河南
2026年3月24日至26日，中国餐饮产业节暨第35届HCC全球餐饮产业博览会将在杭州大会展中心1&2号馆隆重举办。本届盛会以“竞合·共赢”为核心主题，由世界中餐业联合会与红餐网联合主办，携2万平方米展览空间、200家优质展商及2万人次专业观众，构建覆盖餐饮全产业链的“新品展示+资源对接+趋势洞察”一体化平台，成为链接品牌方、供应商、服务商与投资者的核心桥梁，为6.8万亿元规模的中国餐饮市场注入全新活力。
供应链革新馆：精准匹配产业效率提升需求
供应链优化是本届展会的核心竞争力，展区全面覆盖餐饮食材与调味料全品类，精准对接行业降本增效需求。预制菜专区人气鼎盛，参展企业带来适配不同场景的标准化产品，从家常小炒到高端宴席菜品，通过技术创新平衡健康、风味与价格三大要素，契合当前38%外卖订单依赖预制菜的市场趋势，现场展示的区域性味型数据库更能精准匹配餐饮品牌定制化需求，让门店食材损耗率控制在3%以内。
优质食材与调味料板块亮点纷呈。米面粮油、肉禽蛋奶、特色果蔬等基础食材供应商携源头直供方案亮相，减少中间流通环节；复合调味料展区汇集中餐、西式、日韩等多元风味产品，火锅底料、烘焙甜品专用调味料等细分品类一应俱全，为餐饮品牌快速丰富菜单、保证口味稳定提供支撑。此外，冷链物流与仓储配送服务商带来一体化解决方案，通过物联网设备实现食材全链路溯源，助力餐饮企业筑牢食品安全防线。
数字化赋能馆：技术革新重构餐饮运营模式
数字化转型是本届展会的鲜明特色，前沿技术与智能设备集中亮相，推动餐饮运营从“经验驱动”转向“数据驱动”。智能餐厨设备专区，烹饪机器人、智能分拣设备、制冷保鲜系统等产品同步展出，其中智能烹饪机器人可精准控制火候与时间，复刻非遗美食工艺，大幅降低对专业厨师的依赖，压缩人力成本；前厅服务设备同样亮眼，AI点餐系统通过大数据分析实现用户画像精准匹配，智能取号机与叫号系统提升就餐排队效率，为消费者带来更便捷的体验。
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