专访海天味业副总裁桂军强：百年品牌的周期韧性

来源：中国金融信息网

新华财经广州12月31日电（记者吕光一、郝菁、王钊）12月27日，海天味业正式发起“小粉盖爱心捐赠行动”，承诺每售出一瓶该系列产品即捐赠1元，用于支持营养健康公益项目。同时，海天还将12月27日定为“爱心加码日”，当天小粉盖系列产品销售额将全额捐出，专项用于改善乡村学生缺铁性贫血问题。此举不仅创新了公益参与模式，也让日常消费化为传递温暖的公益力量。

这份品牌温暖的背后，是企业一整套以“长期主义”为核心的经营哲学。记者了解到，当前调味品行业正从增量市场转向存量竞争，产品同质化加剧，多家企业面临增长压力。而海天在经历短期调整后逆势而上，成功实现“巨轮调头”，稳中求进。这份韧性从何而来？转型背后是怎样的战略布局？日前，记者专访了海天味业副总裁桂军强，探寻这家百年企业在行业变革中的坚守与创新。

四维协同：激活转型内生动力

“调味品行业已告别高速增长的粗放时代，正迈向高质量发展与价值竞争的新阶段。”桂军强坦言，海天的核心驱动力已从过去的渠道与规模优势，升级为“市场需求、智能制造、绿色发展、品牌创新”四维协同的新型动力系统，这正是企业逆势增长的关键所在。

所谓“四维协同”，即市场需求驱动，从“普适性”走向“精准化与健康化”；智能制造驱动，从“效率提升”迈向“品质保障与供应链韧性”；绿色发展驱动，从“社会责任”升级为“可持续竞争力”；品牌创新驱动，从“知名度传播”深化为“信任度构建”。

在消费需求日益多元的今天，“一瓶酱油打天下”的时代早已远去。海天深知，唯有贴近消费者，才能把握市场脉搏。为此，企业将研发前置，用数字化工具实时捕捉需求变化，推动产品创新从“跟随市场”转向“引领需求”，让“生产什么卖什么”彻底转变为“消费者需要什么就创造什么”。

图为海天有机产品

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这份以用户为中心的初心，转化成了一款款有温度的产品：获得中美欧三重认证的有机酱油、黄豆酱，守护桥本人群的SGS认证无麸质酱油，解决家庭使用痛点的自研蚝油“挤挤瓶”……截至目前，挤挤瓶蚝油销量已达7亿瓶，1200余款营养健康特色产品的矩阵，不仅精准响应了健康化、便捷化的消费趋势，更让海天突破了传统单品的增长瓶颈。

如果说精准创新是贴近市场的“软实力”，那么智能制造就是保障品质的“硬支撑”。今年年初，海天高明工厂获评全球酱油酿造行业首家且唯一“灯塔工厂”，这份国际认可的背后，是AI、大数据、物联网等技术与传统酿造工艺的深度融合。

绿色引领：让责任成为发展底气

面对国家“双碳”战略与绿色转型要求，海天味业积极响应，从全链条开展绿色革新实践。不久前，摩根士丹利将海天味业ESG评级上调至A级，也印证了这份坚持的价值。

桂军强介绍，海天ESG实践成效显著的主要原因来源于三个重要转变：一是在企业内部，实现从“单点治理”向“全链路协同”的可持续发展。海天突破传统企业边界，建立覆盖原材料、生产、物流、销售等全过程的绿色管理体系，将绿色理念系统融入“从农田到餐桌”的全链过程。

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二是构建产业共赢生态，实现从“独善其身”到“兼济天下”的跨越。海天发起成立行业首个全产业链的绿色减碳联盟——“碳路者绿链联盟”；行业首个鲜味联盟——“中国蚝产业领鲜联盟”，不仅提升了产业链的整体效能与韧性，更通过技术输出和标准共享，赋能中小企业协同发展。这种协作模式，将企业的可持续发展延伸为产业的可持续发展。

三是坚持科技向善，将社会效益深度融入产品创新。海天充分发挥研发优势，针对特殊人群的健康需求，创新推出无麸质酱油、铁强化、薄盐等系列产品。这些举措不仅拓展了市场空间，更体现了企业对不同消费群体的人文关怀。同时，通过“小粉盖”等公益活动，将公益范围拓展到微量营养元素缺乏、麸质过敏、素食等更多人群，让社会责任体现在日常消费场景中。

全球布局：以中国味链接世界

今年6月，海天味业正式登陆港股，成为首家实现“A+H”双上市平台的调味品企业，为全球化征程按下了“加速键”，也提升了中国调味品的全球市场话语权。

“海外市场对海天而言，机遇与挑战共存”。桂军强表示，机遇方面，目前全球华人数量已超6000万，海外中餐饮食人群基数庞大，近年来越来越多的中餐连锁企业海外开店，以酱油为首的中餐调味品借中餐饮食的流行推广逐渐走上西方餐桌，并受到越来越多全球消费者喜欢。

挑战主要在于文化差异与标准适配，“不能简单地把国内产品搬到海外，必须做好本土化创新。”桂军强说。为此，海天确立了“品质为基、文化为桥、本土化运营”的策略，用融合本地口味的产品打破文化壁垒。目前，海天产品已销往全球超过100个国家和地区。

以长期主义为航标，海天味业的视野既延伸到全产业链的协同共进，也细腻照拂每一个微小需求。通过“四维协同”驱动转型，企业将绿色理念贯穿从田间到舌尖的全过程，构建起可持续的产业生态。与此同时，海天始终扎根于消费需求，聚焦细分健康领域，创新推出“小粉盖”公益计划，让每一款产品承载温暖，也让每一次创新彰显担当。

编辑：胡晨曦