陪你跨年！品味百年匠心的非遗盛宴在中山黄圃开启

12月29日，2025黄圃腊味非遗美食旅游周在黄圃国际会展中心外广场正式启动。本次活动为期7天，汇聚非遗美食、传统艺术与现代展演，旨在以“百千万工程”为引领，全方位展现黄圃独特的文化魅力与产业活力。

中山黄圃，一座被赋予了“中国历史文化名镇”深厚底蕴与“中国腊味食品名镇”产业荣光的岭南古镇。这里不仅记录着岁月的文脉，更孕育了穿越时光的味觉经典。

当天现场人气旺盛，热闹非凡。这不仅是一场美食与欢聚的节庆，更是一次向百年匠心致敬、解码一方风土的文化盛典。

黄圃腊味，早已超越餐桌珍馐的范畴，它是一项承载着百年匠心与一方风土的省级非物质文化遗产。它历经时光淬炼，其独特的腌制、晾晒技艺中，凝聚着顺应天时的智慧与地域文化的密码，是黄圃人智慧的结晶，也是广式腊味的卓越代表。

据了解，本次活动共有139家企业参与。美食摊位除了黄圃省市非遗美味之外，更荟萃俄罗斯、印度、云南、贵州、四川、台湾、粤港澳大湾区、潮汕等国内外众多特色美食，打造一站式美食体验平台。

作为“中国历史文化名镇”，黄圃的活力在于传承中的创新。活动精心策划了一场传统与现代的对话。科技感十足的无人机表演秀将在会场上方的夜空编织璀璨画卷，实现历史场景与未来视效的震撼交融。而深受喜爱的电视剧《七十二家房客》中“八姑”扮演者到场，则将唤醒充满烟火气的集体记忆，为活动增添温暖的人文互动。这种匠心技艺与前沿科技、地缘文化与大众情感的交织，正是黄圃历史文化名镇在当代焕发新生的精彩注脚。

据主办方相关负责人介绍，为期七天的活动，每日都将精彩纷呈。被誉为“中华战舞”的潮汕英歌舞将带来力与美的震撼，夜光舞狮舞龙、川剧变脸、魔术杂技等传统艺术轮番上演。活泼可爱的第十五届全运会吉祥物“大湾鸡”人偶巡游，将为各年龄层游客带来欢乐。整个盛会的高潮将在12月31日跨年之夜降临。

本次活动由广东省非物质文化遗产促进会、中山市文化广电旅游局、中山市商务局指导，黄圃镇宣传和教体文旅办公室、黄圃镇工业信息和科技商务局、黄圃镇农业农村局、黄圃镇宣传文化服务中心、黄圃镇公有资产事务中心及黄圃食品腊味商会联合主办。（编辑：刘威佳 审核：申成勇 供图：黄圃宣）