上海
当地时间10月13日，在克罗地亚举行的2025年世界技能组织全体成员大会上，上海2026年第48届世界技能大赛首次聘请11位世界技能大赛冠军联络小组代表担任“上海世赛全球技能梦想大使”。
“技能之光”如何照亮全球青年的梦想之路？来看看他们的故事吧！本期一起走近莱拉·瓦利耶娃。
在阿塞拜疆的烹饪界，一位年轻女性正以其独特的“植物优先”理念掀起变革之风。莱拉·瓦利耶娃，这位首位代表阿塞拜疆参加世界技能大赛烹饪项目的女性选手，最近受聘成为上海世赛全球技能梦想大使。
作为世界技能组织冠军联络小组中东及北非地区的代表，她不仅以精湛厨艺赢得尊重，更以“植物优先”的可持续理念和推动性别平等的坚定信念，成为中东及北非地区（MENA）青年技能发展的榜样。
烹饪之梦：从家庭厨房到国际舞台的成长之路
莱拉的烹饪情缘始于童年时光。“我常在家乡摩尔多瓦的厨房观看母亲做饭，后来开始自己尝试。”她回忆道。这种潜移默化的影响让烹饪逐渐成为她生活的一部分，青少年时期，她已经能独立准备餐点并与朋友分享创意。对她而言，选择厨艺生涯仿佛“一个自然而然的选择”。
随家人迁回阿塞拜疆后，莱拉迎来了专业学习的契机。她进入巴库新成立的CASA烹饪艺术中心学习，成为首批完成课程的学员。凭借出色的学习能力，她获得了英国伦敦城市行业协会颁发的厨艺二级和三级证书。毕业后，她留校担任学生大使厨师，承担教学、公开演讲和活动管理等工作，展现出多方面的才华。
在厨艺学习期间，莱拉通过招生宣传册首次了解到世界技能大赛。在导师的鼓励下，她勇敢参与选拔，最终入选2022年特别赛阿塞拜疆烹饪项目代表队。“世界技能大赛开拓了我的视野，这是我首次结识众多志同道合、对工作充满同等热情的同行。”她表示，这些经历为她构建了宝贵的跨国行业人脉网络。
突破传统：女性厨师的挑战与使命
作为阿塞拜疆烹饪界的先驱女性，莱拉清醒地认识到自己面临的特殊挑战。在阿塞拜疆，传统观念更推崇医生或律师等职业，而烹饪工作的特性——长时间与晚班制——对女性构成阻碍，特别是对来自保守背景的女性。
然而，莱拉始终坚守着自己的使命。“成为厨师、研习厨艺是我的梦想，过去几年的经历让我绝不会轻言放弃。”她的坚持获得了回报，她时常在社交媒体上收到仰慕者的留言，“这些信息让我确信自己走在正确的道路上，我知道我所做的事情非常重要，不仅为我自己，更是为我周围的年轻一代。”
除了推动女性从业，莱拉还致力于推广可持续烹饪理念。她擅长植物优先菜肴，强调健康环保的饮食选择。“肉类在阿塞拜疆菜系中占比很大，但我想证明植物性菜肴同样能带来丰富味觉体验。”这一理念契合全球餐饮潮流，展现了她在传统与现代之间的巧妙平衡。
大使使命：用技能点燃希望之火
担任上海世赛全球技能梦想大使，对莱拉而言意义非凡。“我非常自豪能够成为上海世赛全球技能梦想大使，我想说能被上海世赛认可真是太荣幸了。”她表示，“这是一次特殊的机遇，对于上海世赛我们感到非常兴奋和期待。”
莱拉计划通过这个平台，继续激励更多人通过技能追逐梦想。“希望我们的故事可以激励更多人通过技能追逐他们的梦想。现在技能成为我引以为傲的事情，我非常热衷于向世界各地的青年传播技能的力量。”
她对上海世赛的规模感到惊喜：“我很遗憾没有看到里昂世赛的'上海时间'，所以这次得知了上海世赛的规模我感到特别兴奋，上海世赛的规模比我们预想的要大很多，我知道上海世赛会带给我们惊喜。”
寄语上海世赛：期待一场包容与创新的技能盛会
对于即将到来的上海世界技能大赛，莱拉送上了诚挚的祝福：“祝愿上海世赛取得圆满成功，祝福所有参赛选手都能满载新的友谊与经历而归。”她特别强调竞赛的公平公正，希望选手们都能“获得在未来精进技艺的良机”。这一寄语体现了她对技能人才培养的深远考量。
凭借独特的文化背景、国际经验与对厨艺的炽热情怀，莱拉·瓦利耶娃正以全球技能梦想大使和世界技能组织冠军联络小组为平台，用她的锅铲与梦想，支持本地区的年轻技能人才，向世界展示技能的力量如何跨越性别界限，创造更加多元包容的未来。
她的故事证明，当传统与创新相遇，当个人热情与社会责任结合，技能不仅能够改变个人命运，更能推动行业乃至社会的进步。
原标题：《世赛全球技能梦想大使莱拉（阿塞拜疆）：用锅铲烹饪美好未来》
栏目主编：周文吉
本文作者：解放日报 黄银龙
编辑邮箱：shhuodong@163.com
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