日本超市无自有品牌却胜沃尔玛，5%利润率如何成赢家

哈喽，大家好，我是小今。这篇来聊聊日本OK超市不搞自有品牌还敢喊低价，反倒比沃尔玛更赚钱？这波反向操作，藏着零售盈利的大门道！

零售业的“不可能三角”：便宜、好用、还赚钱？

你有没有发现，咱们去超市买东西，心里总有个小九九在打转？“便宜没好货，好货不便宜”这句老话，似乎已经成了零售业的金科玉律。商家要是想把价格压下来，还想赚个盆满钵满，那得多难啊！大家看来看去，好像都觉得只有一条道可走：推自己的自有品牌，自己生产自己卖，把中间环节的利润都吃到肚子里。

可如今这个时代，大家钱包捂得越来越紧，消费也越来越理性，那些曾经光鲜亮丽的超市，一个个都在为“怎么才能让顾客既买得起，又买得爽，自己还能活下去”发愁。

尤其是那些想搞“折扣店”转型的，更是面临一个几乎无解的“不可能三角”，既要低价吸引人，又要保证品质留住人，还要自己有钱赚。这简直比登天还难，是吧？

日本来了个“另类”：不搞自有品牌，利润比沃尔玛还高！

就在大家绞尽脑汁、互相模仿的时候，日本却有这么一家超市，它叫OK。听名字就觉得挺“OK”的，但它的做法，却是实实在在的“不OK”，跟所有人的认知都反着来！它不仅不搞什么自有品牌，还敢大大方方地喊出“我们是区域最低价！”。

结果呢？它活得比谁都滋润，利润率竟然超过5%，甩开零售巨头沃尔玛的3%整整两个百分点！

这家从1958年就扎根的老牌超市，在日本“消费降级”的大潮里，简直成了一股清流，一个逆袭的范本。它不是靠“赚得多”，而是凭着一套高明的“省钱盈利学”取胜。这套“省得巧、省得妙”的功夫，不仅老百姓看得懂，更是给全球零售业上了一课：原来，便宜、好用、还赚钱，真不是痴人说梦！

“抠门”到极致的运营哲学

OK超市的成功，不是什么高科技，也不是什么神乎其神的商业模式，说白了，就是把“省钱”这两个字，刻进了运营的每一个毛孔里，做到了极致！

你想想咱们平时逛的超市，是不是灯光明亮得晃眼，装修得富丽堂皇，恨不得24小时不打烊，恨不得每个角落都有人随时服务？但在OK超市，这些统统被“砍”掉了！

它店里用的全是节能灯，装修也只是最基础的翻新，完全不追求什么华丽感。营业时间更是“抠”得精准，只在周边居民的购物高峰期开门，晚上十点一到准时关门，绝不搞什么“无效值守”，把那些深夜无人的电费、人工费都省了下来。

员工呢？一个人恨不得当三个人用！他们实行轮岗制，每个人都是“多面手”，收银、补货、打包，样样都行。这样一来，人员配置就精简了，效率却上去了，人工成本自然比普通超市低一大截。

再说说货架上的商品。你可能觉得种类不多，没错！OK超市是“极简主义”的拥趸，那些不温不火、卖不动的品类，不好意思，直接砍掉！它只保留那些大家都抢着买的畅销品、高频刚需品，把商品种类（SKU数量）压到最低。别家超市可能有上万种商品，它可能就几千种。

这样做的妙处在于，每一种商品的采购量都巨大，跟供应商谈判时底气就足，能拿到别人拿不到的超低进货价。从源头就把成本死死锁住，你说牛不牛？

从农田到餐桌：供应链的“降维打击”

光靠店内运营省钱还不够，OK超市在供应链上，更是玩了一手“降维打击”。它们是直接去源头“打包”采购的！

比如，买肉就不是零零散散地买部位，而是直接把一整头牛、一整头猪都买下来，自己内部进行分割、加工。这样一来，中间商的层层加价就全都省了，成本自然降到最低。

生鲜、熟食这些大家每天都要买的东西，对时效性要求特别高。OK超市干脆自建物流系统，自己送货。这样不仅配送效率大大提高，减少了商品的损耗，确保了新鲜度，还能更快地把新鲜货送到顾客手里，吸引更多回头客。

