卷中求质，循证为基|2025益生菌在线峰会圆满结束，锚定产业新坐标，共绘高质量发展新蓝图

核心提示：2025年12月29日下午至12月30日，由食品伙伴网功能食品圈打造的聚焦益生菌行业热点研究与菌株而搭建的商业化平台“Probiotics Online（益生菌在线）--2025益生菌在线峰会”在线上顺利召开。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

　　 近年来，益生菌市场持续保持强劲增长势头，已从传统乳制品拓展至膳食补充剂、功能食品、母婴营养、宠物健康等多个领域，呈现出多元化、精准化的发展新格局。数据显示，2024年我国益生菌终端市场规模已达1348.9亿元，2018-2024年年均复合增长率约13%，食品饮料、膳食补充剂和动物饲料三大领域齐头并进，行业发展前景广阔。但与此同时，市场认知的混乱与消费者信任的危机，也成为制约行业长期健康发展的关键课题。
　　在此背景下，2025年12月29日下午至12月30日，由食品伙伴网功能食品圈打造的聚焦益生菌行业热点研究与菌株而搭建的商业化平台“Probiotics Online（益生菌在线）--2025益生菌在线峰会”在线上顺利召开。峰会设置“益生菌功能创新研究”与“益生菌智能制造”两大核心主题板块，邀请到了国家食品安全风险评估中心、江南大学、南昌大学、天津科技大学等科研机构的专家学者，以及善恩康、森永乳业、均瑶润盈、久谦、魔镜洞察、AB-BIOTICS、Sacco System、Aptar CSP、上海本优机械、思勃分离技术以及迦南科技等行业领军企业的实战派代表共襄盛举，同时累计吸引了5000多名来自于终端品牌企业、优质原料生产企业、代工企业、贸易商及科研院所等机构的高层管理、研发、采购、生产、销售、质量、市场管理等在线观众参与探讨，共同就益生菌行业的发展及现状提出见解。

　　在会议开场，由食品伙伴网功能项目负责人杨玉斌进行了会议致辞，对各位学校和企业专家的支持以及参与的观众表示感谢，希望通过本次峰会，聚焦益生菌领域的科研进展与产业动态，深入探讨行业热点难点，推动产学研用全链条贯通，助力行业以质破卷、循证创新。并同步在会议开幕式中，首次发布了《全球益生菌原料企业地图》。

　　“益生菌功能创新研究”主题专场

　　国家食品安全风险评估中心李凤琴研究员在本次会议中分享了主题为“益生菌国际前沿研究借鉴及关键科学问题探讨”的内容，主要从国内外益生菌研究前沿领域、国外益生菌研究案例分析以及我国益生菌研究未来的方向和经验借鉴方面进行了讲述。

　　善恩康生物科技有限公司科学事务经理廖雯在本次会议中分享了“下一代益生菌的全链条研发与产业化蓝图”，从AKK的研究历史、市场调研以及功效验证的方面详细的介绍了益生菌的“未来新赛道”。

　　森永乳业（上海）有限公司商务总监俞鑫分享了“三菌黄金组合森永益生菌守护过敏健康”，主要从森永亲和人体双歧杆菌、过敏菌株与作用机制以及三联菌黄金组合与创新应用等方面介绍了森永益生菌如何守护过敏健康。

　　南昌大学药学院副院长、转化医学研究院副院长陈廷涛教授在会议中分享了“下一代益生菌的研发与临床转化挑战”，围绕下一代益生菌定义及其种类、下一代益生菌基础及临床以及下一代益生菌开发方向介绍了益生菌从实验室到临床转化的痛难点。

　　均瑶润盈生物科技（上海）有限公司研究院基础研究所副所长赵丽珺博士在会议中分享了“AKK双子星：顶刊明星菌+代谢新星菌，工艺创新，循证为核”的内容，重点介绍了AKK WST01以及AKKBG-001的创新研究以及相关应用。

　　久谦中台合伙人施灿在会议中分享了“益生菌行业深度洞察：基于电商数据与消费者心智的供需解码”，主要从益生菌市场全景扫描、益生菌供需价值链匹配、消费者心智解读以及对品牌方的战略建议等方面介绍了益生菌行业现状。

　　圆桌讨论：卷中求质，益生菌行业如何循证创新

　　12月29日下午，南昌大学药学院副院长、转化医学研究院副院长陈廷涛教授、森永乳业商务总监俞鑫、久谦中台合伙人施灿共同参与了此次圆桌探讨，并针对益生菌行业如何打破低效竞争的局面、如何以“循证”为基石，创造出更体现效果和体感的优质产品以及未来益生菌循证创新的突破方向等问题展开了探讨。

　　魔镜洞察高级分析师曾仕坤在会议中分享了“2025年线上肠胃健康保健品&肠胃益生菌市场机会洞察”，主要从保健品及肠胃健康市场整体概况、肠胃益生菌市场分析等方面分析了益生菌市场机会。

