江南最会吃早茶的古镇！50块吃到扶墙的“早茶张力”有多强？

在金华兰溪，藏着一座被时光善待的古镇——游埠。

这里有条“江南第一早茶街”，每天早晨，老茶客们揣着保温杯、寻着熟座，拆门板为桌，拉板凳为席，人间烟火，自此升腾。

今天，就让我们一起走进游埠，看看这儿该怎么吃、怎么玩。

早茶里的千年商埠密码

游埠的早茶烟火，可追溯至唐代。

这座拥有1300年历史的古镇，地处三江交汇处，旧时曾是“钱江上游第一埠”。

天未亮，商贾挑夫交割完货物，便聚在茶馆歇脚聊天、互通行情，逐渐形成了“寅时生火，卯时饮茶”的传统。“晓市茶谈”也成了游埠市井文化中最鲜活的一笔。

游埠早茶必吃榜

带饼油条

老街早餐的“黄金搭档”

带饼现烤出炉，外皮微脆，内里松软带气孔；油条炸得金黄酥脆，不油不腻。

当地人喜欢把油条折进饼里，一口咬下，饼香裹着油香，扎实满足；或是掰块油条浸入咸豆浆，吸满汤汁，一口入魂。

咸豆浆

游埠早茶的灵魂所在

黄豆整夜泡发，石磨慢磨出醇厚浆体，碗底还藏着细腻的“豆花”。撒上榨菜、葱花，咸香扑鼻，暖胃也暖心。

肉沉子

最有仪式感的女婿专属小吃

将肉馅轻轻塞入蛋黄，不破不溢，方见功夫。沸水滚熟后撒上葱花，蛋滑肉嫩，汤鲜味美。据说，丈母娘塞的肉越多，代表对这门亲事越满意。

鸡子馃

葱香炸弹

内馅为葱末与肉末，煎至半熟时在馃面开一小口，淋入调味蛋液，再煎至外皮酥脆。咬开时蛋液仿佛在口中炸开，香气四溢。

葱香拌面

兰溪人的早餐标配

面条微烫即起，铺上葱花，淋热油激香，再拌入酱汁与小菜。清晨一碗，落胃。

豆腐汤圆

兰溪名声在外的豆制品

用豆腐碎包裹肉丁，滚上面粉成圆，煮熟即成一道清淡鲜美的小吃。

一日游埠 · 烟火行程推荐

若你想把游埠的烟火气浓缩进一天，不妨这样安排：

• 清晨6:30

蹲守“门板餐桌”，用一碗肉沉子、一杯咸豆浆唤醒味蕾；

• 上午

走访古镇内的相机博物馆、郎静山纪念馆，触摸历史与光影的交织；

• 中午

在本地土菜馆品尝地道菜：烂生菜滚豆腐、白壳辣椒炒肉、白切土鸡……感受农家本味；

• 午后

走进“壹元茶馆”，听一段戏曲，与好友喝茶闲坐，偷得浮生半日闲；

• 傍晚

带上游埠酥饼、本地辣椒酱、文创冰箱贴，把老街的香气与记忆打包回家。

从晨光熹微到暮色初垂，游埠的一日，藏着最地道的江南市井味。等你来赴这场烟火之约。

转载来源 | 兰溪文旅