四川
“罗永浩吐槽西贝预制菜”事件引发了社会的广泛关注：消费者尤其是孩子们每天在外吃的食品是否为预制菜，成为舆论焦点。几个月来，业内都在积极寻找客观和科学的预制菜识别方法。
“罗永浩吐槽西贝预制菜”事件引发了广泛关注
2025年央视315晚会上曝光的“增重虾仁”事件震惊了全国。有研究团队对此进行了深入研究，他们利用自有知识产权的“预加工食品分子指纹鉴定”技术，成功找到了预制菜中深藏的特征标识物，一举攻克了这个全球难题，实现对肉类和水产类预制菜近100%的精准识别。
“增重虾仁”事件
这项全球首创的预制菜精准识别技术已申请两项国家发明专利，填补了该领域的空白，现已测试成功并推向市场。消费者可登录微信小程序“真匿电商”，体验独特的预制菜精准识别服务。
该技术将成为识别预制菜的“火眼金睛”，是否为预制菜一检便知，这将守护广大消费者尤其是未成年人的舌尖安全，并深刻改变中国的餐饮市场格局。
“预制菜照妖镜”将深刻改变中国的餐饮市场格局
当前中国预制菜产业规模已接近每年万亿元，未来几年，“机器人炒菜”与“预制菜”两大赛道将激烈角逐中国每年数万亿元的食品市场。这项“预加工食品分子指纹鉴定”技术将在其中发挥至关重要的作用。
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