浙江
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2026年已来临，大杭州的山乡年味渐浓，一桌桌饱含乡愁、情谊、鲜香的“年味顶流”年猪宴已经陆续端上桌。
说起大杭州的年猪宴习俗，临安可谓最“吸睛”：吃番薯藤、玉米、菜叶长大的跑山猪为年猪，辅以天目山宝中的山珍炒年猪宴，搭配上“越滚越好吃的”的天目暖锅……去年新年期间，临安区“两昌六镇”就吃掉了10000多桌年猪宴。
今年，临安区将年猪宴的预订扩大到了全区18个镇街，好吃好看又好玩。一块热腾腾的腌菜土猪肉下肚，那滋味“美得嘞”！加之浙西民俗文化中的非遗表演，在远离城市的山村，“地道年味”四个字瞬间具象化。
年猪宴来“临”，约吗？今天，我们带你走进昌化镇“十味年猪宴”。
一场“百桌千人年猪宴”
拉开了今年昌化年猪宴的序曲
“开席咯——”
1月1日16:30，临安区昌化镇后营村的“百桌千人年猪宴”现场人声鼎沸，随着一声嘹亮的开席声，红烧肉、双椒炒猪肚、冬笋滚肉丸暖锅、火锅猪肉等16道农家土菜被乡村厨娘们陆续端上了桌：120桌年猪宴，将1200余名村民、游客凝聚在一起，吃出了人间烟火气，乡村年味。
“这已经是我连续第5年吃到村里的年猪宴了！今年不仅场面是最热闹的，菜也顶好吃！”村民郑碧君“砸吧砸吧”吃着年猪肉丸、红烧羊肉、新鲜蔬菜……高兴地小酌了几杯。
和她同桌的，都是一个村民小组的邻居，还有特地从外地赶回来过元旦的女儿，大家围坐在一起吃菜、碰杯、唠家常，其乐融融。
“20多年前，我们家里每年也要养两头猪呢，每次杀年猪，都会请亲戚朋友们来吃，猪肉滚起来，猪心、猪肝炒菜，年味一下子就起来了……后来家里不养猪了，过年没有年猪宴感觉年味变淡了，感谢村里为我们准备了这么地道的年味大餐！”郑碧君忆苦思甜道，做年猪宴剩下的肉制成腊肉，开春了滚笋炒菜、做昌化刀切面吃，都十分美味。
来自临安城区的“90后”游客鲁旭东是连续第4年来昌化镇吃年猪宴了，这次还带来了3岁的儿子一起品尝年猪宴，小家伙对村里的年猪肉包子爱不释手。
“第一次是2022年春节前来后营村住民宿，偶然吃到了年猪宴，一下子就爱上了村里浓郁的年味、这桌乡村地道美味，后面就每年都来。”他吃着最爱的红烧肉，对这软糯可口的滋味赞不绝口。
“可不是嘛！今天的年猪宴，年猪是村民自家喂养的，早上现杀新鲜又地道！”后营村党支部书记、村委会主任吕永看到大家吃得那么开心、温馨，也很高兴。
“小时候日子苦，过年吃年猪饭就只有年猪菜，现在生活条件好了，年猪宴的配菜也更丰富，今天我们还用到了后营村牧羊谷养的羊、昌西公社种的有机蔬菜、村民散养的土鸡……几乎都是村里自己的食材，每一口都是原汁原味的乡土风情。”吕永说。
在他看来，年猪宴吃的不只是美味，还是联系情感的纽带。“我们村的常住人口是816人，但每年一吃年猪宴，在外上学、工作的年轻人，嫁出去的后营姑娘携老公孩子都会回来团聚，共吃一桌年猪宴。大家边吃边拉家常、看村晚，吃完串门、烤火，感情就近了，这也是我们后营村连续举办五届牧羊谷年俗文化节的初衷。”
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发帖截止时间：2026年1月12日14:00
橙柿互动·都市快报记者 赵洲源
编辑 成嘉怡
审核 罗祎 王晨郁
校对 金秋
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