上海
这个冬天的 “顶流” 奶皮子太会玩啦！
继糖葫芦出圈后
它带着蛋糕、蛋挞、奶茶强势来袭～
❤️❤️❤️
焦香奶皮配松软蛋糕
咸甜交织超治愈
酥挞裹着奶香内馅
一口爆浆香迷糊
奶茶里泡上脆嫩奶皮
暖乎乎喝着超满足
每款都藏着草原风味的惊喜
奶乎乎、不齁甜
小编今天推荐几家小店
快来解锁这场舌尖上的奶香狂欢呀！
01
彩虹奶食屋
地址
福州路517号
福州路上，藏着1家内蒙奶皮子上海唯一门店，门头不起眼到，站在马路对面都看不到，左半边是炸鸡店，右半边才是奶皮子门店，里头放着一个冷冻冰柜，老板还不在，主打一个随心所欲自助购。
超厚超豪横鲜奶皮
内蒙人自己的“毛巾卷”
几乎进店人手1份，店里最畅销的爆浆奶皮卷——用鲜奶皮做成的内蒙版mini“毛巾卷”，小小的个头，藏着大大的能量~
在室温下解冻10分钟，丝滑细腻的爆浆状态已呼之欲出，内馅加了芝士，不止爆浆流心，还能狠狠拉丝~
冷冻时，吃起来犹如在生啃奶味爆棚的冰淇淋~
如果不喜欢太甜腻的，可以试试这款圆盒奶皮卷，夹心没添加芝士，只有果干，比起爆浆奶皮卷，这款奶皮含的奶油更少，蜂窝状更明显，也蓬松些~
如果以上两款都喜欢，那么包裹奶皮卷的鲜奶皮本尊也不可错过，蜂窝状的奶脂凝结在表面，自带湿润绵软的口感，松软奶皮下是丝滑奶油。
可以蘸白糖吃，
抹果酱吃，
在面包里吃，
但内蒙朋友最推荐的吃法是——
特别吃法
没有写在菜单上，但是精神内蒙人必懂的吃法！把新鲜奶皮掰成小块，丢到热腾腾的咸奶茶里，就像油条浸入火锅，馍馍放入羊肉汤，奶皮子+奶茶+奶油，triple倍的奶香，浓郁口感，咸甜相掺~
奶皮子奶方
02
红楼honglou gelato
地址
红楼honglou gelato（淮海中路店）
淮海中路544号
红楼honglou gelato（豫园店）
豫园街道豫园商城旧校场路
159号1楼tyx1-13
红楼的奶皮山楂糕，颜色是温柔的奶白色，上面均匀点缀着深红色的山楂糕颗粒。每一球都挖的豪爽，圆滚滚的“巨无霸”稳坐在蛋筒上，像一座圆润的雪山，足够两个人一起分享。
入口是浓郁的奶香，山楂糕颗粒带来恰到好处的酸和嚼劲，让人忍不住一勺接一勺。这组搭配真的很妙，既保留了奶皮子的醇厚，又用山楂的清新平衡了甜度。
面包+gelato=冬日绝配
03
茶歌待新疆奶茶
地址
黄浦区重庆南路30弄1号
在一家店把奶皮子吃到爽，店里有：手工奶皮子、奶皮子奶茶……
门店不像奶茶店，更像误入了某位西北朋友家：店里融合了维吾尔族、蒙古族、哈萨克族多民族元素，坐在这里，就像去当地老乡家里做客一样。
奶茶现场熬制，拿到手是滚烫的，上面浮着厚厚一层奶皮子，入口浓郁能黏住嘴唇。先抿一口奶皮，再让咸甜的茶汤缓缓入喉，醇厚扎实的滋味瞬间从舌尖暖到胃里。
04
amam lonbakery town·royal club
地址：
马当路245号新天地时尚ii1层
117室、118室、2层220室
伦敦小狗面包店，妥妥面包脑袋聚集地！英伦复古风店面缀满萌趣小狗元素，木质货架上现烤面包香气扑鼻。新品焦糖奶皮子系列也狠狠拿捏味蕾！手熬焦糖搭配醇厚奶皮子，夹层藏着脆弹炒米与绵密奶冻，咸甜交织不腻口。
焦糖奶皮子炒米贝克威尔蛋挞
酥脆的挞壳，包裹着奶香蛋挞液、咸红茶奶油和焦糖布蕾，表面奶皮子同系列产品里量最多。
焦糖奶皮子炒米车轮泡芙
焦糖奶皮子炒米蛋糕
巧克力味蛋糕体，夹层是椰子冻和咸红茶奶油，最上面是一层厚厚的嫩滑的烤布蕾，围边点缀着炒米，烤布蕾和红茶奶油的加入让整个蛋糕口感更饱满，咸甜交织。
05
布歌东京
地址
布歌东京（凯德晶萃店）
徐家汇路268号凯德luone商场b2层k03号
布歌东京（来福士店）
西藏中路268号来福士广场b1楼k-12
布歌东京（新世界大丸百货店）
南京东路228号新世界大丸百货b2楼b2b-08
布歌东京冬日新品，焦糖布蕾奶皮子咸奶油蛋糕，使用内蒙古奶皮子，搭配焦糖杏仁蛋糕胚，使用内蒙古咸奶茶奶油。咸香、奶香、坚果香……入口微咸，层层相叠！
06
cloudd'or可露朵蛋糕
地址
中海环宇荟b1层
正蓝旗焦糖烤奶皮子蛋糕
蛋糕面厚厚一层焦糖烤奶皮！顶层是焦糖脆皮用木锤敲开，满满仪式感！夹层里更是内容丰富！酸奶酪✖️鲜奶皮子✖️碧根果✖️蜂蜜✖️焦糖酱的完美搭配，吃起来口感丰富~
记者 / 陈露露
编辑 / 陈露露
资料 / 魔都吃货小分队 小红书 大众点评 布歌东京官网
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上观号作者：上海黄浦
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