“冬吃3黄，医生不用忙”指哪3黄？小寒后别忘给孩子吃润燥养脾胃

小寒过后进入一年中最寒冷的数九寒冬，这时人们为了驱寒暖身，总是想着吃牛羊肉等来进补驱寒， 但是过多的牛羊肉等高热量的食物，会对肠胃造成负担，且寒冷天气让脾胃功能也变得较为虚弱。 可别小看脾胃，它不只是负责“消化”，更是气血生成的根基。中医认为，脾胃是“后天之本”，是气血生化之源，也就是说，我们平时所吃的食物，想要转化为人体所需的能量，全靠脾胃的“运化”。如果脾胃虚弱，我们吸收营养的能力就大打折扣，就会出现手脚冰凉、四肢乏力，免疫力下降等，就会感冒生病，故有“脾胃不好百病生”的说法。

小寒过后，正是调养脾胃的好时节，尤其是身体娇弱的孩子们，脾胃常常会闹脾气，吃饭半天也吃不进不去，让家长们都很着急。老一辈人常说，“冬吃3黄，医生不用忙”指哪3黄？小寒后再别忘了给孩子吃，润燥养脾胃 ，吃饭嘛香，气血养好，寒冬不惧冷。 一起来看看吧。

第一黄： 南瓜，南瓜是健脾养胃的“黄金瓜”，它口感香甜粉糯，营养丰富，含有维生素C、膳食纤维、果胶和多种微量元素， 不仅能保护胃肠道黏膜，加强胃肠蠕动，起到润肠道促消化，还能降秋燥、润肺益气、提升免疫力等功效。 将它搭配上鸡蛋一起蒸，最为温和滋补养脾胃，孩子也超爱吃，一碗下肚从胃里暖到心里。

推荐菜谱【海参金瓜蒸蛋羹】 原料： 小南瓜 1个 鸡蛋 3个 海参 1个 生抽 1勺 葱花 少许 油盐 少许

制作过程： 1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用，再加入3-5倍的水，搅打均匀；

2. 将打好的鸡蛋羹过滤

2. 将小金南瓜中间的瓤去掉， 清洗干净后倒入过滤的鸡蛋液，再盖上南瓜盖顶；

3. 烧锅开水，将鸡蛋南瓜放进蒸锅中大火蒸上5分钟，将其微微定型后加入少许海参粒， 加盖后继续蒸上5分钟；

4，待其蒸熟后加入少许生抽、橄榄油和葱花即可放在盘上。

第二黄： 红薯，冬季红薯大量上市， 被称为“土人参” ，性平、味甘，归脾、胃、大肠、肾经，营养极其丰富， 具有滋补肾阴、健脾益胃、补中和血、润肠通便等功效。红薯中含有大量的粗纤维素，能促进排便通气， 缓解便秘。将红薯搭配上糯米粉和红豆沙制作而成的“ 豆沙红薯饼” 鲜甜软糯，无论是零食或者早餐，都深受孩子的喜欢，健脾养胃，暖身驱寒。

推荐菜谱【豆沙红薯饼】 原料： 红薯 2个 糯米粉 1小碗 红豆沙 少许 熟白芝麻 1小碟 油 少许

制作过程： 1. 将红薯放入蒸锅中大火蒸熟， 再去皮后， 待其微微凉后加入少许糯米粉，将其和成光滑的面团；

2. 取出适量的红薯糯米面团，按压成饼， 再包入适量的红豆沙，将其包好后搓成球；

3. 将其按压成饼，表面排上少许水，放入熟芝麻中按压，让红薯饼表面上都均匀地沾上少许白芝麻；

4.锅中涂抹上少许油，将沾了白芝麻的豆沙红薯饼放进锅中去煎，中小火将其煎熟后再双面煎至金黄即可。

第三黄： 小米，小米自古以来就是养生的佳品，被称为“五谷之首”，营养极其丰富， 具有健脾胃、滋阴润燥、安神助眠、益气养血等功效。将它搭配上红枣和小米一起炖煮成粥，既能补中益气、养血安神，还有健脾养胃、滋精固肾等作用，营养易吸收。 早上来不妨常给孩子煮上一碗这美味营养粥，润燥养脾胃，简单又好喝，再合适不过了。

推荐菜谱【红枣山药小米粥】 原料： 小米 1小碗 铁棍山药1 根 红枣 1把

制作过程：1. 将铁棍山药去皮后切成小碎粒； 红枣洗干净备用； 小米洗净备用；

2. 将准备好的食材： 洗净的小米和红枣、切成的山药丁放入电饭煲中，再加入适量的水；

3. 按下电炖锅上炖煮粥的功能键，直至“山药红枣小米粥”制作好即可。