心血管不好的人，建议你多吃这种食物！

在保护心血管这件事情上，饮食是重要一环，其中“少吃盐”这一点已经深入人心。

但还有一件事被很多人忽视了，这便是补钾。尤其是心血管不好的人，建议你多吃“高钾食物”！

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补钾对心血管很友好

钾是维持人体正常运转的关键营养素之一，它和钠是联合在一起工作的，钾主要在细胞内，钠主要在细胞外。

世界卫生组织曾强烈建议：增加膳食中的钾摄入量，以降低成年人高血压、中风和冠心病风险。

为什么补充钾元素对心血管很友好？具体来看：

■ 减少脂类沉积

钾元素有助于减少脂质在血管内壁的附着、预防血管受损和硬化。

■ 调节心跳

心脏的正常搏动和肌肉正常收缩，都有赖于钾、钠等离子的协同作用。此外，钾还在体内肩负着控制骨骼和肌肉活动、预防心肌异常的任务。

■ 协助降压

钾能促进钠从尿中排出，并抑制肾素—血管紧张素系统，从而降低血管压力。该系统是人体内重要的体液调节系统，被过度激活是产生高血压的原因之一。

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5类人尤其需要补点钾

人体不容易缺钠，但缺钾很常见，主要原因是钾过度排出或丢失，以下几类人要格外注意补钾。

■ 高血压患者

医生通常会建议高血压患者多补充钾，因为与钠的升血压作用相反，钾有助身体赶走多余的钠，降低血压。

■ 一吃就容易长胖的人

特别是那种吃一顿大餐就增重的人，也要增钾限钠。原因在于，高钠饮食促进水分潴留（过度的水和钠盐储存在细胞组织中，引起异常水肿）会快速增加体重，而钾有助于排出体内多余的水分。

■ 容易拉肚子的人

消化不佳、经常腹泻的人，也会排出过多的钾，需要从膳食中补足。

■ 出汗多的人

出汗太多的人，尤其是更年期女性，因为钾会随着汗液流失。

■ 部分慢病患者

除补钙外，骨松患者也要注意补钾，少吃钠，否则尿钙流失可能会增加。

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营养专家推荐的“补钾金字塔”

营养专家为大家整理出一座膳食补钾“金字塔”。

■ 第一层：新鲜果蔬

蔬菜水果的钾含量通常在100—400毫克/100克，再加上每天摄入量很大，因此是钾最重要的食物来源。

■ 第二层：奶类

100毫升牛奶含钾180毫克，半斤奶能提供450毫克的钾，相当于成年人每日参考值的22.5%。

酸奶的钾含量为150毫克/100克，乳糖不耐受的人首选此类奶制品。

■ 第三层：豆类和全谷物

如果按绝对含量来说，豆类是所有食物中钾含量最高的类别，比如黄豆钾含量为1503毫克/100克、芸豆1215毫克/100克。

燕麦、青稞、藜麦、荞麦等全谷物的钾含量也很高，都在300毫克/100克以上。

■ 第四层：薯类

薯类也富含钾，其中，土豆和芋头的钾含量超过300毫克/100克，山药在200毫克/100克左右。

■ 第五层：肉蛋类

所有动物细胞里都含有钾，不过肉类不能吃太多，因此靠肉补钾不太现实。鸡蛋的钾含量不算低，平均是150毫克/100克。

来源：央视新闻综合生命时报

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