你想想看，当别人还在等着批发商、物流公司慢慢送货的时候，OK超市的货架已经摆满了最新鲜的商品，这优势谁能比得了？

比低价更“硬”的杀手锏：不欺骗的信任

把价格降下来，固然能吸引人，但要真正留住顾客的心，还得靠“信任”二字。OK超市最让人佩服的，就是它把“不欺骗”做到了极致，把信任玩成了自己最“硬”的杀手锏。

它喊的“区域最低价”，可不是随便说说而已。每天都有专门的工作人员，雷打不动地去周边其他超市“踩点”比价。一旦发现自己家哪样东西卖贵了，立马二话不说，贴出降价通知，而且还承诺：如果你在我们这里买贵了，凭小票过来，我给你补差价！这种实打实的行动，谁不服气？顾客心里那个踏实劲儿，一下就来了。

最有意思的是，它家商品旁边，还会放上各种“诚实卡”。卡片上会写什么呢？“这批草莓因为前段时间雨水多，甜度可能比平时稍微低一点，不急着吃的话可以等两周再买。”“这款商品下周要涨价了，如果需要，按需购买更划算。”

你想想看，哪家超市会这样“自曝其短”？但正是这种不藏着掖着、真诚相待的做法，让顾客觉得，这家店不会坑我，它说的都是大实话。久而久之，“买低价好货就去OK超市”这个念头，就深深地印在了顾客的脑子里。

连续十几年，OK超市都是日本顾客满意度最高的超市！这种由信任带来的回头客，可比任何花哨的促销都管用。而且，当你有这么多忠实顾客的时候，跟供应商谈合作，你的话语权自然也更强了。

不只省眼前，更省未来：不动产的“神操作”

它的门店大多开在东京周边。这里消费力强，而且门店开得特别密集，不是那种东一个西一个。这种布局有个巨大好处：物流车一趟能给好几家店送货，大大降低了运输成本和时间。

更关键的是，当年日本房地产低迷的时候，其他超市还在租店经营，每个月都要交一大笔租金，而OK超市却眼光独到，果断出手，买下了很多门店的物业！虽然当时投入大，但长期来看，它就不用给别人交租金了！房租这笔巨大的开支省下来，运营费用率自然比那些租店的竞争对手低了一大截。

而且，它还有一个规矩：店一旦开起来了，就绝不轻易关门！这种稳扎稳打的思路，避免了那种盲目扩张又不得不关店造成的巨大浪费。你说，这样从长远布局就省下一大笔钱的超市，谁能不佩服？

揭秘：没有自有品牌，他们靠什么盈利？

这可能是很多人心里最大的疑问了：所有折扣超市都靠自有品牌赚高毛利，OK超市偏偏不碰，那它靠什么赚钱呢？这正是OK超市最让人拍案叫绝的“秘密武器”！

它并没有去追求在所有商品上都赚取高利润，而是玩了一手“组合拳”。它用前面说的那些极致的省钱大法，把民生必需品（比如柴米油盐酱醋茶）的价格压到最低，吸引顾客蜂拥而至。这些商品的利润可能不高，但它们是吸引人流的“流量担当”。

然后呢？在这些低价商品堆里，它悄悄掺入了一些“高毛利硬通货”。比如，冷冻海鲜。这类商品有个特点：进价相对较低，保存时间长，不容易坏，而且在消费者心目中，冷冻海鲜的价值感很高。所以，即使OK超市以比同行更亲民的价格售卖，依然能赚取不错的利润！

你看，这多高明！它既保住了“低价超市”的好名声，用低价商品把顾客“钓”进来，再靠这些精挑细选的“利润担当”商品悄悄赚钱，实现了超高的利润率。这不就明明白白告诉我们，折扣超市赚钱，真的不只有搞自有品牌一条路！把运营效率做到极致，把商品选得巧妙，照样能赚得盆满钵满。

给中国零售业的启示：别只看热闹，要看门道

现在咱们中国的超市，不管是老牌的永辉、步步高，还是新锐的盒马、叮咚，都在忙着搞“折扣转型”。不少商家一上来就学别人搞自有品牌，觉得这是降价增利的不二法门。但往往却忽略了OK超市成功的真正精髓，那些藏在运营里的“小钱”，那些看似不起眼却能省出大钱的细节。

OK超市的故事，清晰地告诉我们：低价盈利的核心，绝不是简单粗暴地跟风搞自有品牌，更不是一味地烧钱打价格战。它是一套完整的系统工程，是把每一分钱都花在刀刃上的“智慧省钱术”。它要求运营上精打细算到极致，与顾客建立起真实而深厚的信任，更要有长远的资产布局和战略眼光。

对于正在转型中的中国零售企业来说，与其盲目跟风，不如好好学学OK超市的这套“省钱盈利学”。先把基础的运营效率提上去，把“抠门”做到极致，把顾客的心留住，才能在这片激烈的零售红海中，真正站稳脚跟，走出自己的康庄大道！