。加强病虫害管理，疏剪病枝枯枝，叶面喷施芸苔素（按标签推荐浓度）、0.3%磷酸二氢钾和其他微量元素等肥料，增强树体抗寒能力。树干涂白和绑扎，在晴天用生石灰1:7兑水，加适量食盐，搅拌均匀后涂刷树干和树冠下部的大枝，或主干束缚稻草防寒。加强温室、大棚、避雨棚等防护设施支撑，以防大雪压垮、压塌设施结构。低温来临前，及时排空水肥管道等，防止管罐等冻裂。

（二）采取临时性防护措施

覆膜。在霜雾和低温来临前，采取单行、单株或双行的树冠覆盖措施。熏烟。在天气预报气温可能降至零度以下的夜晚，于夜间12点至凌晨8点在果园采用合适的材料进行熏烟，提高果园温度、减轻低温冻害作用。加热与除雪。对于大棚设施内栽培的高价值水果，可采用适宜形式在棚内加温，提高棚内温度。短时降雪量较大时，及时巡查设施承雪情况，清除过多积雪。

（三）冻害发生后及时做好恢复管理

除雪和土壤管理。大雪或霜冻过后，及时清理树上和树盘下的积雪或霜，全园或树盘浅耕松土（切忌伤根），改善土壤通气，促发新根。冻后及时修剪。尽早摘除受冻萎蔫不能复原或枯焦未落的叶片，在翌年春季升温后截掉受冻枝梢，尽量多保留树冠内部和下部枝梢。对大的剪（锯）口要削平滑、用合适的保护剂保护伤口。对于直接暴露在强烈阳光下的骨干枝，应涂白或绑缚遮阳网防晒。肥水管理。低温冻害后，尽可能及早浇灌水补墒，减轻干旱产生的次级伤害。气温回升后，按照“勤施、薄施”原则，及时追施2—3次高氮低钾或其他优质商品水溶肥。未落叶的受冻树，及时用0.1%尿素和0.3%—0.5%磷酸二氢钾进行叶面喷肥，间隔15—20天连续喷施2—3次。病虫害管理。受冻害后，树势衰弱，对病虫害的抵抗力减弱，剪口、锯口、冻裂伤口多，易受病菌侵染、病虫危害，要趁冬闲期彻底做好清园，及时防治病虫等，减轻为害。受冻修剪完毕后要及时清理枯枝落叶进行销毁，并用石硫合剂、松脂酸钠或矿物油+杀螨剂+杀菌剂+杀虫剂等进行全园彻底消毒，防止病虫为害。新梢抽生过程中，及时喷药防治病虫害、保护新梢。

三、茶园生产应对低温冻害技术措施

（一）灾前落实预防措施

冷空气来临前，及时对茶蓬进行覆盖防护，并浇灌茶园提高土壤含水量，有效降低冻害风险。

（二）灾后适度整枝修剪

气温回升比较稳定时，根据茶树受冻程度，采取轻修剪、深修剪或重修剪，剪除全部受冻枝叶，促进新梢萌发和恢复树势。修剪要“因园制宜”，按照受冻程度确定修剪的深度。

1.平面树冠茶园：受灾程度较轻、仅在采摘面下3—5厘米的芽受害，宜尽快进行轻修剪，修剪深度以3—5厘米为宜；对于受害较重，上下部越冬芽都受到损害的茶园，可尽快采用深修剪，修剪深度8—10厘米。

2.蓄梢采摘茶园：根据受冻芽的分布确定修剪深度，基本原则是尽量保持下部未受冻的越冬芽。如果上下部越冬芽都受到损害，采用重修剪。

（三）培土施肥和灌溉

对于土壤上冻的幼龄茶园和茶树苗圃，要及时进行培土，防止在气温回升过程因茶树水分吸收困难而进一步扩大受害。受灾茶树的树体受到严重损伤，恢复生长需要及时补充营养成分。在保证氮肥基础上增施磷、钾肥，有条件的可以增施有机肥，结合适当灌溉，保证茶树生长需要的水肥供应。

编辑｜高瑜审核｜赵允

来源｜农业农村部种植业管理司、全国农业技术推广服务中心