国家家庭食品保存中心表示,大多数干果的保质期为四个月到一年。例如,无花果的保质期约为三个月,而葡萄干可以保存一年。由于食品质量受热影响,存储温度有助于确定存储时间。也就是说,温度越高,存储时间越短。大多数干果在60ºF的温度下可以保存一年,在80ºF的温度下可以保存六个月。
6) 坚果
坚果是一种容易享用的小吃,外出时更方便。不过,坚果的保质期并不长。在短期内,开心果约可保存三个月,而杏仁则可保存一年。如果你特别喜欢坚果,请确保根据你的存货设置六到十二个月的轮换。
7) 花生酱
这可能让你停下来想一想,但要注意这里有个提醒。大多数未开封的商业花生酱在储藏室里可以保存六到二十四个月。另一方面,而天然花生酱没有防腐剂,未开封时可能只能保存几个月。一旦打开,保质期就会大大缩短,所以一定要查看标签。大多数天然花生酱打开后都得放在冰箱里。
8) 香料
虽然它们严格来说不是食物,但香料也不是可以永远保存的。“磨碎的香料比整粒香料更容易失去效力,因为它们暴露在空气和光线下,”厨师和认证营养师诺拉·克拉克说。“建议你投资整粒香料,想用的时候再磨,这样味道会更好。”
9) 玉米片
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