7种最糟糕的充满填充物的热狗
热狗虽然很好吃,但并不健康。事实上,有些热狗里充满了那些你连名字都读不出来的填充物。“从健康的角度来看,最让人担心的热狗成分包括亚硝酸钠、过多的盐和添加糖(比如玉米糖浆)。其他添加剂本身不一定有害,但它们说明这些食物经过了高度加工,”认证运动营养师、平腹食谱的合著者塔拉·科林伍德(Tara Collingwood)说。“偶尔吃热狗不太可能对健康造成伤害,但频繁摄入与慢性疾病的风险增加有关,尤其是结肠直肠癌和心脏病。”接下来,我们来看看这7种最糟糕的充满填充物的热狗,以及一些需要注意的热狗成分。
1. Eckrich Franks
Eckrich Franks是“用肉副产品做的,而不是更优质的肉块,”科林伍德说。“里面含有添加剂来提升风味和保质期,但营养价值却很低。”
2. Carolina Pride Hot Dogs
Carolina Pride Hot Dogs是一个地方品牌,成分表上长得吓人,满是添加剂和防腐剂。“对优质肉类的关注少之又少,反而更注重那些廉价的填充物,”她说。
3. 球场经典热狗
球场经典热狗是一个受欢迎的品牌,但她并不推荐这个品牌。“钠含量非常高,如果经常食用可能导致高血压。通常会添加填充物来增加体积,从而降低蛋白质的质量,”她说。
4. 奥斯卡·迈耶经典香肠
奥斯卡·迈耶经典香肠可能是家庭常备食品,“但其成分中含有玉米糖浆和多种添加剂,”她指出。“玉米糖浆为这种产品添加了不必要的糖,”她说。
5. Gwaltney 热狗
Gwaltney 热狗是一个预算品牌,通过副产品和填充物来稀释肉类。“相比于用整块牛肉或火鸡制作的热狗,蛋白质质量较低,”她说。
6. Value Time 热狗
Value Time 热狗之所以便宜,是有原因的。“因为使用淀粉和肉类边角料,而不是干净的肉,所以成本极低,”Collingwood 表示。“填充物的成分多于实际的营养。”
7. Kayem 肉类热狗
Kayem热狗通常使用填充剂和防腐剂来降低成本。“含有防腐剂和填充剂,以降低成本并延长保质期,”Collingwood指出。“这不是一种‘干净标签’的产品——你会发现很多在家里不会用到的成分。”
8. 需要考虑的事项
Collingwood提供了关于热狗成分的一些信息。
牛肉——主要的蛋白质来源,但通常来自加工肉块。虽然牛肉提供蛋白质和铁,但经常吃加工红肉与心脏病和结肠直肠癌的风险增加有关。
玉米糖浆 - 添加了没有营养价值的糖。过量添加糖会导致体重增加、血糖飙升和代谢健康方面的问题。
盐 - 热狗的钠含量臭名昭著,频繁食用可能会提高血压并增加心血管疾病的风险。
乳酸钾、醋酸钾、二乙酸钠、磷酸钠 - 这些是防腐剂、酸度调节剂和质地增强剂。虽然在少量摄入时被认为是安全的,但它们是超加工食品的标志。特别是磷酸钠可能会增加磷负荷,这对肾脏疾病患者的肾脏健康可能会造成问题。
香料 - 这可以指天然或人工香料,通常未披露,这让消费者更难了解食物中真正含有什么。
亚硫酸盐 - 一种添加的抗氧化剂,用于保持颜色和防止亚硝胺形成。一般认为是安全的,但也是加工的另一个标志。
亚硝酸钠 - 可能是最大的警示。这种防腐剂能防止细菌生长,还能保持肉类的粉红色,但它在体内可能会生成亚硝胺,这是一种致癌物质。含有亚硝酸盐的加工肉类被世界卫生组织列为1类致癌物(已知会导致癌症),尤其与结直肠癌有关。
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