营养师心目中的10种必买食物，快来补充你的购物清单！

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• 两位注册营养师分享了他们总是备有的10种食物。
• 推荐的食物包括快速蛋白质、富含纤维的蔬菜和聪明的储藏室必备品。
• 这些都是简单的替代品和小技巧，帮助你在一周内快速做出均衡的餐食。

购物可能会很有挑战性——尤其是当你试图吃得更健康时。如果没有购物清单，带着能制作均衡餐食的袋子离开商店就更难了。你有没有想过，“营养师的购物清单上到底有什么？”

那么，我们来告诉你答案。我们请两位注册营养师，Lauren Manaker 和 Kristen Lorenz，分享他们总是购买的物品。

“我总是备齐普通的全脂希腊酸奶、胡萝卜、鹰嘴豆泥、绿叶蔬菜、苹果和罐装豆类，”Lorenz说。“这些必备品让我们无论多忙，都能快速补充蛋白质、纤维和抗氧化剂。”虽然这些是她健康的首选，但她指出你可以用水果、蔬菜、纤维来源和蛋白质进行替换。

1. 鸡蛋

“鸡蛋总是我购物车里的必备品，”Manaker说，她提到它们的健康好处和多种用途。根据美国农业部的说法，一个大鸡蛋大约含有6克蛋白质，还有九种必需氨基酸，算是一种完整的蛋白质。鸡蛋还含有叶酸、维生素A、B、D和胆碱。Manaker说，吃两个鸡蛋就能满足每日胆碱需求的50%到70%，这种营养素有助于提升记忆力和情绪。

“无论是快速做个早餐炒蛋、烘焙甜点，还是在沙拉上加个水煮蛋增加点蛋白质，鸡蛋总是能派上用场，”她说。

2. 绿叶蔬菜

“绿叶蔬菜可不只是用来做沙拉的，”Lorenz说。她会把它们加到意大利面和蛋饼里，提升营养价值。她常用的是羽衣甘蓝，去掉茎和按摩后能保存一段时间，还有菠菜，因为它味道比较中性，容易萎缩。

3. 希腊酸奶

“希腊酸奶是我多用途的蛋白质来源，”洛伦兹说，她用它来做早餐、小吃，还可以作为食谱中的方便替代品。“我们每周都会做一批蒜味酸奶，就是将生蒜捣碎后混入希腊酸奶中。”

4. 康普茶

“康普茶是我最喜欢常备的饮品之一，”马纳克说。“它是一种发酵茶，富含益生菌，对肠道健康和消化特别好。”她把它当作下午提神饮品，并作为含糖果汁和汽水的替代品。

5. 坚果和坚果酱

“每周你都会看到一个必备食品：坚果酱，”马纳克说。“对我来说，它是必备的，因为它不仅美味，还富含蛋白质、健康脂肪、纤维以及维生素E和镁等必需营养素。”因为它用途广泛，它也是她的首选。

从花生到 杏仁酱，超市货架上有很多选择，每种都有自己独特的营养成分和口味。将它们混入 奶昔，与水果一起食用，或者直接用勺子吃。

6. 冷冻浆果

“冷冻浆果全年保持其抗氧化剂和天然甜味，让你不用担心变质，”洛伦兹说。“它们很适合放入 过夜燕麦 或 奇亚籽布丁，搅拌成奶昔，或直接从袋子里吃。”

7. 罐装豆类

“低钠的罐装豆类是我工作日晚上的大救星，”洛伦兹说。“它们富含纤维的植物蛋白，几分钟就能做好，用于汤、沙拉、玉米饼或谷物碗。”

作为一种酥脆的小吃，她把它们和橄榄油、调味料拌匀，然后放进烤箱烤（或者用空气炸锅炸）。

8. 米饭

“米饭是我厨房里最喜欢的主食之一，”Manaker说。“它非常百搭，几乎可以和任何餐点搭配，无论我是在做炒菜、墨西哥卷饼碗，甚至可以做成一碗舒适的早餐粥。”

9. 葡萄

“葡萄因其天然的甜味和补水效果而必不可少，”Manaker说。她喜欢将它们冷冻，作为一种无糖的甜点。它们也非常适合放入沃尔多夫沙拉中，或者随手吃。

10. 100% 橙汁

Manaker的购物车里总是有橙汁。“它还富含维生素C等重要营养素，支持免疫系统，”她说，“还有钾，能帮助补水和维持肌肉功能。”