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在金华兰溪,藏着一座被时光善待的古镇——游埠。
这里有条“江南第一早茶街”,每天早晨,老茶客们揣着保温杯、寻着熟座,拆门板为桌,拉板凳为席,人间烟火,自此升腾。
今天,就让我们一起走进游埠,看看这儿该怎么吃、怎么玩。
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早茶里的千年商埠密码
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游埠的早茶烟火,可追溯至唐代。
这座拥有1300年历史的古镇,地处三江交汇处,旧时曾是“钱江上游第一埠”。![]()
天未亮,商贾挑夫交割完货物,便聚在茶馆歇脚聊天、互通行情,逐渐形成了“寅时生火,卯时饮茶”的传统。“晓市茶谈”也成了游埠市井文化中最鲜活的一笔。
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游埠早茶必吃榜
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带饼油条
老街早餐的“黄金搭档”
带饼现烤出炉,外皮微脆,内里松软带气孔;油条炸得金黄酥脆,不油不腻。
当地人喜欢把油条折进饼里,一口咬下,饼香裹着油香,扎实满足;或是掰块油条浸入咸豆浆,吸满汤汁,一口入魂。![]()
咸豆浆
游埠早茶的灵魂所在
黄豆整夜泡发,石磨慢磨出醇厚浆体,碗底还藏着细腻的“豆花”。撒上榨菜、葱花,咸香扑鼻,暖胃也暖心。
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肉沉子
最有仪式感的女婿专属小吃
将肉馅轻轻塞入蛋黄,不破不溢,方见功夫。沸水滚熟后撒上葱花,蛋滑肉嫩,汤鲜味美。据说,丈母娘塞的肉越多,代表对这门亲事越满意。
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鸡子馃
葱香炸弹
内馅为葱末与肉末,煎至半熟时在馃面开一小口,淋入调味蛋液,再煎至外皮酥脆。咬开时蛋液仿佛在口中炸开,香气四溢。
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葱香拌面
兰溪人的早餐标配
面条微烫即起,铺上葱花,淋热油激香,再拌入酱汁与小菜。清晨一碗,落胃。
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豆腐汤圆
兰溪名声在外的豆制品
用豆腐碎包裹肉丁,滚上面粉成圆,煮熟即成一道清淡鲜美的小吃。
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一日游埠 · 烟火行程推荐
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若你想把游埠的烟火气浓缩进一天,不妨这样安排:
• 清晨6:30
蹲守“门板餐桌”,用一碗肉沉子、一杯咸豆浆唤醒味蕾;
• 上午
走访古镇内的相机博物馆、郎静山纪念馆,触摸历史与光影的交织;
• 中午
在本地土菜馆品尝地道菜:烂生菜滚豆腐、白壳辣椒炒肉、白切土鸡……感受农家本味;
• 午后
走进“壹元茶馆”,听一段戏曲,与好友喝茶闲坐,偷得浮生半日闲;
• 傍晚
带上游埠酥饼、本地辣椒酱、文创冰箱贴,把老街的香气与记忆打包回家。
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从晨光熹微到暮色初垂,游埠的一日,藏着最地道的江南市井味。等你来赴这场烟火之约。
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转载来源 | 兰溪文旅
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