爆火！武汉一景区元旦推出年猪宴，千人共赴烟火年味

极目新闻记者林楚晗

锣鼓喧天庆佳节，蒸笼蒸腾溢年味。元旦三天假期，位于武汉市黄陂区的野村谷景区推出第二届“多彩野村谷，欢喜年猪宴”，凭借满满的仪式感、体验感和40元/人的亲民票价，成功出圈。

连续三场活动场场座无虚席，单场参与人数均超1000人，三天累计接待游客突破1万人次，成为跨城游客追寻地道年味的热门选择，在烟火氤氲中拉开了2026年的喜庆序幕。

仪式感满满，复刻老武汉的年味记忆

“快看！抬年猪的巡游开始了！”1月3日上午10时许，欢快的锣鼓声穿透景区的热闹人群，数名身着民俗服饰的壮汉抬着刚刚屠宰的本地肥猪稳步前行，肥硕的猪身系着鲜红绸带，在阳光照耀下格外喜庆，引得现场游客纷纷举起手机、相机记录。这道延续百年的民俗仪式，不仅是对自然馈赠的感恩致敬，更精准唤醒了不少长辈深藏心底的童年记忆。

“就像小时候村里杀年猪的场景，全村人都围拢过来凑热闹，大人忙着帮忙，小孩在一旁追跑打闹。”来自汉口的王爹爹举着手机不停拍摄，一边拍一边向身边的孙辈细细讲述往昔的年俗故事，眼神里满是怀念。

而宴席的核心——“抬格子”蒸笼宴，更是将年味具象化。景区厨师严格遵循传统工艺，精选周边农户自养的黑猪五花肉和排骨，加入食盐、姜末、土家豆瓣酱等12种调料充分拌匀，腌制20分钟入味；再以清甜的南瓜、粉糯的土豆、香甜的红薯为垫料，一同铺在垫着新鲜白菜叶的超大蒸笼里。大火上汽后转中小火慢蒸40分钟，一道地道的黄陂“抬格子”才算完成。

当巨大的蒸笼盖子被缓缓揭开时，滚烫的热气裹挟着浓郁的肉香瞬间弥漫全场，引得食客们纷纷探头张望、吞咽口水。炖得酥软脱骨的排骨，轻轻一咬就脱骨入味；五花肉肥而不腻，入口即化；吸饱肉汁的南瓜香甜软糯，土豆也浸润了醇厚的肉香。十余道地道农家菜再搭配鲜嫩的武昌鱼、风味十足的手工腊肠、极具地域特色的黄陂三鲜等菜品，19道佳肴满满当当摆满餐桌，让食客们大快朵颐，直呼“这才是过节该有的味道”。

此次活动不仅吸引了武汉本地游客，更辐射到黄石、黄冈、鄂州等周边城市，甚至有不少来自河南、安徽的游客慕名而来。大家在热气腾腾的宴席中品尝乡土美味，在丰富多彩的民俗活动中感受传统年味，在欢声笑语中共度元旦佳节，沉浸式体验乡村旅游的独特魅力。来自河南信阳的李女士带着十口之家专程驱车赶来，刚吃完宴席的她难掩兴奋：“1000多人围坐在一起吃年猪宴，比过年还热闹！孩子们第一次看抬年猪、体验打糍粑，还买到了新鲜的土猪肉和手工豆丝，这趟来得太值了！”

农户变身“老板”忙增收

年猪宴的火爆，不仅让游客过足了嘴瘾、过足了年瘾，更让景区周边的农户们实实在在尝到了甜头。为助力乡村振兴，景区创新推出“零风险”助农模式，免费为周边农户提供展销摊位，宴席所用年猪均来自附近村民自家散养，经景区统一检疫、规范屠宰后，农户可在现场现切现卖新鲜猪肉，对于卖不完的部分，景区将兜底回购，全程不收取任何摊位费和佣金，最大程度保障农户收益。

“每头猪大概300斤，能卖2000多元，以前自己找销路既费劲又担心卖不上价，现在有景区帮衬，我们只管养好猪就行，省心多了！”养殖户邹师傅一边麻利地为游客切肉，一边笑着介绍。他养的黑猪全程用米糠、野菜喂养，肉质紧实鲜美，深得游客青睐，仅仅几个小时，半头猪就卖光了。

在景区的农产品展销区，乡土特产摊位前更是人头攒动、热闹非凡。村民黄小凤的手工豆丝摊位前排起了长队，刚出锅的豆丝带着浓郁的米香，热气腾腾地卷成一卷，游客们争相购买。“一上午就卖了100多份，收入超1000元，忙得我都顾不上喝口水，只能喊家里人来帮忙打下手。”黄小凤擦了擦额头的汗水，脸上洋溢着丰收的喜悦。

据统计，借助此次年猪宴的展销平台，参展农户人均净利润超1500元，土鸡蛋、手工糍粑、黄陂茶叶、特色酱菜等乡土特产成为游客争相抢购的“伴手礼”，真正实现了“游客吃得开心、玩得尽兴，农户赚得舒心、增收安心”的双赢局面。