汤圆再次被关注！调查表示：中老年常吃汤圆，不过半年或有3好处

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一到冬天，热气腾腾的汤圆就成了不少家庭餐桌上的“常客”。尤其是中老年人，吃汤圆不仅是口腹之欢，更是一种情感的慰藉。可问题也随之而来：汤圆太甜太糯，会不会对健康不利？

但你可能不知道，如果吃得对、吃得巧，汤圆对中老年人反而可能带来3个实打实的好处。这并不是“自我安慰”，而是有科学依据的。

一、汤圆到底是什么？多数人可能理解错了

在很多人眼里，汤圆就是“糯米皮+甜馅”，属于典型的高糖高热量食品。

从营养成分上看，这个判断没错。一颗普通黑芝麻汤圆，热量在70~90千卡左右，相当于半碗米饭的能量。但关键不是汤圆“是什么”，而是“怎么吃、吃多少、谁吃”。

汤圆的主要成分——糯米，在传统中医里属“温补”，在现代营养学里则是容易消化吸收的碳水来源。而且，很多汤圆馅料本身也有营养价值，比如黑芝麻富含维生素E和不饱和脂肪酸，花生馅则含有优质植物蛋白。

所以，汤圆不是“垃圾食品”，也不是“养生圣品”，关键在于吃得是否“讲究”。

二、研究发现：中老年人每周适量吃，或有3方面好处

1. 补能快，改善“气短乏力”状态

不少中老年人常常感到“提不起劲”“走几步就累”，这可能与能量摄入不足有关。

汤圆富含易吸收的碳水，能快速补充体力。

尤其是早餐吃一两颗汤圆，配上一碗豆浆或一点咸菜，既暖胃又能让人有劲儿。

根据《中国居民膳食指南（2022）》建议，中老年人每日碳水化合物摄入应占总能量的50%~65%，而汤圆正好可以在冬季补充这部分需求。

注意：别空腹猛吃汤圆，容易引发血糖波动，建议搭配蛋白质类食物一起吃。

2. 黑芝麻、花生馅：可能对血管有益

不少中老年人担心吃汤圆“太油腻”，尤其是芝麻、花生馅的。但从营养角度看，这些馅料其实是“有益脂肪”的来源。

黑芝麻富含亚油酸、钙、维生素E，对中老年人常见的骨质疏松和血管硬化问题，有一定辅助作用。

2023年《食品科学》一项研究显示，每天摄入30克黑芝麻，坚持12周，有助于改善血脂水平。虽然汤圆中的芝麻用量不大，但长期少量摄入，也可以“润物细无声”。

同样，花生馅中的单不饱和脂肪酸也被证实与降低心血管疾病风险有关（参考：国家心血管病中心研究，2021）。

3. 糯米“养胃护脾”，对老年消化系统有帮助

中老年人脾胃功能逐渐减退，容易出现消化不良、食欲差、腹泻等问题。

糯米性质温和，不刺激肠胃，还能“黏合”肠道内容物，有助于改善慢性腹泻、虚寒体质人群的消化状态。

不过要注意：糯米黏性强，吃多了反而加重胃负担，尤其对有胃食管反流或消化性溃疡的人并不适合。

所以，建议控制在每次1~3颗，细嚼慢咽，避免烫食。

三、专家提醒：选对汤圆、吃法对，才是真的“养生”

【1】选低糖、少油版本

市面上汤圆种类越来越多，除了传统甜馅，还有低糖、杂粮、无添加款。

中老年人应优先选择“低糖”“无糖添加”“小颗粒”汤圆，减少血糖波动风险。

糖尿病患者则建议选择杂粮皮或糙米皮的汤圆，升糖指数更低，更适合血糖控制。

【2】煮汤圆别加太多糖，控制热量摄入

不少人煮汤圆时会加红糖、桂花糖、枸杞糖水，口感虽好，但糖量“爆表”。

建议用清水煮，或用无糖豆浆煮，既保留香味又不增加负担。

【3】搭配蛋白质、蔬菜一起吃，营养更均衡

单独吃汤圆，容易“血糖飙升+营养单一”。建议搭配以下食物：

· 一颗鸡蛋或一点豆腐，补充蛋白质； · 一小碟凉拌菜或蒸南瓜，增加膳食纤维； · 一杯淡茶或温水，帮助消化。

这样搭配下来，既满足口腹之欲，又不至于“吃撑吃伤”。

四、这些人吃汤圆要慎重，别忽视“细节杀手”

不是所有人都适合吃汤圆。以下人群吃之前一定要三思：

· 糖尿病患者：糯米升糖指数高，建议咨询营养师，或选择专门的“糖友汤圆”； · 咀嚼吞咽功能退化的老年人：糯米黏性大，易呛食，需特别注意； · 胃溃疡、胃酸倒流人群：糯米可能加重胃部不适； · 刚做完手术或肠胃恢复期人群：建议避免食用，防止消化不良。

五、结语：吃汤圆不是放纵，而是智慧

老话说得好：“吃得对，才养得好。”

汤圆这类传统食物，背后不仅有文化温度，也有营养逻辑。中老年人只要吃得“有节制、有搭配、有讲究”，反而可能带来意想不到的健康收益。

所以，别再“一棒子打死”汤圆了。让它在冬日里，成为你温暖胃口、滋养身体的小帮手。

权威参考资料： 1. 《中国居民膳食指南（2022）》，中国营养学会 2. 《食品科学》2023年第44卷：“黑芝麻摄入对中老年血脂影响的干预研究” 3. 国家心血管病中心，2021年度心血管健康报告 4. 中华医学会消化病学分会，《慢性胃炎诊治指南》2023版

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