北京
（人民日报健康客户端记者 侯佳欣）“胖乎乎的茶菌”“duangduang的，有点萌”……近日，社交媒体上兴起一股养“茶菌球”的风潮。所谓“茶菌球”，是指将开盖喝过几口的茶饮料放置几天后，瓶内长出的白色或半透明菌团。它们形态各异，有的呈绒毛状、絮状，有的是圆滚滚的团块。这看似萌趣的现象背后，却可能隐藏着不容忽视的卫生与健康风险。
“这类‘茶菌球’多属于霉菌，外观呈绒毛状、絮状或团块状，可能并非某一种微生物单独作用，往往是多种细菌、霉菌等混合滋生的结果。”1月2日，上海市肺科医院呼吸与危重症医学科主任医师胡洋告诉人民日报健康客户端记者，其形成过程其实并不神秘，一旦饮料开盖，空气、手部或口腔中的微生物便有机会进入瓶内。茶饮料中残存的糖分、水分及适宜的温度，为微生物提供了理想的滋生环境，几天内便可形成肉眼可见的菌落。
网友在社交媒体上晒出的“茶菌球”。
胡洋提醒，这类菌团污染源不明，微生物组成复杂，可能含有致病菌或霉菌毒素，某些霉菌或细菌本身具有致病性，其代谢产物（如霉菌毒素）可能引起中毒，损害肝脏、神经系统等。
“若打开瓶口时不慎吸入，霉菌的细小分子可能会以溶胶形式进入呼吸道，由于其成分复杂，也可能会引起过敏反应、咳嗽或胸闷，对呼吸道敏感者尤为不利。” 胡洋称，不小心摄入这类物质后，个体差异也很大，有的人可能只是短暂恶心、腹泻，但孕妇、儿童、老年人、免疫力低下者或原有胃肠道疾病的人群，更容易出现严重不适，如持续腹痛、呕吐、发热等症状。
若不慎吸入或误食，应采取以下步骤：立即用清水洗鼻或漱口，密切观察24小时内是否出现腹痛、呕吐、腹泻、发热等异常症状。若症状明显或自身为高风险人群，应尽快就医，并尽量保留饮料瓶或菌团样本供医生参考。
胡洋提醒，不提倡将培养不明菌团作为爱好。若在茶饮中发现不明菌团，最安全的做法是及时丢弃，并妥善处理容器，避免他人尤其是老人或儿童误触误食。
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