年货销量激增，多个生鲜电商平台加大备货保障稳定供货

新京报讯（记者王萍）元旦假期即将到来，传统春节的“年味儿”也越来越浓。12月30日，新京报记者从叮咚买菜、盒马鲜生等平台了解到，与红色水果、岁末聚餐、时令特色、过年仪式相关的产品销量激增。多家平台相关负责人表示，将通过丰富的商品组合与稳定的供应链保障，全面满足消费者在岁末年初的多元化、高品质饮食需求。

车厘子、草莓、柑橘、苹果……临近新年，契合喜庆氛围的“红色”水果销量激增。根据叮咚买菜的相关数据，截至2025年12月底，平台车厘子销售额同比往年增长超过70%。叮咚买菜相关负责人表示，12月以来，车厘子品质稳定、价格逐步亲民。随着大批量到货，预计2026年1月将迎来价格与品质的双重利好。同时，叮咚买菜从12月初开始，已陆续上架多款草莓，销售旺季将持续至次年3月上旬。“元旦期间草莓销量预计将实现同比约15%的显著增长。”此外，各类柑橘、苹果、梨等冬季应季水果也持续稳定供应，共同构成消费者的“节庆果盘”。

车厘子、草莓等“红色水果”成为消费者“节日果盘”的主力。受访者供图

契合季节和节庆的节点，火锅类产品在生鲜平台销售走俏，包括潮汕牛肉、川渝麻辣、羊蝎子等品类的火锅以及丸滑拼盘、精品牛羊肉等商品。从12月下半月开始，叮咚买菜火锅类快手菜销售额比上半月增长近20%。相关负责人在接受新京报记者采访时表示，预计2026年1月开始，火锅消费热度还将进一步攀升，丸滑、毛肚等核心品类增速有望冲上30%。平台已将锅底整体备货量提升25%，以迎接消费高峰。此外，饺子、汤圆、八宝饭等品类预计元旦后到春节还会有明显销售增长。

新京报记者还注意到，在多个生鲜电商平台上，应季的时令食材越来越受到消费者认可。以叮咚买菜为例，其今年重点打造的“高山霜打菜”系列在上线后复购率不断攀升。相关数据显示，霜打菜上市两周后，整体复购率超过40%。生蚝等品类销量保持稳定增长，月环比增幅约15%，预计元旦后还将进一步提升至20%左右。

除了丰富的食材，“节日氛围”也已经成为多个平台销售的全新增长点。12月29日，盒马正式启动2026年“年货节”，除了生鲜类，年宵花、香薰、宠物年夜饭等产品让消费者的年货有了更多元的内容。盒马年货节相关负责人表示，年货节的相关商品目前已经超过千款。今年，盒马首次推出的宠物年夜饭礼盒，内含宠物专属新年大餐与节日甜品，让“毛孩子”也能一起围炉守岁、共享团圆氛围。此外，消费者还可通过AI定制专属礼品卡，根据商品和盒马IP生成专属的裸眼3D动态电子封面。

编辑 王琳

校对 柳宝庆