内蒙古
《——【·前言·】——》
走进超市酒水区，货架上摆满了各种价位的白酒，从几十块到几百块应有尽有。
很多人拿起酒瓶看看包装，觉得价格合适就直接买单。有时候喝完头疼口干，才后悔买错了。
其实想挑到真正的粮食酒，只需要学会看瓶身上两个地方的标注。几秒钟就能判断出来，掌握了这个诀窍，以后买酒就不会再踩坑。
白酒市场里藏着的门道
现在市面上卖的白酒，按照酿造方法分成三大类。
纯粮食酿的酒叫固态法白酒，用高粱、大米、小麦这些粮食发酵蒸馏出来，整个过程不添加任何化学物质。
酒精勾兑的叫液态法白酒，直接拿食用酒精加水加香精调配，成本低得很。
还有一种介于两者之间，叫固液法白酒，就是用一部分粮食酒混合大量酒精勾兑出来的。
走访几家大型商超会发现，货架上百分之七十的白酒都属于后两种。
这些酒包装做得漂亮，广告打得响亮，价格从二三十到一两百都有。普通消费者根本分辨不出来，以为花了钱就能买到好酒。
实际上很多标价七八十的酒，原料成本可能只有几块钱，剩下的都是包装和营销费用。
勾兑酒喝起来刺喉咙，味道单薄，喝完第二天头疼欲裂。长期喝这种酒对肝脏负担很重，因为里面的添加剂和杂质比纯粮酒多太多。
真正的粮食酒入口绵柔，香味层次丰富，喝完不上头，醒酒也快。
瓶身上藏着真相的地方
想知道手里这瓶酒是不是纯粮酿造，翻过酒瓶看背面标签就行。每瓶正规白酒都必须标注产品执行标准号，这串数字就是酒的身份证。
纯粮食酒的执行标准号都是GB/T开头的国家标准。
酱香型白酒是GB/T26760，浓香型是GB/T10781，清香型是GB/T10781，米香型是GB/T10781。
只要看到这些编号，基本可以确定是粮食酿的。
特别要警惕两个编号:GB/T20821和GB/T20822。前者是液态法白酒的标准，后者是固液法白酒的标准。
看到这两个数字，直接放回货架就对了，因为这就是明确告诉你，这酒是酒精勾兑的。
配料表更直观。纯粮酒的配料表只会写水和各种粮食，比如"水、高粱、小麦、大米、玉米、糯米"。
如果配料表里出现"食用酒精""食用香料"这些字眼，不用犹豫，肯定是勾兑酒。
有些酒标注得很隐晦，写"液态法白酒"或者"食用酒精"，这都是在提示你这不是纯粮食酿的。
价格陷阱要学会避开
很多人觉得白酒越贵越好，其实这个观点不完全对。
市场上确实有一些两三百块的勾兑酒，靠着华丽包装和响亮名号卖高价。
也有一些几十块的纯粮酒，因为渠道少宣传少，价格实惠质量却很好。
纯粮酿酒成本确实不低，原料采购、发酵时间、窖池维护都需要投入。
一瓶真正的纯粮酒，出厂价至少要三四十块。如果看到十几块一瓶还号称纯粮酿造的，基本可以判断有问题。
酒厂不可能亏本卖酒，价格太离谱的必定在原料上动了手脚。
另一个极端是盲目追求名牌。有些地方名酒品质确实好，但价格虚高的情况也存在。
买酒不能只看牌子，还是要回到执行标准和配料表上来。
同样是纯粮酒，选择性价比高的品牌，既能保证品质又不会花冤枉钱。
几款值得推荐的口粮酒
满上酒是贵州产的酱香型白酒，执行标准GB/T26760，配料表只有水和高粱、小麦。
这酒采用传统坤沙工艺，经过多轮发酵和长期窖藏，酒体醇厚，酱香味突出。
价格在一百块出头，作为日常口粮酒性价比很高。
汉台祝公酒同样是酱香型，产自陕西汉中。这款酒用当地优质红粮酿造，执行标准同样是GB/T26760。
入口柔和，回味悠长，喝完不烧喉咙。价格比很多大牌酒便宜一半，但品质一点不差。
浓香型可以选择绵柔尖庄，这是五粮液旗下的平价系列。执行标准GB/T10781.1，纯粮食发酵，窖香浓郁。
二三十块一瓶，适合日常小酌。口感虽然比不上高端酒，但作为口粮酒完全够用。
这几款酒的共同特点就是执行标准清晰，配料表干净，价格实在。
买酒的时候可以用这些做参考，找类似的产品，基本不会出错。
辨别能力比品牌更重要
学会看执行标准和配料表，比记住一堆品牌名字有用得多。因为酒企会推出各种系列产品，同一个品牌下既有纯粮酒也有勾兑酒。
只认品牌不看标注，很容易被混淆。
拿到一瓶酒，先翻过来看背面标签，找到执行标准号和配料表。这个动作十秒钟就完成了，却能准确判断酒的真实品质。
养成这个习惯之后，去超市买酒就变得轻松，不用再被五花八门的宣传语搞得头晕。
有些人担心标注造假，其实这种情况很少见。因为产品标准是强制要求，如果虚假标注被查出来，厂家要承担法律责任。
大部分正规厂家不会在这上面冒险。真正要提防的是那些包装上找不到执行标准的三无产品，这种酒再便宜也不能买。
喝酒本来是为了享受，如果因为选错了酒伤害身体，那就得不偿失了。
纯粮酒虽然价格稍高一点，但喝得放心，对身体的负担也小。掌握了辨别方法，就能在预算范围内挑到真正的好酒。
《——【·结语·】——》
买白酒不是看谁的广告打得响，也不是看价格高低，关键在于会不会看标签。
执行标准号和配料表这两处标识，能直接反映出酒的真实成分。记住那几个纯粮酒的标准编号，避开20821和20822，拒绝含有食用酒精和香精的产品。
这样选酒简单直接，不会被虚假宣传误导。手里拿着真正的粮食酒，喝起来才安心。
信息来源：
1. 国家市场监督管理总局 2. 中国食品药品检定研究院 3. 中国酒业协会官方平台 4. 食品安全国家标准数据库 5. 质量认证中心公众服务号
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