　　江南大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室常务副主任翟齐啸在会议中分享了“益生菌资源挖掘与应用”的内容，主要从益生菌产业及应用概况、益生菌分离及培养、益生菌生物学性状挖掘、益生菌益生功能评价、益生菌产业化应用与开发等方面进行了介绍。

　　AB-BIOTICS亚太区商务总监律冉会议中分享了“颠覆传统抗衰——益生菌如何帮助成熟女性维持雌激素水平”的内容，主要从肠道菌群调控雌激素的核心机制、维持雌激素水平菌株组合与临床数据支撑以及天然雌激素调节方案的多维度健康功效与市场案例等方面介绍了益生菌如何维持雌激素水平。

　　Sacco System思益可微生物业务技术与创新经理王瑶分享了“Sacco System（思益可）益生菌健康解决方案——肠道健康，体重管理，女性私护”的内容，结合临床研究说明了益生菌对肠道微生态稳态的守护价值、益生菌为体重管理提供肠道微生态支持路径以及口服益生菌筑牢私密防护屏障，介绍了益生菌的三重防护。

　　圆桌讨论：原料驱动下的益生菌产品创新发展

　　12月30日上午，AB-BIOTICS 亚太区商务总监律冉、Sacco System思益可微生态业务部门大中华区销售总监庞钰、食品伙伴网功能食品项目负责人杨玉斌共同参与了此次圆桌讨论，并针对益生菌如何依托原料优势打破产品同质化困境、如何通过原料创新实现产品功效、体验的双重升级、如何构建从原料研发到产品落地的完整创新链条等问题展开了探讨。

　　“益生菌智能制造”主题专场

　　天津科技大学研究生院院长、卓越工程师学院院长罗学刚教授在会议中分享了“我国本土益生菌原料筛选、评价与智能制造”的内容，主要从我国本土益生菌资源概述、我国本土益生菌资源挖掘及功能评价、智能技术在益生菌资源挖掘与功能评价中的应用与前沿趋势等方面进行了详细讲述。

　　Aptar CSP Technologies, Inc商务运营高级经理张林林在会议中分享了“活性包装-益生菌理想包装之选”，主要从活性包装技术平台、益生菌创新包装产品分享、以及不同包装形式对益生菌稳定性的影响等方面介绍了包装对益生菌活性的影响。

　　上海本优机械有限公司常务副总肖爱春在会议中分享了“益生菌生产难点及痛点”的内容，围绕益生菌工厂全流程设计、益生菌工厂节能降耗与环保处理方案、益生菌工厂难点攻克与效能提升策略等方面详细介绍了益生菌生产过程中的痛难点。

　　思勃分离技术（上海）有限公司总经理丁永建在会议中分享了“碟片离心机在益生菌浓缩行业的应用经验分享”，围绕碟片离心机分离技术在益生菌行业的应用、碟片离心机分离技术在益生菌行业的设计、工艺放大和验证中理论方法、碟片离心机在益生菌中的应用选型以及碟片离心机分离技术在益生菌行业的的选择依据、方法和经验等方面展开了详细介绍。

　　迦南科技集团、天津迦南制药设备有限公司总经理吴彤分享了“益生菌冻干的技术要求和迦南解决方案”，分别从益生菌冻干的技术解决途径及使用特点、对应冻干设备的发展方向以及迦南设备在益生菌运用上的案例分析等方面介绍了益生菌的冻干技术。

　　圆桌讨论：智能制造赋能益生菌产业以质破卷

　　12月30日下午，天津科技大学研究生院院长、卓越工程师学院院长罗学刚教授、思勃分离技术（上海）有限公司总经理丁永建、迦南科技集团&天津迦南制药设备有限公司总经理吴彤共同参与了此次圆桌讨论，并围绕智能制造作为产业转型升级的核心引擎，如何以技术创新为益生菌产业注入全新活力，并为菌株筛选、发酵培养到成品检测、全程溯源，全方位重塑产业价值链等问题展开了探讨。

　　作为行业年度收官盛会，本次峰会不仅是益生菌领域科研成果与产业经验的集中展示平台，更搭建了跨机构、跨企业的高效对接桥梁。参会者通过线上直播与社群互动，深入获取行业前沿资讯与实用解决方案，解锁合作新机遇。

　　益生菌在线峰会

　　从2022年至今，益生菌在线峰会已连续成功举办四届，成为行业内极具影响力的年度交流品牌。此次 2025 益生菌在线峰会的圆满落幕，不仅为 2025 年益生菌行业发展画上圆满句号，更通过凝聚科研与产业合力，为行业锚定高质量发展新坐标。未来，食品伙伴网将持续搭建行业交流平台，推动益生菌行业创新应用与健康发展，共同书写产业发展新篇章。

日期：2025-12-31