安徽
{滁州战队}
传承创新
2026年1月1日-2日
滁州“洪武御膳军”队
出征马鞍山
参加“超级皖”四强争夺赛
（滑动查看以往美食争霸赛滁州部分美食）
{洪武御膳军}
队员简介
01
刘传海
从业年限：35年
专业头衔和荣誉：中国烹饪大师，全椒县餐饮烹饪行业协会会长，“儒林宴”非遗传承人。2014年主编《儒林美食》一书，2019参与拍摄12集美食纪录片《儒林芳味》。
02
李志
厨龄：18年
职位：厨师长
技能等级：中式烹调高级技师
擅长菜系：徽菜、淮扬菜，精通中式面点制作，擅长传统菜品创新与融合菜研发。
代表作品:手工狮子头，八宝葫芦鸭，蟹粉芡实河虾等。
03
芮炳虎
从业年限：30年，滁州市中慧餐饮管理有限公司厨师长
招牌菜：梅白鱼
擅长领域：徽菜创新
04
王星
职业身份：厨师
从业年限：28年
专业头衔和荣誉：行政总厨、徽菜大师
招牌菜：竹网鲈鱼
擅长领域：淮扬菜、徽菜
05
姚大军
职业身份：厨师
从业年限：23年
专业头衔和荣誉：2005年老师带领团队到淮南参加淮南豆腐节，以凤阳豆腐这个菜品荣获团队金奖
招牌菜：凤阳豆腐
此味即故乡
洪武御膳军
御膳出洪武 滁味冠江淮！
1月1日-2日
出征马鞍山
马鞍山 宿州 滁州 蚌埠
四城至味竞锋芒
⏰投票时间
开始：12月30日8:00
截止：2026年1月2日17:30
✰ 投票方式
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主办：滁州市文化和旅游局
编辑：张荣蓉，初审：贲方舟
复审：严 慧，终审：高 宇
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