从盒马山姆到抖音美团：FBIF全渠道布局解决方案

在当前食品饮料行业竞争加剧、消费需求细分、渠道结构碎片化的背景下，仅靠“产品有趣”“包装漂亮”已不足以保证上架和销量。

品牌和工厂真正需要的，是“找到合适渠道、建立有效连接、实现差异化落地”的通道与机会。FBIF，这个长期聚焦食品创新与产业生态的平台，也正通过一系列渠道线下活动为品牌与渠道商之间搭建这样的桥梁。

一、FBIF的渠道“矩阵”：从展会到闭门晚宴，再到专场对接

首先，FBIF食品创新展（FBIF超级选品会）本身就是一个重要入口。2025年，展会汇聚了600+展商，覆盖乳品、饮料、零食、方便食品、功能性食品、调味品等多个品类。展会展示了超过2000+创新产品，为参展品牌提供了一个集中展示与渠道买手／采购商对接的广阔平台。

同时FBIF的渠道工作，并不仅仅止于“展览+摆货”。他们通过多种形式——包括“渠道闭门晚宴”、“渠道对接会/联采会”、专场渠道洽谈、以及主题选品会/品鉴会——深度促进品牌与渠道商、供应链、分销商之间的交流与合作。比如，2025年的渠道对接会区域扩展到1000平方米，分设全国连锁商超&便利店、电商达人团长、食品出海渠道/服务商等多个专场。

此外，2025年两场晚宴分别针对国内渠道与海外/出口渠道，邀请商超、便利店、区域经销商、折扣渠道、电商、团购平台、达人团长、出海服务商等多种类型渠道嘉宾，与品牌高层进行面对面交流。对于希望快速铺货、拓展多渠道/跨国渠道的品牌来说，这是一个高浓度连接机会。

二、渠道＋新品＋趋势：FBIF如何帮品牌打通上架之路

在过去一年里，FBIF也通过主题选品会和专场活动，把握行业趋势，把创新产品与渠道需求对接起来。比如，他们曾策划过健康零食、清洁标签产品、地方风味速食、冷萃饮品/HPP饮料、便利店鲜食、低GI功能性食品等主题——这些正是当下消费者关注的方向，也更容易匹配新型渠道（便利店、精品超市、功能性食品专卖、电商、新零售等）。类似主题活动为品牌提供了“对口渠道+目标人群+产品定位”的三重契合。

通过这样的机制，品牌不再盲目铺货，也不再仅靠大促或价格战，而是基于渠道特性+消费者需求+产品特点，实现更精准、更高效、更可持续的上架与分销。

三、渠道即战略—超越“卖产品”，构建“场景+消费者+渠道+供应链”新连接

从FBIF的这些实践中，可以看到一个更高阶的渠道观：渠道不仅仅是分销末端，更是“品牌/产品↔消费者↔市场趋势↔供应链”的枢纽。成功的品牌和渠道合作，不再只是“货架+售罄”的逻辑，而是“理解消费者需求+匹配合适渠道+构建差异化+持续支持+创造场景化消费价值”。

具体来说，这样的渠道重构带来了几个关键优势：

• 精准定位与匹配—品牌新品与渠道类型/消费场景快速匹配，减少试错成本。

• 连接供应链与销售终端—不只是卖成品，而是把供应链、代工、包装、配料、营销与渠道打通，实现从源头到货架的系统化落地。

• 提升新品通过率与市场响应速度—借助渠道专场、对接会、品鉴会等方式，快速获得渠道反馈与意向，减少盲目铺货与库存压力。

• 打造差异化货架／消费场景—通过聚焦健康、功能、地域风味、节日、文化属性、便利性等，为消费者带来更有代入感／体验感的购物与消费场景。

• 增强品牌与渠道的战略协同—品牌+渠道+供应链+内容/营销的协同，使得新品不仅是产品，更成为长期合作与增长的载体。

四、对品牌与渠道的建议

基于FBIF的经验与行业趋势，如果你是食品饮料品牌、或者渠道商/买手/经销商，建议关注以下几个方向：

1、更早接触渠道，结合渠道需求设计新品。新品设计不仅看消费趋势，更需考虑哪种渠道适合：便利店、折扣店、高端精品超市、功能性食品专卖、新零售频道、电商/直播带货…根据渠道特性提前规划配料、包装、定价、物流。

2、参与行业对接平台/活动。像FBIF这样的多渠道、多形式对接平台，是快速获取渠道资源、测试新品、交流合作意向的重要窗口。

3、构建差异化与场景感。不要把新品当成“另一款饮料、零食、奶制品”，而要把它当成“解决消费者某个需求、满足某种生活方式、情绪、场景”的载体。

4、建立供应链+渠道+品牌+内容联动机制。尤其是功能性食品、健康饮品、新零食、冷饮、新包装、环保包装等新品，需要供应链、包装、物流、渠道与营销同步准备。

5、重视小渠道与新渠道的潜力。传统大型商超固然重要，但便利店、折扣店、社区店、线上/新零售渠道、出海渠道也有巨大机会。新品、差异化、功能化产品，往往在这些渠道里更容易被挖掘。

五、结语

在当下碎片化、快速变化的市场环境中，产品创新虽然重要，但真正决定能否被消费者看到、被买到、被持续消费的，是渠道+供应链+场景+消费体验+品牌价值的系统化连接。FBIF所做的，不只是给品牌一个展台，而是构建一个“产业连接器”——让供应链、品牌、渠道、买手、消费者通过系统化活动与机制，实现共赢与增长。

如果你希望让产品不仅“有货”，更能“卖得好、持续卖、被消费者记住、被渠道认可”，或许，渠道的重构，是未来增长最值得投入的那条路径。