甘肃
前阵子我妈总说头晕，上楼梯没走两步就气喘，去医院查了才知道是血脂有点高，血压也忽高忽低。医生没开太多药，只叮嘱平时多注意饮食，少吃油腻的，多吃点粗粮。抱着试试看的心态，我给她安排了燕麦当日常主食，没想到隔天吃1次，坚持了两个月，她再去复查，血脂血压都趋于正常，头晕的毛病也彻底拜拜了！
可能很多人觉得燕麦平淡无奇，就是个普通粗粮，其实它可是藏在身边的“血管救星”。这里面含有的膳食纤维特别厉害，能帮着清理血管里多余的油脂，就像给血管做“大扫除”，慢慢把血脂往正常范围调，血压也能跟着稳下来。而且燕麦饱腹感强，吃一点就顶饿，还不用怕长胖，对中老年人太友好了。
我给我妈做的都是简单易上手的做法，不用复杂步骤，在家10分钟就能搞定。早餐常做燕麦鸡蛋饼，抓两把即食燕麦，用少量温水泡软，打一个鸡蛋，加把葱花和少许盐搅匀，平底锅刷点油，摊成小饼煎到两面金黄，外酥里软，老人孩子都爱吃。
有时候早上赶时间，就做红枣牛奶燕麦粥，牛奶倒进小锅，加几颗红枣和燕麦，小火煮3-5分钟，红枣的甜味渗进粥里，不用额外加糖就很香甜，喝着暖胃又营养。偶尔换口味会做番茄蛋燕麦粥，番茄切块炒出汁，加适量清水烧开，放进燕麦煮软，最后淋上打散的蛋液，搅成蛋花，加盐和白胡椒粉调味，咸香可口，比白粥还下饭。
不过要提醒大家，燕麦是食物不是药，不能指望吃几次就见效，得长期坚持，搭配清淡饮食和适量运动才管用。我妈就是隔天吃一次，平时少吃肥肉、咸菜，没事散散步，慢慢就有了改善。现在她精神头特别足，每天都主动要吃燕麦，还拉着邻居阿姨一起分享做法。
如果家里也有长辈被血脂血压困扰，或者自己总觉得头晕没精神，不妨试试把燕麦加入饮食，简单的食材，坚持下来就能看到变化，快来试试这些家常做法吧！
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