生姜配它一起煮!睡前喝一碗,逼出体内湿寒气,浑身都轻松
生姜是驱寒祛湿的家常好物,搭配不同食材煮水,暖身效果翻倍,睡前喝一碗,帮全家赶走湿寒气,大人小孩都能喝。下面分享4道详细的生姜搭配食谱,做法简单,新手也能轻松驾驭!
一、 生姜红枣桂圆汤
食材准备
生姜15克、红枣6颗、桂圆干8颗、红糖20克、清水800毫升
制作过程
1. 生姜洗净,切成薄片,生姜皮不用去掉,保留皮能更好地平衡寒热,避免上火;红枣去核,切成小块,桂圆干去掉外壳,取出果肉备用,去核的红枣吃起来更安全,不用担心卡喉。
2. 锅中倒入800毫升清水,大火烧开后放入生姜片,转小火煮5分钟,让生姜的辛辣味和营养成分充分融入水中;接着放入红枣块和桂圆果肉,继续小火慢煮10分钟,煮到红枣变软、桂圆膨胀饱满。
3. 放入准备好的红糖,用勺子搅拌均匀,继续煮2分钟,直到红糖完全融化,汤汁变得微微浓稠;关火后静置3分钟,让汤汁的温度降到温热,睡前趁热喝一碗,暖胃又驱寒。
驱寒祛湿作用
生姜能温中散寒、驱散体内寒气,红枣补中益气、养血安神,桂圆干温脾养心,三者搭配煮水,能有效去除脾胃湿寒,缓解因湿气重引起的腹胀、四肢沉重,睡前喝还能改善睡眠质量,尤其适合体质虚寒的中老年人和手脚冰凉的女性。
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二、 生姜紫苏叶红糖水
食材准备
生姜20克、干紫苏叶10克、红糖15克、清水700毫升
制作过程
1. 生姜洗净,切成细丝,这样能增大与水的接触面积,让驱寒成分更快析出;干紫苏叶用清水冲洗一遍,去除表面的浮尘,注意不要用力揉搓,避免营养成分流失。
2. 锅中倒入700毫升清水,放入生姜丝,大火烧开后转小火煮3分钟,煮出姜香味;然后放入洗净的干紫苏叶,继续小火煮5分钟,煮到紫苏叶变软、汤汁变成淡绿色。
3. 放入红糖,搅拌均匀后再煮1分钟,关火后用滤网将生姜丝和紫苏叶过滤掉,只留温热的汤汁,睡前喝一碗,暖身又舒服,孩子喝也不用担心呛到。
驱寒祛湿作用
紫苏叶能解表散寒、行气和胃,搭配生姜的温中散寒功效,能快速驱散体内的风寒湿气,缓解因受凉引起的鼻塞、畏寒,还能改善脾胃气滞导致的消化不良,适合换季时给全家饮用。
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三、 生姜陈皮薏米水
食材准备
生姜15克、干陈皮10克、炒薏米30克、冰糖适量、清水1000毫升
制作过程
1. 炒薏米提前用清水浸泡2小时,泡至用手能轻轻捏碎的状态,炒薏米比生薏米祛湿效果更好,且性质温和,不会伤脾胃;生姜洗净切片,干陈皮用温水泡软,刮去里面的白瓤,减少苦涩味。
2. 锅中倒入1000毫升清水,放入泡好的炒薏米,大火烧开后转小火煮20分钟,煮到薏米软烂;接着放入生姜片和处理好的陈皮,继续小火煮10分钟,让陈皮的清香和生姜的辣味充分融合。
3. 根据家人的口味放入适量冰糖,搅拌均匀后再煮2分钟,直到冰糖完全融化;关火后静置5分钟,过滤掉薏米、生姜和陈皮,睡前喝一碗温热的薏米水,祛湿效果佳,还能缓解水肿。
驱寒祛湿作用
炒薏米利水渗湿、健脾止泻,陈皮理气健脾、燥湿化痰,搭配生姜的温中散寒,三者协同作用,能从根源上化解体内湿寒,改善湿气重引起的身体水肿、大便黏腻,尤其适合久坐不动、脾胃虚弱的人群。
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四、 生姜葱白红糖水
食材准备
生姜20克、葱白2段(带根须)、红糖20克、清水600毫升
制作过程
1. 生姜洗净切片,葱白洗净,保留根部的须子,葱须的驱寒效果比葱白更好,不要丢弃;将生姜片和带须葱白放入碗中备用。
2. 锅中倒入600毫升清水,大火烧开后放入生姜片和葱白,转小火煮8分钟,煮到葱白变软、汤汁散发出浓郁的姜葱香味,注意不要煮太久,避免葱白煮烂影响口感。
3. 放入红糖,搅拌均匀后再煮2分钟,关火后将汤汁倒入碗中,去掉生姜和葱白,睡前喝一碗,能快速暖身驱寒,缓解受凉后的不适感。
驱寒祛湿作用
葱白能发汗解表、散寒通阳,搭配生姜的温中散寒,再加上红糖的益气养血,能快速驱散体内的风寒湿气,缓解因受凉引起的畏寒、头痛、鼻塞,适合风寒初期饮用,大人小孩都能喝。
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1. 生姜搭配的这几款汤水,建议睡前温热饮用,不要喝冰镇的,以免伤脾胃;
2. 体质偏热、容易上火的人群,可减少生姜的用量,或搭配少量冰糖中和辣味。
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