威奇托餐厅惊现蟑螂与虫子，安全隐患频出让人咋舌

蟑螂、酒瓶中的虫子、过多的垃圾、食物处理不当、未能保持足够的热度或冷度的物品、缺乏热水、缺失的设备、发霉的制冰机、腐烂的农产品等，都是州检查员在最近对威奇托地区的食品安全和住宿检查中发现的违规行为。

每周，《鹰报》都会将未通过检查的记录更新到可搜索的数据库中。从9月21日至27日，有八家餐厅、酒店或其他企业未能遵守州法规。

检查员在40个符合食品安全和住宿规则的地点发现很少或没有违规行为。

堪萨斯州农业部的检查旨在保护公众免受食源性疾病和其他健康风险的影响。如果一个地点存在过多问题、某些类型的违规或无法立即解决的问题，就可能会被判定为不合格的。

违规情况很常见。大多数情况下，企业会在检查员面前纠正问题。可以立即解决的问题包括提供超过一周的食物、员工处理原料不当和肮脏的厨房。需要更长时间才能解决的问题包括虫害、停电和管道问题。

虽然这种情况不常见，但企业可能会因为违规被暂时关闭。

未达标的场所通常会在10天内重新检查。

本报告中的名单是于10月2日根据当日州政府提供的信息整理而成。它仅涵盖塞奇威克县。

不合规检查

360 Deli & Grill，位于威奇托的11309 E. Kellogg Drive - 在9月22日的例行检查中发现11项违规情况。员工在制作三明治前未洗手就戴上手套，未制定呕吐或腹泻事件的书面计划，未标记的面包包装被提供零售，生牛肉存放在即食酸菜上方，生培根存放在即食土豆之上，熟鸡肉存放在不当温度（100-120华氏度，而应至少为135华氏度），牛排在关闭的蒸汽井中保持在65华氏度（应至少为135华氏度），意大利面沙拉未标记其制作日期，切片番茄和切碎生菜未标记其制作日期，牛奶的包装开封日期未标记，菜单上缺少关于鸡蛋的消费者提醒，食品容器上有贴纸残留，准备室没有洗手液，准备室的洗手池没有纸巾。预计下次检查：10月2日。

艾伦小学，位于威奇托的1881 S. Elpyco - 在9月26日的例行检查中发现1项违规情况。整个建筑内没有热水，洗手池和三槽水槽的水温仅为74华氏度。下次检查：10月6日。

El Rancho Restaurant #2，位于威奇托的1601 E. Pawnee - 在9月24日的例行检查中发现十六项违规。员工洗手时未使用肥皂，员工将食品准备水槽用作洗手水槽，未制定呕吐或腹泻事件的书面计划，步入式冷藏室内有发霉的西红柿，生牛肉存放在熟豆和洋葱上方，食物（包括辣椒和洋葱）直接存放在地面上，熟巴巴科亚在四小时后温度达80度（应在两小时内降至70度以确保安全冷却），步入式冷藏室温度为55度（应为41度或以下），多种食品处于不安全温度（肉类53-54度，酱料53-54度，米饭57度，豆类59度，炸辣椒58度），玉米饼没有标注制作日期，生鸡蛋未提供消费者警示，辣椒存放在T恤袋中而非食品级容器，温度计不准确，员工未对餐具进行消毒，通往厨房的卫生间门未能自动关闭，化学品存储桶标记为猪油，场所内发现未经批准的杀虫剂（Raid雾化器）。下次检查：10月4日。

HRA Wichita Entertainment (Fever Night Life)，位于威奇托的116 N. Mead - 在9月27日的例行检查中发现八项违规。未制定呕吐或腹泻事件的书面计划，果蝇污染了多瓶酒（包括Jim Beam、Montezuma、Long Island Tea、Crown Royal Apple和Kentucky Gentleman），蔓越莓汁中有霉菌，未提供氯消毒剂测试条，三槽水槽的热水温度不足（应至少为110度），酒吧洗手水槽和女性卫生间水槽的热水不足（应至少为100度），三槽水槽排水缓慢，因空气间隙而发生洪水，后方和前方洗手水槽没有纸巾，拖把水槽房间和酒吧区域约有25只果蝇。下次检查：10月7日。

Meddys，位于威奇托的2441 N. Maize Road, Suite 1501 - 在9月26日的例行检查中发现四项违规。未制定呕吐或腹泻事件的书面计划，香蕉味和酸苹果味的香甜酒瓶里有果蝇，员工在处理脏盘子后未脱手套或洗手就处理干净盘子，洗手水槽和冷藏柜下有活蟑螂。下次检查：10月6日。

Out Run，位于德比的230 S. Baltimore - 在9月25日的许可运营检查中发现五项违规。现场没有食品探针温度计，三槽水槽的消毒剂没有季铵盐测试条，冰机盖内有粉红色和棕色的污垢积聚，水损坏的出口门框已经开始崩溃，形成潜在的害虫进入点，后方储藏室的苏打水箱周围有垃圾和杂物堆积。下次检查：10月5日。

Rolling Hills Country Club，位于威奇托的223 S. Westlink - 在9月26日的例行检查中发现四项违规。员工戴着手套碰了消毒布后，没洗手就处理汉堡包，步入式冷藏室温度为48度（应为41度或以下），烤牛肉温度为48度，自制调料温度为49度，生肉和乳制品（如牛奶）未保持在足够低的温度，未提供氯消毒剂测试条，洗碗机未加热到足以消毒餐具的温度。下次检查：10月6日。

山姆会员店，位于威奇托的3084 N. Maize Road - 在9月24日的例行检查中发现一项违规。多个农产品项出现霉变，零售区内有农产品变质或漏液，包括几容器甜豌豆和土豆袋，以及各种水果（李子、木瓜、桃子、哈密瓜）、西红柿和黄瓜。下次检查时间：10月4日。

投诉渠道

如果您在餐饮或住宿的地方发现问题，可以投诉。

关于酒店和汽车旅馆的投诉可以在 www.agriculture.ks.gov/public-resources/comments-complaints/lodging-complaint 提交。

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